Что приготовить из такого мяса?

Это кусок индейки, с ногой

Желательно, чтобы не вырезать все эти анатомические подробности.

Фото не сильно симпатичное, прячу

 

 

 

 

 

11 коментарів

  • Inich 14 травня 2020, 11:53 1

    Я стейки индейки готовлю в духовке. Режу на большие куски. Такой, как у Вас, части на четыре.
    Нашинковать тонкими полукольцами 4 луковицы. Две уложить на дно.
    Сделать маринад: сок половины лимона, ч. ложка любимых специй, 2 ст. ложки мёда и 2 ст. ложки томатной пасты.
    Мясо посолить и хорошо обмакнуть в маринаде. Уложить на лук. Сверху снова всё закрыть порезанным луком. Можно оставить в холодильнике на пару часов.
    Потом залить сверху сметаной и под фольгу в духовку. Фольгу открывать почти в конце. Запекаю часа 1.5.

  • Inich 14 травня 2020, 11:56 1

    От запаха в квартире, когда такое готовлю, можно сойти с ума)) А сам процесс нетрудоемкий.

  • Nataly 14 травня 2020, 13:14

    @Inich Спасибо, попробую

  • NIKAMAMA 14 травня 2020, 12:13 3

    Наташа, если вырезать косточки, то можно сделать рулеты мясные. Посолить, поперчить, приправки любимые натереть, положить в холодильник на 2-3 часа, потом завернуть рулетом, связать кулинарной ниткой плотно, отварить и потом в духовку на 10 минут для того, чтобы подсушить чуток и корочку аппетитную. А можно все тоже самое по мариновке, уложить в форму, на дно можно кольцами лук, морковь, сельдерей, картофель, сверху мясо, налить немного воды или, если есть , готового бульона, накрыть крышкой и тушить до готовности, потом окрыть крышку и , если много жидкости, дать немного ей выпариться и чтобы образовалась корочка. А можно срезать все мясо, на кусочки, в кастрюлю с луком и стушить, и мясо, и подливка на гарнир.

  • NIKAMAMA 14 травня 2020, 12:16 2

    Да, если рулетами, то остудить, переложить в судок с крышкой, в холодильник до утра, только потом снять нить, нарезать перед подачей на стол. Мясо хорошо и красиво будет нарезаться и внешний вид ооочень-очень.

  • NIKAMAMA 14 травня 2020, 12:21

    @NIKAMAMA И смотри, можно вырезать косточку с разрезом по внутренней стороне, а можно и без разреза, правда нужен хороший острый тонкий и достаточно длинный нож. С непривычки возни больше, но если не делать боковой разрез, то получится цельные 2 куска, можно заложить нашинкованные длинной соломкой морковь и сельдерей, пару зубчиков чеснока. НО(!) Ты вкусы своей семьи знаешь лучше! Успехов и вкусноты!)

  • Nataly 14 травня 2020, 13:14

    @NIKAMAMA Я минималист в готовке:grin:

  • maksim 14 травня 2020, 12:29 4

    хороший кусочек . Замаринуй и в рукаве запечь .

  • Mariya_S 14 травня 2020, 13:07

    Холодец

  • Rosya 14 травня 2020, 13:31

    Сделать как рульку.

  • inga308 14 травня 2020, 21:23 1

    Сделать жаркое.

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу