Печень по-царски

Печень по-царски.Печень куриная - 500 грЛук репчатый - 500 грМорковь - 500 грКрупа манная - 100 грМолоко    (или кефир) - 100 грСоль, перец чёрный    (молотый, по вкусу) Масло растительноеТвёрдый сыр - 100 гр (или 1 плавленый сырочек).Печень пропустить через мясорубку или перебить в блендере, смешать с манкой и молоком, посолить, поперчить и поставить в холодильник на 1 час. Лук порезать полукольцами, морковь потереть на крупной тёрке. Протушить их в небольшом количестве масла. Форму смазать маслом, выложить половину лука и моркови, посолить, поперчить. Сверху на овощи положить половину печени, всё хорошо разровнять. Опять выкладываем овощи, сверху оставшуюся печень. Запекать в разогретой духовке при температуре 180 С - 45 мин. За 10 мин до окончания - натереть сверху сыр.можно три слоя,таким образом очень удобно резать. То есть, на дно половину печени, потом аккуратно морковь с луком, и снова печень. Если не для красивой резки, не стои заморачиваться, на вкус не влияет. Приятного аппетита! Я сыром не затирала и без него очень вкусно получилось, лук и морковь про́сто добавила в печеночный фарш, а не слоями. Для полезности предварительно замочила в кефире семена льна. Выпекала в форме для кекса длинной 30 см. Очень рекомендую- быстро и вкусно.

Темы: Закуска

15 комментариев

  • bear13 1 февраля, 19:02 1

    Очень вкусно. Соглашусь) я как-то сомневалась по количеству овощей сначала, но потом приготовила и убедилась, что все отлично

  • Kaori 1 февраля, 19:49

    Я как-то даже и не сомневалась, у нас все любят такое. Рецепт понравился тем, что не надо печень жарить. Теперь знаю чем разбавить ассортимент перекусив на обед детям в школу. Вкусно как в теплом, так и в охлаждённом виде.

  • bobkoira90 1 февраля, 20:37 1

    Спасибо ,в избранное

  • Комментарий удален

  • O_B_N_O_V_O_4_K_A 1 февраля, 21:31 1

    дякую, спробую приготувати

  • Solniwko 2 февраля, 16:09

    Спасибо за рецепт) как раз дилемма - жарить или нет)
    Так что Вы с рецептом в точку) спасибо!
    Тоже сделаю как Вы, не слоями, а в фарш

  • Kaori 4 февраля, 17:26 1

    Лучше запечь. Совсем не хлопотно и намного полезнее.

  • Svetlaja 2 февраля, 17:40

    Я купила печень и сейчас собиралась делать,но у меня нет маааааанки)))) Блин !!!

  • 1 комментарий
  • Svetlaja 4 февраля, 17:34 1

    @Kaori А я нашла дома манку и сделала. Было очень вкусненько . И теперь буду так делать. Спасибо Вам за рецепт

  • Kaori 4 февраля, 17:47

    @Svetlaja Очень рада, что рецепт понравился. Я добавляю манку крупного помола, мне так больше нравится.

  • Svetlaja 4 февраля, 18:34

    @Kaori Я такой не знаю. Но когда поняла что получается,то теперь можно экспериментировать.
    У меня печень не очень идет,а этот пирог ))) слопали за полтора дня)

  • shutte 4 февраля, 15:28

    Попробую как-то по вашему рецепту. Не люблю просто жареную печенку.

  • Kaori 4 февраля, 17:27

    Обязательно попробуйте. При минимуме затрат на выходе получается отличнейший продукт.

  • NataSt 6 февраля, 12:08

    Подскажите, а можно не куриную печень брать? А свинную или говяжью

  • Kaori 6 февраля, 13:51

    Не пробовала, сказать ничего не могу. Наверное получится более тяжелый продукт с горчинкой.Сделайте на половину порции для пробы и поделитесь с нами впечатлениями.В любом случае - это полезнее чем жареная печень.

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб