И мы в хвасты:)
Очень, очень понравился нам рецепт! Не сухая, в меру влажная и ооочень вкусная!!:)
Не судите строго, пекли впервые)
Далее под кат
Ну и печенюхи)
К празднику ГОТОВЫ)
Рецепт Паски: в 2017 году добавила больше сахара)
http://www.edimdoma.ru/retsepty/39491-panettone
Ингредиенты:
● Мука - 1,2 кг, ● размягченное сливочное масло - 500 г, ● изюм - 200 г, ● яйца - 8 шт., ● яичные желтки - 4 шт., ● апельсин - 2 шт., ● сахар - 360г, ● дрожжи - 70 г, ● хлопья миндаля - 30 г, ● молоко - 380 г, ● растительное масло - 1 ч.л., ● соль - 1/2 ч.л., ● ванилин
Приготовление:
1. Духовку предварительно разогрейте до 190°С. 360 мл молока подогрейте, соедините с дрожжами и 1 ч. ложкой сахара и вымешайте.
2. Всыпьте половину муки, добавьте 4 яйца, ванилин, посолите. Хорошо размешайте. Добавьте оставшуюся муку, еще 4 яйца и продолжайте вымешивать.
3. 3 желтка соедините со 150 г сахара и взбейте блендером. Не прекращая взбивать, добавьте мелкими порциями 250 г сливочного масла.
4. Затем эту желтково-сливочную массу постепенно введите в тесто, потихоньку перемешивая.
5. Порциями добавьте оставшееся сливочное масло и вымесите тесто до однородного состояния.
6. Большую кастрюлю смажьте растительным маслом, переложите в нее тесто, накройте мокрым полотенцем и поставьте подходить в теплое место.
7. Апельсины вымойте, цедру натрите на мелкой терке.
8. В подошедшее тесто добавьте апельсиновую цедру, 2 горсти изюма и вымесите руками.
9. Частями добавьте оставшийся изюм, еще раз вымесите.
10. Разложите тесто в формы для куличей, накройте влажным полотенцем и поставьте в теплое место еще на 1 час.
11. Оставшееся молоко перемешайте с желтком и смажьте поверхность панеттоне. 12. Отправьте куличи в разогретую духовку на 35-40 минут.
13. Готовые панеттоне остудите в формах, затем посыпьте миндальными хлопьями.
Приятного аппетита!
orxide 29 квітня 2016, 14:42
Аппетитненько!!!!!!!! Забрала в закладки!
Viktoriya 29 квітня 2016, 14:44
Спасибо) Не пожалеете если испечете)
Violettochka 29 квітня 2016, 14:49
и я увела темку в избранное)
Viktoriya 29 квітня 2016, 15:34
На здоровье:)
Oksana2016k 29 квітня 2016, 14:52
А как вы делаете глазурь? Застывает ли она? У меня никогда не застывала и липла к рукам.
Viktoriya 29 квітня 2016, 15:33
Глазурь:
Размешиваю вилочкой (не взбиваю!) белок и сахарную пудру+сок лимона по вкусу. Густоту регулирую добавлением сахарной пудры или сока.
Застывает быстро и не берется к рукам
OLYALA 29 квітня 2016, 15:03
А сколько у вас куличиков получилось?
Viktoriya 29 квітня 2016, 15:34
Из этого количества теста 5 шт по 700 гр, в диаметре 20 см
Barbus_ 29 квітня 2016, 15:10
Молодец! Когда уже я доросту(
orxide 29 квітня 2016, 17:16
В первый раз * телефон исправляет
Barbus_ 29 квітня 2016, 17:25
Понимаете, у меня есть свекровь и забирать у нее ее желание напечь паски, я не могу ), а так когда нибудь я их таки сделаю
orxide 29 квітня 2016, 17:51
Это святое, а если они у нее еще и вкусные, тогда это будет преступление :)
Vasilisa_3 29 квітня 2016, 19:35
))) у меня тоже настроение "звёздочковое"
ммм