Пришло время кабачков. Девочки, поделитесь рецептиками, что можно приготовить из кабачков. Как-то фантазия дальше оладушек и икры не движется.
Ну и конечно же хочется на зиму заготовить, пока они молоденькие, красивенькие. Как их замораживать и, что потом готовить из замороженых?Никогда этого не делала, есть ли вообще в этом смысл.
anikoshka 23 червня 2016, 07:53
Разрезаете кабачок пополам, предварительно почистив. Вырезаете серединку, чтобы получить лодочки. Серединку режете на кубики + помидор, тёртый сыр, чеснок, зелень, перемешали это. Кабачки выкладываем в емкость плотненько и сверху выкладываем нашу смесь. Отправляем в духовку минут на 20. Вкуснятина получается
anikoshka 23 червня 2016, 07:54
А морозила я кубиками и дольками ( часть чистила, часть нет)
RollerDnepr 23 червня 2016, 07:57 1
Сделайте куриное филе с кабачками в сметане, по типу бефстроганов.. Очень вкусно. И в холодном и в горячем виде
RollerDnepr 23 червня 2016, 07:59
Еще делаю кабачковый суп с домашними сливками.Делаю за жарку лук с морковью и потом кладу туда тертый на мелкую терку большой кабачок и протушиваю. В конце добавляю пару столовых ложек домашних густых сливок, и еще немного протушиваю. Потом добавляю в суп
Lynxx 23 червня 2016, 09:20 2
Я морожу кубиками и как раз потом в супчики.
Iren_Irena 23 червня 2016, 10:38 1
+ кубиками, зимой рагу вместе с другими замороженными овощами ( баклажан, перец, помидор и мана-мана)
Iren_Irena 23 червня 2016, 14:32
есть рецепт очень вкусного варенья из кабачков, кому интересно, могу записать рецепт )
RollerDnepr 23 червня 2016, 08:01 2
Еще можно нарезать кольцами, где-то в 1см, вычистить середину. Нафаршировать как голубцы. Обмакнуть в муку, обжарить слегка на сковородке, сложит в кастрюлю и протушить. Подавать с заправкой как на долму
Valya_Sofy 23 червня 2016, 08:03
Класс)
Talantiche 23 червня 2016, 08:56
И я так делаю, только нарезаю кольца потолще, см 3, очень вкусно))
Kristyuha 23 червня 2016, 08:33
Резала как огурец на 4 части и пополам. Вставляла это в формочку для льда. За раз два кабачка морозится
mamurashka 23 червня 2016, 09:13 1
Немного не поняла) Зачем в формочку для льда?
Kristyuha 29 червня 2016, 09:58
Так больше помещается на маленькой площади. Места в морозилке мало)
Lavanda 23 червня 2016, 08:52
Автор, простите за оффтоп...спрошу про молодой картофель. Пробовал ли кто-то морозить? Хочу пакетик на зимнее торжество заморозить и не могу найти толковой информации и отзывов.
Aleksandra 23 червня 2016, 08:59
Сомневаюсь, что получится (
Вспомните, если зимой картофель подморозится на балконе, он становится сладкий.
Lavanda 23 червня 2016, 09:44
Да, такие комменты тоже в сети встречала. Но помню, что кто-то из девочек на Клумбе писал про заморозку. Только её надо предварительно обработать-приварить. Хотела уточнить детали.
Enot_ 23 червня 2016, 12:39
Впринципе... Если вареная то думаю можно. Я зразы картофельные морожу, потом поджариваю с морозилки и норм. Но ведь молодую картоху жарить уже не будете. Ерунда выйдет. Ну попробуйте одну две картошины заморозить, и на следующий день попробуйте их.
Lemurchik 23 червня 2016, 09:10 2
Автор, перемелюєте куряче філе та кабачок, яйце, сіль перець, часник і трішки муки. Смажите котлетки, вони по формі, як блінчики. Дуже смачні, м'які та соковиті. В мене діти дуже їх люблять. Правда, з заморожених не пробувала, але, думаю мають вийти.
RollerDnepr 23 червня 2016, 11:25 1
А я тру на терке и добавляю в фарш, предварительно отжав. И жарю как обычные котлеты. Они получают очень сочные. Муку не добавляю
irenika 23 червня 2016, 09:31
Мне замороженный вообще не понравился. Он мягкий становится.. Не то
zima_holodok 23 червня 2016, 10:11 2
Его хорошо на рагу зимой. У нас уплетают за милую душу.
Naira 23 червня 2016, 11:12
+за рагу)
irenika 23 червня 2016, 11:59
На рагу - может быть. Я не люблю рагу)
KraNat 23 червня 2016, 09:40
Замороженный только в супики и ребенку пюре сделать. Свежий фарширую и тушу (или запекаю) как голубцы. Еще много консервирую, вся семья очень любит консервированные кабачки :)
irenika 23 червня 2016, 12:00 1
Ой, бабушка моя так вкусно консервировала кабачки) объедение
MissFisa 23 червня 2016, 09:55 1
Не удаляйте тему пожалуйста
TanyaLee 23 червня 2016, 09:56
Можно лазанью сделать, только вместо теста очень тонко порезанный кабачок. Можно закуску "тещин язык", но заменить баклажан на кабачок и он должен быть молодой почти без семечек иначе будет распадаться на части. Можно приготовить большой блинчик из кабачка и завернуть рулетом брынзу с зеленью, каждый рулет в фольгу или пищевую пленку и в холодильник на пару часов, потом на кусочки порезать. Морожу кабачок только для блинчиков, тру на терку, максимально отжимаю жидкость, замораживаю порционно в квадратных формах(меньше места в холодильнике занимает), когда замерзли сложила как кирпичики и в пакет. Замороженный кусочками кабачок мне не нравиться
GalinaMaks 23 червня 2016, 11:30
Вот это бомба!:-маринованные за пару часов (я пробовала сразу -вкуснятина)
http://pojrem.ru/conservation/marinovannye-kabachki-bystrogo-prigotovlenija/
Schastlivaja_mama 23 червня 2016, 12:29
Я Марину на зиму,по принципу огурцов,отдаленно вкусно,у меня улетают в первую очередь.
Schastlivaja_mama 23 червня 2016, 12:29
Блин,мариную)))))
Vladysy23 23 червня 2016, 14:35
Режу кружочками и замораживаю на зиму. А потом...
Каждый кружочек обжаривается с двух сторон в кляре. Майонез смешиваем с чесноком, помидор режим тоже кружочками. Кабачок смазывает майонезом, сверху ложим кружочек помидора, и закрываем кабочком. Вуаля. Лето на столе зимой)))
Solovyova_Irina 23 червня 2016, 16:56
Режу кубиками и морожу.
так же баклажаны.
kremchik 25 червня 2016, 21:40
режу кубиками и колечками и морожу, готолю так же как и свежие: икра, рагу,дамлама. а когда детки были грудного возраста так вообще супер...