Сейчас шашлыки все активно делают. Расскажу я вам о хлебе. который улетает на шашлыках.
Этому рецепту меня научила одна старая лезгинка. Оно похоже чемто на осетинские пироги. К стати их можно делать спокойно с этого теста. Может както покажу здесь как это делаю я )
и так )
Это не лаваш. Внутри этот хлеб (внимание) тонкий, слоеный, хрустящий и в то же время мягкий.
-----------------
Мука 0,5 кг
соль 0,5 ч.л
вода (сколько возьмет тесто. Гдето 230 мл на 0.5 муки пойдет)
Заправка.
масло растопленое сливочное, соль, семена калинджи (у меня сейчас на фото они. Можно любую зелень. перец. пряности, кари, или просто масло и соль!) Понятно что это не все вместе )))
Делаем тесто упругое НО мягкое.
Дале рубим его на кусочки и собираем в миску
кусочки такие гдето
затем каждый кусочек раскатываем и смазываем маслом нашим растопленым.
на масло сыпем соль и то что мы хотим добавить (у меня семески. можно просто соль и масло и все)
скручиваем трубочку (сори. позно решила сфоткать. Семки сыплю на весь круг сразу после масла)
Из трубочки делаю вот так
и потом вот так
как видите у меня фото разные )) это делалось в разное время. кто есть вк тот наверняка видил этот рецепт еще год назад. Просто тогда руки не дашли написать, сейчас чего там не хватало я дополнила новыми фото
Раскатали тонко это все дело. Не бойтесь. он и так станет пышным и хрустящим. Не бойтесь катать толко. Так как толстые (если они не с зеленью. Не. не так. если они не с кучей зелени, то толстые будут глызявыми). Надо тонкие катать
И на сухую сковороду! )) обжариваем до румяной корки с обеих сторон
Дырочки нужны чтоб не вздулись.
На них обычно рисуют рисунки вилкой разные разные. Это самое первое мое фото сделаное давным давно. Тогда я еще не рисовала узоры когда пекла. Сейчас рисую.
Это могут быть ромбы круги точки и много чего другого. Покуда фантазии хватит ))
Приятного!
както так ) одно фото завалялось. Я продавливаю почти насквозь. Так что и со второй стороны отпечатываеться.
Tianroka 11 травня 2016, 15:20
Класс! А дальше?)
Xadijka 11 травня 2016, 15:26
дописала ))
Tianroka 11 травня 2016, 15:31
Спасибо большое, на первый взгляд не очень сложно и аппетитно :)
Xadijka 11 травня 2016, 15:33
я все это пеку за полчаса. Целая куча получаеться )
Ushastik 11 травня 2016, 15:21
Ну вот! На самом интересном месте!
Krasnoto4ka 11 травня 2016, 15:22
НямкаНяНадо попробовать, спасибо ))
Xadijka 11 травня 2016, 15:26
попробуйте обязательно =)
к завтраку это мега вещь тоже
Tane4ka 11 травня 2016, 15:23
Ждем продолжения))) такой рецепт на вид простой, надо обязательно попробовать!
Xadijka 11 травня 2016, 15:34
Нет. В этот мясо нельзя (!)
С мясом это осетинские пироги которые мОжно делать из этого теста. Это не осетинские пироги, это просто хлеб
Xadijka 11 травня 2016, 15:34
удалю. про мясо ) а то и остальные запутаются может
Tane4ka 11 травня 2016, 19:52
Спасибо)
Ankin 11 травня 2016, 15:24
,а дальше как?
Xadijka 11 травня 2016, 15:25
дописала
Ankin 11 травня 2016, 15:33
Спасибо за рецепт обязательно попробую))
Xadijka 11 травня 2016, 15:35
;-)
ElenaBigMammy 11 травня 2016, 15:28
Спасибо, попробую сделать)
begemot1111 11 травня 2016, 15:34
в друзья добавьте, чтоб не потерять
oles_ka 11 травня 2016, 16:14
И меня в друзья https://kloomba.com/users/179238/opinions/?klumba_source=top-dropdown
Xadijka 11 травня 2016, 16:42
добавила )
Коментар видалено
luckymam 11 травня 2016, 15:41
Спасибо,пошла печь).
Malinka_orijinal 11 травня 2016, 15:45
Супер! Люблю такое. Шо за семки? У меня есть черный кунжут. Не оно?
Alena_Dnepr 11 травня 2016, 20:05
а где купить это чудо /Çörek Otu/ ?))
Malinka_orijinal 12 травня 2016, 10:25
Алена, мы возим с Турции. Если тут не найдете, я могу вам отсыпать)) Скоро себе куплю еще.
Tal_Oval 13 травня 2016, 15:50
Я вот тут покупала http://www.travki-pripravki.com.ua/index.php?productID=681
Так влюбилась в эти "семки", что стала всю несладкую выпечку ими присыпать ))
JuliS 11 травня 2016, 15:50
Интересный рецепт. В субботу предстоит ДР мужа, если успею, то попробую сделать.
M_Sale 11 травня 2016, 15:57
спасибо за инфо)буду пробовать
Nika_Natali 11 травня 2016, 16:17
супер!!!! на заметку) а как же наши фигуры к лету?)
Xadijka 11 травня 2016, 16:21
Та ппц. ))))
У меня сегодня с еды шаром покоти :-)
Разгрузочный день
Nika_Natali 11 травня 2016, 16:22
а мы с мужем день живота сделали (пока доця в садике), пиво и рыбка)
mama_Lena 11 травня 2016, 16:29
Интересненько как,над на выходных срочно попробовать )
wella 11 травня 2016, 16:31
Люблю всякие лепёшки и лаваши!Много рецептов испробовала,но ваш очень понравился.
Сейчас муж управится с водопроводом на кухне и я пойду делать ваш хлеб)))
NEMO1 11 травня 2016, 16:32
Класс! Большое спасибо за рецепт! Обожаю такого рода лепешки (знаю что нелепешки)))
Черные семки это черный кунжут?
NEMO1 11 травня 2016, 18:06
Спасибо)
NEMO1 11 травня 2016, 18:08
Все, я поняла что это) В Баку с такими штучками хлеб ела и еще в чем-то)
Xadijka 11 травня 2016, 18:31
Не за что =)
danon 11 травня 2016, 17:00
мммм, хочу!!! Будет время сделаю! Спасибо!
Mamyletka2 11 травня 2016, 17:06
я тоже сделаю!
KOT_BAUN 11 травня 2016, 17:09
ням ням ням!)вот это весч буду пробовать)спасибки,а в него можно заворачивать же всякую вкусю и так лопать,да?
Xadijka 11 травня 2016, 17:56
даки да =)
Eva_P 11 травня 2016, 17:10
Спасибо. У вас такие рецепты всегда интересные. С удовольствием всегда забираю в избранное. Вы ,наверное, очень интересная личность)
Xadijka 11 травня 2016, 17:57
наверное =) Рада, что не зря трачу время )) спасибо
Ktuta 11 травня 2016, 17:20
спасибо за рецепт!)
Xadijka 11 травня 2016, 17:57
;-)