Вчера готовила вареную буженину-намного сочнее выходит,чем запеченая.
Понадобится: 1 кг. свиного мяса, 1 головка чеснока, специи к мясу, соль по вкусу. Приготовление: 1. Чеснок разобрать на зубчики, очистить, вымыть, каждый зубчик разрезать пополам. 2. Мясо вымыть, обсушить, удалить пленки, посолить, посыпать специями, нашпиговать чесноком. 3. Мясо выложить в полиэтиленовый пакет, завязать, чтобы в пакете не оставалась воздуха, затем поместить еще в 2 пакета и туго завязать. 4. Варить мясо в кипящей воде в течении 45 минут. 5. Затем вынуть мясо из воды, дать остыть, вынуть из пакетов, готовую буженину нарезать кусочками. 6. Буженину подавать с картофелем или овощами. Приятного аппетита!