Всем Привет!
Сегодня хочу поделиться рецептами печенья, которые любят у нас в семье. Первое печенье - один из моих любимых вариантов домашнего овсяного печенья, второе - морковное. Бюджетно, быстро, а главное - вкусно. Все подробности внизу :)
Раньше я делала овсяное печенье вот по этому рецепту:
100 гр слив. масла, 75 гр сахара, 1 яйцо, 75 гр овсяных хлопьев, 1 ч. л. разрыхлителя, маленькая щепотка соли, 100 гр муки, кунжут, семечки и прочее - по желанию.
А сейчас делаю вот так (за счет большего количества хлопьев, печенье получается более хрустящим, чуть больше крошится, чем в рецепте выше):
Для 12-15 штук:
- 100 гр слив. масла
- 100 гр сахара (можно чуть меньше)
- 1 яйцо
- 1/2 ст. муки
- 1,5 ст. овсяных хлопьев
- 3/4 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- кунжут, семечки подсолнуха
Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром, затем добавляем яйцо и еще раз взбиваем.
Отдельно смешиваем муку с разрыхлителем, солью и овсянкой. Сухую смесь добавляем к масляной.
Перемешиваем лопаткой или просто вилкой.
Масса получается очень липкой, но это не страшно. Если есть время, то тесто можно поставить на 30 мин. в холодильник, оно не так будет липнуть к рукам. Но это необязательно, можно поставить рядом миску с водой и влажными руками отщипывать кусочки "теста".
Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, чуть придавливаем. Очень важно оставить много места, т.к. при выпекании печенье увеличивается в размере.
Сверху можно посыпать кунжутом и семечками подсолнуха, чуть вдавить пальцами.
Поставить в разогретую до 180С духовку на 15-20 мин.
У меня через 15 мин. печенье уже было вот таким
Когда печенье еще теплое, оно очень мягкое, слегка рассыпчастое.
Идем дальше :) для морковного печенья берем (у меня выщло 13 штук) :
- 100 гр слив. масла
- 75-100 гр сахара (если морковь сладкая, 75 гр будет достаточно)
- 1 яйцо
- 100 гр натертой моркови
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 1-1,2 ст. муки (все будет зависеть от влажности теста)
- корица, имбирь - по желанию
- миндальные хлопья - для украшения
Начинаем так же как и в предыдущем рецепте. Размягченное масло взбиваем с сахаром, а затем с яйцом
Просеиваем муку, смешанную с разыхлителем и солью. Берем натертую на самой мелкой терке морковь.
Тщательно перемешиваем.
Влажными руками формируем шарики и выкладываем на противень. Чуть придавливаем сверху, затем посыпаем хлопья миндаля. Отправляем в духовку на 15-20 мин. при 180С
Пекла почти 20 мин. У меня не очень аккуратные получились, но если постараться, можно сделать их идеальными :)
Это морковное напоминает мне больше прянички, чем печенье :)
Приятного чаепития!
Karolina 1 жовтня 2015, 12:05
Ммм.спасибо...в закладках!
Karolina 1 жовтня 2015, 12:06
Маленьким деткам его тоже наверное можно давать
Tatyana_mom_of_3kids 1 жовтня 2015, 13:15
Инна! Лично мои уже с 2-х лет такое ели.
Karolina 1 жовтня 2015, 13:30
Ясно)))
Ingaa 1 жовтня 2015, 12:06
спасибо за рецептик,попробуем что то сладенького захотелось))))
Tatyana_mom_of_3kids 1 жовтня 2015, 13:15
Мне сладкого хочется всегда :)
Bunadziva 1 жовтня 2015, 12:10
Хорошие фотки и аппетитные! Печеньки похожи на американо или это они и есть, только наш вариант?
Bunadziva 1 жовтня 2015, 13:39
только что от туда, спасибо)))
Tatyana_mom_of_3kids 1 жовтня 2015, 13:45
а для домашнего шоколада беру у этих ребят http://cacaogold.com.ua/catalogue но дропсы у них дороже
Bunadziva 1 жовтня 2015, 13:51
люблю ссылки, я их собираю )))
MarinaS 1 жовтня 2015, 12:21
спасибо, думаю и в нашей семье это приживется
Tatyana_mom_of_3kids 1 жовтня 2015, 13:20
Очень надеюсь :)
Yepik 1 жовтня 2015, 12:24
Вкуснота))
Tatyana_mom_of_3kids 1 жовтня 2015, 13:21
и главное так быстро :)
Lavanda 1 жовтня 2015, 12:53
Тоже часто их готовлю. Пристрастилась к ним в период кормления, когда на диете сидела. Я в овсяные кладу прямо в тесто грецкие орехи и изюм...ням-ням.
