Добрый вечер , девочки ! Первый раз испекла капкейки и сразу же конечно решила разнообразить все это дело заварным кремом. Вроде бы и вкусно и на вид нормально, но муж сказал что они как бы непропеченные,если не знать что там заварной крем, выходит он у меня внутри допропекся и смешался с тестом и кажется мне что они и что то не поднялись как нужно =( вообщем печаль-беда..посоветуйте ,пожалуйста, кто как делает это чудо , можно и не заварным кремом, главное чтоб не сильно хитроумный рецепт .
Elena_Ivanova 15 травня 2016, 22:47
мНЕ казалось что крем потом туда впрыскивают?
Коментар видалено
PrettyWomen 15 травня 2016, 22:51
я недавно видела рецепт именно что во внутрь ложат, но не нашла его ( не сохранила и наобум сделала( наверно действительно лучше или влить его туда или без него обойтись уже
Xadijka 15 травня 2016, 22:57
Нет. Внутрь никогда не кладут (ложат другое ))))
vikakoshka 15 травня 2016, 22:49
Я немного ложу теста в формочку, потом пол чайной ложки варёной сгущёнки, и сверху опять ложку теста. Всё пропекается:))
PrettyWomen 15 травня 2016, 22:50
вареную сгущенку я тоже пробовала, а тут чего то мне про крем это вздумалось =)
Xadijka 15 травня 2016, 23:01
Заварной крем .. Внутрь..?
Значит смотрите. Печёте кап Кейки. И потом только как они готовы и вы их достали, делаете дырочку маленькую глубокую но не до дна. И туда крем. Любой. Хоть заварной (с кап кейками он жесть конечно наверное вместе тесто в тесте).
Не зря для них масляный ж придумали.
Масло + сгущёнка.
Или сгущёнка внутрь а сверху сливки взбить или сметану в пену с сахаром густую.
Или внутрь любой джем (в дырочку) а сверху заварной белковый крем.
Но не заварной крем..
Имхо
PrettyWomen 15 травня 2016, 23:13
я честно говоря - не особо просто и разбираюсь, возможно и глупо было с заварным делать) учусь на ошибках, раньше просто пекла со сгущенкой вареной сразу, то выходило, но давно это было =) спасибо за совет