150 г черного шоколада 80 г сахара 4 яйца 150 мл сливок 1 стручок ванили
Растопить шоколад на водяной бане. Разрезать вдоль стручок ванили, ножом вынуть из него семена, опустить их в сливки. Осторожно влить сливки в растопленный шоколад.
Взбить желтки с сахаром, ввести их в шоколадно-сливочную массу и перемешать.
Соединить белки с шоколадной массой и еще раз перемешать.
Переложить получившуюся массу в глубокую посуду, в которой вы будете ее подавать, или в отдельные формочки-стаканчики и поставить в холодильник на 4-5 часов.