Девочки, наверняка, вы все знаете этот рецепт, вот нашла его
(по-моему, заметка из журнала, типа "Работница" :))), решила освежить в памяти.
Итак.
Тесто: маргарин 100 гр, 3 ст л сметаны, 0,5 ч л соды, щепотка соли, мука.
Замесить тесто, поставить в холодильник.
Приготовить начинку: натереть на тёрке плавленные сырки.
В рецепте написано - 2 штуки, как по мне, можно и больше.
Моя подруга, например, делает начинку из твёрдого сыра.
2-3 луковицы порезать, пассеровать на медленном огне.
Остудить, добавить 2-3 сырых яйца (немного желтка оставить
для смазывания верхнего коржа).
Перемешать яично-луковую массу с сыром, начинка готова!
Из теста раскатываем два коржа: побольше и поменьше.
Тот корж, который больше, выкладывает в форму, загибаем бортики,
выкладываем начинку, накрываем коржом поменьше, защипываем края.
смазываем верхний корж желтком, посередине делаем дырку
(не насквозь, а до начинки).
Выпекать на среднем огне минут 30.
Очень вкусный пирожок получается, под супчик, борщик - отлично идёт... :)))
Но я , как всегда, пошла дальше... :)))
Прочитала рецепт Ирины "Сливы", надумала приготовить...
Решила попробовать это тесто
НО... :))) Слив не было, зато на балконе "растут" груши и яблоки (мамочка снабжает),
моя начинка: порезать груши-яблоки, посыпать сахаром и корицей.
Девочки, что сказать... Может, и не скромно, но вкус просто изумительный...
Этот сладкий пирожок улетал у нас мгновенно.
Готовила за эти выходные несколько раз, брала двойную порцию теста.
Ирина, спасибо твой рецепт вдохновил меня на создание моего пирожка :),
который моя семья оценила по достоинству...
Девочки, приятного аппетита!!!
Если приготовите, жду ваших отзывов.
IrinaNM 4 жовтня 2010, 12:33
:)))Здорово! Рада, что понравилось, кстати, про яблочно-грушевую начинку я упоминала (ой, нескромненько как-то):), а я на выходных такой же пирог, только с лимонной начинкой делала, тоже прикольно, но слегка специфично получилось такой кисло-сладкий с легкой горчинкой (лимоны на крупную терку перемешать с сахаром).
Nell_ 4 жовтня 2010, 12:41
Ирина, перечитала тему и только "увидела" про груши-яблоки, а тогда не заметила, ну бывает...
Приготовила эту начинку на подсознании, прям, как 25 кадр... :)))))))))))))
И вдохновил меня именно твой рецепт, еще раз спасибо!!!
Zaulka 6 жовтня 2010, 15:15
ДА, ДА, ДА!!!! Мой муж притащил с работы точно такой рецепт, только под названием ЛУКОВЫЙ ПИРОГ ! Говорит: сотрудница приносила - очень вкусный, испеки и ты такой! Я не долго думая сфарганила этот пирог. ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!! Только не забудьте дырочку сделать посредине пирога! Мне очень понравился! Делала не один раз!
Anna_St 6 жовтня 2010, 15:30
Дааа, луковый пирог - это вещь!))
Lena_Lika 6 жовтня 2010, 16:02
Присоединяюсь к восторгам по-поводу лукового пирога :))). Кстати можно не только (и не столько) сыра побольше, сколько лука. 5-7 штук запросто можно класть, только пропассеровать-протушить подольше, до однородного светло-коричневого цвета. А дальше по рецепту - яйца и сыр вмешать. У меня племянники, когда маленькие были, трескали этот пирог, аж за ушами трещало. И все выпытывали, с чем? Гадали-гадали, и мясо было в вариантах, и рыба и грибы :))))). Когда призналась, что лук, они заявили - а мы лук не любим.... дай еще :))))))
Nell_ 6 жовтня 2010, 16:24
Да, я тоже всегда беру много сыра и лука... :)))
Tyrion 6 жовтня 2010, 23:02
Я тоже похожий пеку 1п маргарина 1яйцо соль мука Начинка по 2луковицы и морковки и 300г грибов пассеровать.добав. 2плавленых сырка 3сырых яйца соль перец Очень вкусно
Pchelka 12 жовтня 2010, 15:41
Только что сделала. Попробовали только я и старшая, муж был дома, когда все только готовилось.
Вкуснотища обалденная!!!!!!
Спасибо Нинель!!!!