В разрезе
В таком отрубном хлебе по сравнению с обычным в среднем: углеводов в 3 - 3,5 раза меньше, калорий в 1,5 раза меньше.
На одну порцию (у меня вышла булка 11 см диаметр и 2 см высота): 1 маленькое яйцо или пол большого, 2 ст.л. кефира или нат.йогурта, полторы ст.л. муки из овсян.отрубей, 0,5 ст.л. пшеничных отрубей, сода щепотка, соль, специи (у меня хмели-сунели и сухой зелёный лук). Всё смешать и в микроволновку на 3 минуты.
Если лепёшка малость "припотела" снизу - просто дать ей отдохнуть вверх дном или подсушить на сухой сковороде.