Нежданно- негадано 4 года назад у меня проявилась алергия на яичньій белок. На єтом моя любовь ко всему сладкому закончилась! Уже третий год мама печет для меня паску без яиц, но сверху ничем не мажем. Чем можно украсить пасочку, чтоб бьіла похожа на настоящую? Подскажите , кто знает.
да,она просто делаеться и ням-ням)) можно на глаз- мемного воды кипяток сах. пудра или сахар ложек 4-5 ст.и до загустения кипятить.потом когда остывает она белеет а лим.сок в конце
лимонный сок и сахарная пудра, растирайте до однородности, и всё)
Я еще вишенку могу выдавить, и будет красноватая глазурь на прянички, мы так с детьми украшаем пряника.
попробуйте, делается моментально)) я на глаз беру количество, можно делать жиже, а можно гуще, просто смотрите по консистенции. И такая глазурька застывает.
Или как в ромовой бабке
Сахар 2 стакана
Вода 1 стакан
Но с такого количества получается много, можно в объеме уменьшить, 1 стакан сахара и 0,5 стакана воды.
Варим сахар с водой до "пробы" слабого шарика (т.е сироп влитый в холодную воду не растекается) и разминается в пальцах как мягкое тесто.
Во время варки края кастрюли обтираем чистой мокрой тряпочкой, чтобы не засыхал сироп.
Доводим до "пробы", снимаем с огня и охлаждаем.
Сверху сироп сбрызнуть хол. водой чтоб не образовалась сахарная корочка, это если сразу не будет полит кулич.
Остывший сироп до темп. парного молока (37-40 градусов) взбиваем миксером до однородной белой массы.
И еще воду можно заменить молоком.
Svetlana_Poland 28 квітня 2016, 22:39
сделайте белую глазурь. Я рецепт точно не знаю, но читала,что сахарная пудра, сок лимона, чуть воды
takimona 28 квітня 2016, 22:41
Спасибо, поищу.
natasha82 28 квітня 2016, 22:50
да,она просто делаеться и ням-ням)) можно на глаз- мемного воды кипяток сах. пудра или сахар ложек 4-5 ст.и до загустения кипятить.потом когда остывает она белеет а лим.сок в конце
takimona 28 квітня 2016, 22:58
Спасибо! Завтра буду пробовать!
Анастасия 28 квітня 2016, 22:39
Видела на ю -тьюбе, как взбивать сахарный сироп с желатином, и оно становилось белым, и этим белым смазывали куличи.
takimona 28 квітня 2016, 22:48
Спасибо, поищу обязательно.
Анастасия 28 квітня 2016, 22:51
http://m.youtube.com/watch?v=WARL0OKzkds
takimona 28 квітня 2016, 22:59
Спасибки большое! Зсвтра с компа посмотрю.
AMOR_FATI 28 квітня 2016, 22:42
есть специальная глазурь продается в магазинах в супермаркетах там где специи сейчас в каждом супермаркете
Odessitka_2016 28 квітня 2016, 23:18
Да,есть.Я сегодня пекла куличи и смазывала такой глазурью.Но там взбивается белок,а потом добавляют эту глазурь.
pelykh_family 28 квітня 2016, 23:21
Да, и я такой сегодня пользовалась, с белком...
takimona 29 квітня 2016, 04:39
Воть! А для меня белок ето смерть! Причем буквально!
SvetLana_Toys_Games 28 квітня 2016, 22:51
лимонный сок и сахарная пудра, растирайте до однородности, и всё)
Я еще вишенку могу выдавить, и будет красноватая глазурь на прянички, мы так с детьми украшаем пряника.
takimona 28 квітня 2016, 23:00
Спасибо, буду пробовать. А то уже неинтересно неукрашеную пасочку есть.
SvetLana_Toys_Games 28 квітня 2016, 23:23
попробуйте, делается моментально)) я на глаз беру количество, можно делать жиже, а можно гуще, просто смотрите по консистенции. И такая глазурька застывает.
takimona 29 квітня 2016, 04:40
Отличненько! Обязательно попробую, сделаю пару видов.
Коментар видалено
takimona 28 квітня 2016, 23:02
Так творог же не застьінет на паске. И в комнате не оставишь с творожной верхушкой. У нас посочки обьічно больше недеди стоят в комнате
Коментар видалено
Japona_mama 28 квітня 2016, 22:58
Мастикой
Japona_mama 28 квітня 2016, 23:00
Или как в ромовой бабке
Сахар 2 стакана
Вода 1 стакан
Но с такого количества получается много, можно в объеме уменьшить, 1 стакан сахара и 0,5 стакана воды.
Варим сахар с водой до "пробы" слабого шарика (т.е сироп влитый в холодную воду не растекается) и разминается в пальцах как мягкое тесто.
Во время варки края кастрюли обтираем чистой мокрой тряпочкой, чтобы не засыхал сироп.
Доводим до "пробы", снимаем с огня и охлаждаем.
Сверху сироп сбрызнуть хол. водой чтоб не образовалась сахарная корочка, это если сразу не будет полит кулич.
Остывший сироп до темп. парного молока (37-40 градусов) взбиваем миксером до однородной белой массы.
И еще воду можно заменить молоком.
takimona 29 квітня 2016, 04:42
Спасибо за рецепт, перепишу себе, чтоб не потерять!
Minelli 28 квітня 2016, 23:12
Растопите белый или молочный шоколад и сверху орехи и цукаты вот http://www.bakerstreetbakery.com.ua/2013_04_01_archive.html
Tane4ka 28 квітня 2016, 23:18
https://kashalot.com/club/post-2677591/?klumba_source=notify-club-comment
там девушка написала интересный рецепт глазури с молоком и сахаром
chado5 28 квітня 2016, 23:35
1 стакан сахарной пудры растираю со 100 гр сливочного масла и добавляю плавленный сыр "коровка", тщательно перемешать, глазурь готова.
Irina01 29 квітня 2016, 00:25
То что девочки писали, с желатином, и сахарная пудра с лимонным соком, а можно ещё растопленный белый шоколад. Нямка :)))
takimona 29 квітня 2016, 04:44
Девочки, спасибо большое за рецептьі! Буду пробовать делать, а то всегда бьіл только белок и фсе!!!