Даже в моем блокнотике с рецептами записано три морковных, а про интернет и говорить нечего — миллион. Но ни один из записанных мне не понравился так, чтобы сделать второй-третий раз, поэтому экспериментировала немного. Получился очень вкусный: влажный, ароматный, почти не сладкий.
Продукты:
- 4 яйца
- 200 г сахара (я брала 100 сахара и 100 пекмеза, патоки)
- 200 г рафинированного растительного масла
- 100 г апельсинового сока и цедра апельсина (можно заменить яблочным пюре)
- 270 г муки
- 1 пакетик разрыхлителя
- 130 г толченых грецких орехов
- 100 г изюма
- 300 г морковки на мелкой терке
- 2-3 ч.л. корицы, можно добавить смесь для пряников добавить: по немногу кориандра, гвоздики, имбиря. Если любите пряное, по половине ложки каждой специи и до 5 ложек корицы.
Для крема:
- 300 г крем-сыра (жирная сметана тоже пойдёт)
- 2 ст.л. сахарной пудры
- цедра лимона, лайма или апельсина
- можно добавить ст.л. лимонного или лайкового сока
Способ приготовления:
1. Яйца взбить с сахаром.
2. Добавить масло, сок (пюре), муку, разрыхлитель, специи. Тщательно перемешать миксером.
3. Вмешать морковь, изюм, орехи. Тут лучше просто ложкой, на миксер морковка наматывается.
Выпекать в круглой форме при температуре 180 градусов 40-50 минут.
Дать остыть, разрезать вдоль, перемазать кремом, украсить орехами.
VanilnoeNebo 5 квітня 2020, 11:28 1
Хороший тортик.
У меня тоже есть отличный морковный, может, будет полезным.
https://kashalot.com/club/post-27103797/
Tyrion 5 квітня 2020, 11:40
Виглядає апетитно) дякую!
Julia_2014 5 квітня 2020, 13:20 1
Дякую. Щось постійно натикаюсь на тортики з моркви, мабуть знак, що треба зробити))
Elenn 18 січня 2021, 19:18
ДЯКУЮ за рецепт.
Щойно вперше готувала випічку з морквою. Супер!