Tatyana_mom_of_3kids 1 жовтня 2015, 13:22
Да, с сухофруктами овсяное печенье - очень вкусное :) Я люблю с маленькими кусочками кураги или с вяленой вишней.
Lavanda 1 жовтня 2015, 13:51
Насмотрелась на Ваши вкусняшки и пошла себе делать. Печенье, правда, только доели, пеку бискотти - единственное, что грызет мой муж.
R9bina 1 жовтня 2015, 13:01
и я овсяное люблю всякое, возьму на заметку еще ваши варианты
Tatyana_mom_of_3kids 1 жовтня 2015, 13:22
Попробуйте, может и для Вас станет самым любимым :)
Iryna_Darina 1 жовтня 2015, 13:06
шоколадные дропсы тоже классно бы :))) утаскиваю в закладки :))
Iryna_Darina 1 жовтня 2015, 13:27
и у меня :)) помечтаю пока :))
Tatyana_mom_of_3kids 1 жовтня 2015, 13:34
Ира, если что я вот здесь заказываю http://ppik.com.ua/g6264807-shokoladnye-dropsy-chipsy
Перед Новый годом буду заказывать много всяких разностей, у меня много именинников (в том числе и я :)
Iryna_Darina 1 жовтня 2015, 13:45
спасибо :) я сижу мидирую на улиток,луковый суп и мидии :)))))))))))
Olga__ 1 жовтня 2015, 13:10
А если нет весов, как отмерять 75 гр хлопьев? Подскажите из опыта, пожалуйста. Спасибо!
Tatyana_mom_of_3kids 1 жовтня 2015, 13:12
Оля! Это в среднем 5 ст. л.
Olga__ 2 жовтня 2015, 18:33
Сегодня испекла овсяное печенько (только когда замешивала, увидела что рецепта два))))! Очень легко, быстро, вкусно и сытно! Спасибо!
Tatyana_mom_of_3kids 5 жовтня 2015, 15:18
На здоровье :) Только обязательно попробуйте 2 рецепта овсяного печенья, они отличаются. И да, выход довольно маленький :)
Madrugada 1 жовтня 2015, 13:16
класс
Svan1 1 жовтня 2015, 13:24
отличное
puzanova 1 жовтня 2015, 13:32
В избранное!
Как раз искала проверенный рецепт овсяного печенья)
Tatyana_mom_of_3kids 5 жовтня 2015, 15:19
Клумбовские девочки уже проверили. Присоединяйтесь :)
Style_shop_ 1 жовтня 2015, 13:50
Спасибо - как раз вовремя - завтра у нас школьная ярмарка. Сегодня буду печь.
Style_shop_ 1 жовтня 2015, 21:31
Уже приготовила - очень вкусно - мои девочки в восторге. Завтра будут продавать на школьной ярмарке. Огромное спасибо за хорошие рецепты.
Tatyana_mom_of_3kids 5 жовтня 2015, 15:19
Очень здорово :) Мои тоже продавали овсяное печенье и творожное :)
Style_shop_ 5 жовтня 2015, 17:52
Мои продавали овсяное - по рассказу дочки - сначала брали по одному, а затем пришла женщина и купила всё сразу - сказала, что очень вкусное. ещё раз спасибо за хороший рецепт - в избранное.
Мария 1 жовтня 2015, 13:52
Вже зробила))). Дякую за рецепт. Дуже смачні. Мммммм
Tatyana_mom_of_3kids 5 жовтня 2015, 15:20
Всегда пожалуйста :) Приятно делиться полезностями.
Marusya_ua 1 жовтня 2015, 14:08
очень классный рецепт, спасибо!!!
Tatyana_mom_of_3kids 5 жовтня 2015, 15:20
Пожалуйста :)
Nadin1704 1 жовтня 2015, 17:01
Я уже испекла!)Очень вкусное)Спасибо)
Но в следующий раз буду брать в 2 раза больше ингредиентов, а то уже размели все,что испекла))Кстати,12 штук у меня получилось.
Tatyana_mom_of_3kids 5 жовтня 2015, 15:21
Да, это я упустила в рецепте. Надо было сразу писать количество :) (уже исправила)
Volga 1 жовтня 2015, 17:05
Я уже попробовала печеньки овсяные.Очень удачный и лёгкий рецепт.Немного сладковатый на мой вкус,в следующий раз сахара положу 70 гр.Посыпала кунжутом,вкуснотень)))
Пекла в электродуховке с конвекцией 15 мир.
Спасибо за рецепт!
Ymnyasha 1 жовтня 2015, 17:53
Спасибо огромнейшее за рецепт!!!!!! Уже в духовке с морковкой пекутся на завтра в садик))))
Tatyana_mom_of_3kids 5 жовтня 2015, 15:22
Надеюсь Вам и "дегустаторам" понравилось :)
INNYSIK 1 жовтня 2015, 19:32
рецептики супер. завтра спечу)))))