Из 2-х порций вот столько получилось. На вкус классные!
Даю рецепт всем, один из самых любимых. Была им удивлена, хорошо хранится, и по вкусу замечательный. С закрытыми глазами никто не отгадал, что на самом деле ест....И в салатах, и видя, не угадали.Ингредиенты:1 кг - очищенного кабачка (берите любой, но лучше молодой, серединку убирайте стопкой или чашкой).350 гр - ананасового покупного сока, берите самый дешёвый, он лучше для заготовок.0,5 ст - сахара.2/3 ч.л - лимонной кислоты.ванилин на кончике ножа, очень мало, чтоб не было горечи и перебора со вкусом, лучше ванильный сахар, но его надо больше.Приготовление:Кабачки чистим, убираем серединку. В кастрюле на огне смешиваем все ингредиенты. Опускаем в сироп кабачки и варим после закипания 15 минут, аккуратно помешивая. Раскладываем по стерилизованным банкам, заливаем сиропом и закатываем. В тёплую шубу до остывания. Если в доме есть дети - приучите их к кабачкам!!!Чем старше кабачки, тем больше понадобится жидкости - увеличивайте сок или добавьте воды.
yayamp 9 липня 2016, 23:26
Вот это рецепт!!! Обязательно попробую. Спасибо большое. А кабачки получаются очень сладкие? И еще, ананасы- то твёрдые, а кабачки все-таки развариваются?
Iren_007 10 липня 2016, 10:40
они не развариваются, они чуть мягче становятся, чем свежие)
yayamp 10 липня 2016, 10:52
Я поняла, что сок, просто хотела уточнить, какие кабачки получаются-твердые,как ананасы или совсем мягкие
Iren_007 10 липня 2016, 10:56
Не мягкие! Чуть мягче самого ананаса, в них не хватает ''ананасовских'' прожилок) и хрустят как настоящие. Главное не переварить!)))
Iren_007 9 липня 2016, 23:28
Нет, они за 15 минут не успевают развариться, стают попрозрачнее, чем обычные. На вкус сладенькие, хорошие)
yayamp 9 липня 2016, 23:32
Дружим?
Iren_007 9 липня 2016, 23:33
Конечно!
Viktoriya 9 липня 2016, 23:33
Спасибо) Утащила
Irinika 9 липня 2016, 23:33
Дружу с вами)
Iren_007 9 липня 2016, 23:34
А я с вами)
Ratsik 9 липня 2016, 23:41
А я ела с банки, что на фото))) ммм... вкуснотень...)))
oksana_14 9 липня 2016, 23:38
Интересно попробовать)
Iren_007 9 липня 2016, 23:39
Попробуйте, бюджетно и вкусно)
Maksi 9 липня 2016, 23:53
У меня мама как раз в этом году экспериментирует с консервацией) Думаю, она будет в восторге от этого рецепта. Спасибо, что поделились! :)
Iren_007 9 липня 2016, 23:56
У меня родственники, оказывается, уже не первый год так закрывают. А я, дурында, и не догадывалась никогда)))
Marina_Li 10 липня 2016, 00:10
Я тоже делала неделю назад их. Очень вкусно и не скажешь, что это кабачки)))
Gajka 10 липня 2016, 00:15
А мне как раз в понедельник кабачки привезут,и я хожу голову ломаю что с ними делать!)Спасибо, о обязательно сделаю!)Дружба?
Коментар видалено
Iren_007 10 липня 2016, 00:17
Дружба)
oli_4_ka 10 липня 2016, 00:17
Закрывала в прошлом году аж на 6 пачек сока.Очень понравились.В салаты удалось использовать только пару баночек, Остальное схомячили дети))))Было оооочень вкусно.Даже незнаю сколько закрывать в этом году)))
Iren_007 10 липня 2016, 00:19
А я только на 2 порции сделала... 1 пачка сока)
Если так идут - буду еще делать)))
Anastasiya 10 липня 2016, 10:15
Вам не страшно консервировать все подряд? Не обижайтесь, просто последнее время так часто встречаю рецепты всяких "аля" супер блюд, по типу огурцов в покупном кетчупе или вишни с желатином, абрикос в шоколаде и вот еще ваши кабачки в ананасовом соке и т.д. Вы не боитесь бутулизма? Да и купить ананасы уже готовые дешевле, чем покупать сок (который не сок, а не понятно что с ароматизаторами, красителями и т.д.), кабачки, сахар, потратить кучу времени........
Olga_mebel_na_zakaz 10 липня 2016, 21:21
Сладкое, но не приторное, лимон дает еле заметную кислинку. Нам оч нравится, семейный рецепт, проверенный.
Iren_007 10 липня 2016, 21:31
Спасибо, попробуем)))
Milochka 17 липня 2016, 17:42
Кстати огурцы с кетчупом очень вкусные) у нас все гости рецепт просят)
Sheberev 30 червня 2017, 11:12 1
делала ананаси очень вкусно.
Sheberev 30 червня 2017, 11:15 1
А по поводу ботулизма""вовка бояться в ліс не ходить.