Всем привет)
Я готовлю каждый день или через день-два - очень люблю готовить, несмотря на такую жару(потом тяжело немного, но проходит))) Стараюсь делать не большими порциями и супы, и выпечку-сладости. Но хочется чего-то нового. Вижу, все готовят окрошку. А по каким рецептам? Какая вкуснее?
lena4 29 червня 2016, 07:48
Доброе утро. Я уже лет 10 готовлю окрошку на домашнем квасе. Очень и очень вкусная. На 3 литра кваса надо 1 столовую ложку горчицы, 100 гр. сметаны , соль. Все взбить миксером ,чтобы размешать. Варенную картошку+варенные яйца+свежие огурцы+редис+колбаска варенная(можно варенное мясо -мне больше нравится)+молодой лучок+много зелени(укроп,петрушка).Все порезать кубиками и добавить в готовый квас. Пусть настоится в холодильнике. В жару мы готовим постоянно.Еще очень хорошо снижает вес ,если один день посидеть на окрошке (2 кг за день ).Если Вам интересно могу дать рецепт холодного борща (с бурячком). Это что-то подобное окрошке. Тоже очень вкусно в жару. И тоже не калорийно.
ruslik 29 червня 2016, 11:36
поделитесь, пожалуйста, еще рецептом холодного борща и если не затруднит Вас, то и как готовите квас домашний, заранее благодарю
Malwina 29 червня 2016, 12:27
напишите рецепт кваса пожайлуста!!
Malwina 29 червня 2016, 12:28
уже увидела спасибо!!
Viktoriya_Star 29 червня 2016, 09:53
Я завидую Вам...по белому. Любить готовить для женщины, такая ценная редкость))))
wella 29 червня 2016, 10:42
Вместо окрошки мои мужики запросили свекольник.Ну я скупилась,всё сварила,охладила быстро и начала нарезать.А вот тут нежданчик-колбасу забыла купить(((Была не была,значит будет без мяса!
Не поверите,но семи литровую кастрюлю съели за 2 дня и просят ещё и опять без мяса)))
Adjanta 29 червня 2016, 14:04
Для меня реально странными кажутся холодные супы. А окрошку себя вообще не могу заставить попробовать
wella 29 червня 2016, 15:45
Так сколько людей,столько и предпочтений)))Мы к свекольнику относимся не как к холодному супу,а как к окрошке с буряком.
Кстати-ваши кабачковые оладьи у нас не переводятся)))
Adjanta 29 червня 2016, 15:59
мое самолюбие упивается)))
lena4 29 червня 2016, 12:18
Что бы сделать квас нужно купить сусло для кваса. Оно стоит где то 30-35 гр. пол литра. Я покупаю по интернету.На 5 литров кваса 1 столовая ложка сусла.+сахар(по вкусу). Воду подогреваю до состояния теплой ,добавляю сусло ,добавляю сахар и распущенные дрожди(1 чайная ложка без горки). Смотреть чтобы вода не была горячей. Дрожди могут погибнуть.Когда все смешали дать постоять квасу в кастрюле часа 2. Затем перелить в бутылки и закрыть. Переодически(часов через 5-7)открывать крышку бутылки что-бы вышел газ. Квас готов через 1 сутки. Перед тем как ставить в холодильник выпустить газы с бутылки.
lena4 29 червня 2016, 12:32
Холодный борщь -это что-то наподобие окрошки. Кстати я забыла в окрошку положить варенные яйца(5).На 5 литров воды один средний буряк. Варить до готовности. Когда вода с бурячком закипит добавить 1 чайную ложку лимонной кислоты(что бы не потерять цвет юшки)Когда буряк сварится ,вытащить и остудить юшку. Добавить в юшку соль (по вкусу)и еще (тоже по вкусу) лимонной кислоты.Сварит картошку+яйца. Букяк порезать брусочками. Яйца и картошку кубиками.Колбаску тоже кубиками. Добавить зелень.И все залить холодной юшкой. Поставить в холодильник ,что бы остыл.Добавить сметанку в тарелку.В жару все уйдет на УРА.
ruslik 29 червня 2016, 16:46
спасибочки
kykysia 2 липня 2016, 13:55
Моя окрошка: Бульон:на 1.5 литра воды 1 куриное филе,после закипания слить и промыть(отварить во 2м бульоне +луковица ,морковка,лаврушка,посолить,0,5 ч. л. сахара),все остудить,бульен процедить.
Далее:3 средних огурца,3 яйца (вкрутую),3 молочные сосиски,филе,морковка с бульона порезать кубиками,укроп ,петрушка,зеленый лук.
Подача:холодный бульон смешиваем со всем порезанным,добавляем в тарелку 1 ст.лож. сметаны и выдавливаем сок с дольки лимона...Все..Вкуснее окрошки я не ела .Приятного)
Valichka 3 липня 2016, 21:46
Попробую - никогда так не делала)))))
Может дочка попробует