Вообще-то это не хлеб, а кекс, а почему он называется хлебом я даже не знаю, искать ответ в интернете что-то не хотелось. Рецепт очень простой и быстрый, банановый кекс получается очень сочным и очень вкусным. В этот раз пекла в маленьких формах.
Нам понадобится:
2-3 переспелых банана
60 грамм мягкого сливочного масла
2 яйца
130 грамм сахара
170 грамм муки
1/2 чайн. ложки соды
1/4 чайн. ложки разрыхлителя теста
1/4 чайн. ложки соли
1/2 чайн. ложки корицы (по желанию)
Можно добавить: 100 гр. грецкого орехa, изюмa, сушёных абрикосов или кусочки шоколада ( у меня грецкий орех и изюм)
Бананы хорошо раздавить вилкой, так чтобы не было больших кусочков, лучше всего это сделать блендером. 
Бананы смешать с сахаром, яйцами и маслом.
Отдельно смешать муку, соль. соду, разрыхлитель и корицу.
Мучную смесь добавить к банановой смеси и хорошо перемешать, лучше всего миксером. 
Добавить орехи, изюм. 
Форму для кексов хорошо смазать сливочным маслом или маргарином и налить в неё тесто, я пеку в силиконовых формах, ничего не смазываю.
Выпекать в предварительно прогретой на 180°С духовке 50-60 минут, если печете в одной форме, я в этот раз пекла в маленьких формах, 30 минут было достаточно, ориентируйтесь по вашей духовке, может у вас испекутся быстрее. Проткнуть кекс деревянной палочкой, если на палочке не осталось прилипшего теста - кекс готов, если осталось тесто - оставить кекс ещё выпекаться.
А это в разрезе:
Приятного аппетита!
anikoshka 6 червня 2016, 17:41 1
Спасибо) заберу в закладки
mayyechka_83 6 червня 2016, 17:49
Пожалуйста)
ProstoNataliya 6 червня 2016, 17:44
Спасибо. Попробуем)
mayyechka_83 6 червня 2016, 17:49
Попробуйте! Это самый вкусный способ утилизации переспелых бананов ;)
Dariamama 6 червня 2016, 17:55
В атб были сегодня по 20грн
mayyechka_83 6 червня 2016, 17:58
жаль, у нас АТБ нет :)
Kukuzya 6 червня 2016, 17:51
Спасибки за рецепт
mayyechka_83 6 червня 2016, 17:54
пожалуйста)
Kukuzya 9 червня 2016, 11:19
Попробовала испечь, это реально очень вкусно. Спасибо!
mayyechka_83 9 червня 2016, 13:37
Да, согласна.
murmusja 6 червня 2016, 18:13
Спасибо за рецептик, у меня часто " валяются" бананы.
Добавьте меня в друзья.
mayyechka_83 6 червня 2016, 21:07
Добавила. У нас тоже бывает)), но этот рецепт всегда выручает)
MarinaR 6 червня 2016, 19:54
Спасибо за рецептик. У меня сынок такое любит, возьмём на вооружение.
mayyechka_83 6 червня 2016, 21:11
Мой тоже обажает эти кексы, сегодня уже пришлось прятать после третьего, иначе не обедал бы)
zueva 6 червня 2016, 23:03
В оригинале он называется monkey bread. Поэтому банановый - это, эмн, эвфемизм :)
mayyechka_83 7 червня 2016, 15:40
Спасибо! Теперь уже специально пойду почитаю про этот мартышкин хлеб)) раньше было не интересно, просто вкусно))
Dasha_elf 7 червня 2016, 18:42
)) Может, приготовите его и нам покажете потом!
mayyechka_83 7 червня 2016, 20:53
Хорошо, если буду готовить, покажу))
zhasmin2009 7 червня 2016, 01:01
Уже в избранном. Дружим ))
mayyechka_83 7 червня 2016, 01:10
Дружим)
Sanechka 7 червня 2016, 01:04
Kласт!
mayyechka_83 7 червня 2016, 01:10
Спасибо)
Sanechka 7 червня 2016, 01:05
Класс то есть)
mayyechka_83 7 червня 2016, 01:09
;)
Lena_zt 8 червня 2016, 08:10
Сейчас приготовлю. Спасибо.
Дружим
mayyechka_83 8 червня 2016, 08:16
Дружим)
Lena_zt 8 червня 2016, 10:55
испекла я. Очеееень приятные кексики. Благодарю)
mayyechka_83 8 червня 2016, 14:40
Я рада, что вам понравились))