Как-то раньше всегда считала, что это очень сложно. Но за последний месяц делаю второй раз и, оказывается, это легко и просто.
Что надо:
- кролик,
- 2-3 морковки,
- 2 луковицы,
- сметана,
- уксус.
Что делать.
Кролика разделать: отрезать ноги, порезать тушку. Замочить в холодной воде с уксусом (2-3 столовых ложки) на 2-3 часа.
Слить воду. Куски мяса обсушить, посолить и слегка обжарить с двух сторон. Сложить в кастрюльку для тушения.
Морковку натереть на крупной терке, лук мелко порезать. Обжарить на той же сковороде. В конце добавить 200 грамм сметаны, налить грамм 100 кипятка. Все перемешать и залить этим мясо в кастрюльке.
Кастрюльку часа на 1-1,5 часа на медленный огонь.
Получается вкусный и нежный кролик с отличной подливкой. Приятного аппетита.
Наталия 23 серпня 2010, 20:12
а можно еще добавить горчицу и поставить все это упревать в духовку.Вкуснотища....Так бабушка моя делала, только упревать ставила в печку.
Анастасия Lucky 23 серпня 2010, 22:53
Печку ничем не заменишь :)
tslso 23 серпня 2010, 23:30
Я, помню, маленькая была, когда от кролика съедала ножку, потом всегда просила крылышко:)))
zueva 24 серпня 2010, 04:06
Ага, мне тоже это вот крылышком назвать хочется :)
Laguna07 26 серпня 2010, 18:40
И я так делаю, вкусненько так :)
MamaYaroslava 1 грудня 2011, 20:29
спасибки девчушечки)))))))))))))
Tanya_211 2 січня 2014, 21:38
спасибо, попробую