Морковный торт

Даже в моем блокнотике с рецептами записано три морковных, а про интернет и говорить нечего — миллион. Но ни один из записанных мне не понравился так, чтобы сделать второй-третий раз, поэтому экспериментировала немного. Получился очень вкусный: влажный, ароматный, почти не сладкий.

Продукты:

  • 4 яйца
  • 200 г сахара (я брала 100 сахара и 100 пекмеза, патоки)
  • 200 г рафинированного растительного масла
  • 100 г апельсинового сока и цедра апельсина (можно заменить яблочным пюре)
  • 270 г муки
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 130 г толченых грецких орехов
  • 100 г изюма
  • 300 г морковки на мелкой терке
  • 2-3 ч.л. корицы, можно добавить смесь для пряников добавить: по немногу кориандра, гвоздики, имбиря. Если любите пряное, по половине ложки каждой специи и до 5 ложек корицы.

Для крема:

  • 300 г крем-сыра (жирная сметана тоже пойдёт)
  • 2 ст.л. сахарной пудры
  • цедра лимона, лайма или апельсина
  • можно добавить ст.л. лимонного или лайкового сока

Способ приготовления:

1. Яйца взбить с сахаром. 

2. Добавить масло, сок (пюре), муку, разрыхлитель, специи. Тщательно перемешать миксером.

3. Вмешать морковь, изюм, орехи. Тут лучше просто ложкой, на миксер морковка наматывается.

Выпекать в круглой форме при температуре 180 градусов 40-50 минут.

Дать остыть, разрезать вдоль, перемазать кремом, украсить орехами.

4 коментаря

  • VanilnoeNebo 5 квітня 2020, 11:28 1

    Хороший тортик.
    У меня тоже есть отличный морковный, может, будет полезным.
    https://kashalot.com/club/post-27103797/

  • Tyrion 5 квітня 2020, 11:40

    Виглядає апетитно) дякую!

  • Julia_2014 5 квітня 2020, 13:20 1

    Дякую. Щось постійно натикаюсь на тортики з моркви, мабуть знак, що треба зробити))

  • Elenn 18 січня 2021, 19:18

    ДЯКУЮ за рецепт.
    Щойно вперше готувала випічку з морквою. Супер!

    Зображення
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу