Мясные колбаски в томатном соусе.

Колбаски можно заменить на мясные купаты и сократить время приготовления. Купаты можно найти в мясом магазине или сделать самим.

Для колбасок:

500 г мясного фарша

4 ст л петрушки

50 г панировочных сухарей

1 чеснок

1 яйцо

1 луковица

Для соуса:

2 зубчика чеснока

1 ст л муки

300 г томатного сока или кетчупа 

1 ст л сахара

2 ст л яблочного уксуса

Соль, перец

Для колбасок смешать фарш, яйцо, сухари, выдавленный чеснок, петрушку и обжаренную луковицу. Добавить соль, перец и все хорошо перемешать. Сформировать колбаски и отправить их в холодильник на 30 минут. Через время сильно раскалить сковороду, добавить растительное масло и обжарить в нем колбаски или купаты. Выкладываем колбаски на сковороду не плотно друг к другу и переворачиваем только их 1 раз.

Готовим соус. На масле в котором обжаривали колбаски, обжарить измельчённый чеснок пару секунд. Добавить муку, перемешать и тонкой струйкой влить томатный соус. Мешая довести до кипения, посолить, добавить сахар, уксус, перец. Довести все до вкуса и добавить в соус колбаски. Потомить минут 15 на медленном огне, подать с любимым гарниром.