Очень прошу помощи у кулинаров!!!
Имеем три бисквитных коржа:
1. с добавлением мака
2. с добавлением кокосовой стружки
3. с добавлением измельченых орехов
Чем вкусным перемазать коржи?? Торт будет 3 часа ждать нарезки на улице, без холодильника, укрыт мастикой. Главное чтоб крем не испортился (сметанный - не вариант) и не потек (желатиновый - тоже не подходит)
Tane4ka 26 квітня 2016, 23:18
Сгущенка с маслом) я такой всегда так мажу, вкусно!
Nika_Polska 26 квітня 2016, 23:22
+
правда я еще варю сахарный сироп и добавляю к сгущенке с маслом
Kristyuha 26 квітня 2016, 23:59
За!! Только не вареная сгущенка. Он никогда не надоест. Едим и едим))
Rudenka 26 квітня 2016, 23:19
Вареная сгущенка с маслом
Alena_Zh 26 квітня 2016, 23:37
О нем тоже думала, наверное будет слишком сладко, посмотрим. Спасибо
IZIS__ 26 квітня 2016, 23:23
Может кожи сиропом пропитать, а потом крем со сгущенкой?
Vasilisa_3 26 квітня 2016, 23:24
+
пропитайте.
hohoho 26 квітня 2016, 23:24
не обязательно) и так вкусно, без сиропа)
hohoho 26 квітня 2016, 23:24
очень вкусно сметанный крем к бисквиту
сметана, сахар, сладкая творожная масса. объедение
hohoho 26 квітня 2016, 23:25
и туда еще можно какао добавить. за уши не оттянуть от такого торта. жаль, сюда фото нельзя бросать, я бы показала)
Viktoriya 26 квітня 2016, 23:25
БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ.
Этим белковым кремом хорошо также декорировать торты (например юбку торта куклы вместо мастики). Он не теряет форму, не расползается. Ну и особенно хорош этот рецепт тем, что крем прошел термообработку и всегда получается.
Вам потребуется:
● 4 белка,
● 1 стакан сахара (можно и меньше),
● ванилин,
● 1/4 ч.л лимонной кислоты.
Как готовить:
1. Все ингредиенты из рецепта белкового заварного крема смешиваем, взбиваем миксером и ставим на водяную баню. Взбиваем на водяной бане примерно 15 минут. Можно взбивать венчиком, но это довольно сложно делать продолжительное время.
2. Крем становится густой, тянется за миксером, взбивается трудно - так определяем готовность. Снимаем с водяной бани, еще взбиваем около 3 минут, остужаем..И наслаждаемся вкусом детства. По вкусу заварной крем получается такой же как в магазинных корзиночках, тортах, трубочках.
Alena_Zh 26 квітня 2016, 23:36
Попробуем, спасибо))
Valentyna 26 квітня 2016, 23:42
Этот крем хорош только для декора. Потому что во-первых, он никакой на вкус, во вторых, торт с таким кремом неустойчивый, крем в торте не застывает. Но это мое личное мнение.
Viktoriya 26 квітня 2016, 23:28
Очень нравиться этот
Но в бисквитные коржи ничего не добавляю)
Тот самый крем из Рафаэлло - сохрани рецепт себе на страницу!
Ингредиенты:
Кокосовая стружка 70 грамм
Сгущенное молоко 400 грамм
Сливочное масло 200 грамм
Белый шоколад 200 грамм
Приготовление:
1. Сливочное масло и шоколад растопить и смешать. 2. Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
3. Затем добавить сгущенку, всё хорошо вымешать.
4. Потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять всё хорошо перемешать.
5. Готовый крем Рафаэлло переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на ночь).
6. Если же собираетесь этим кремом украшать пирожные или торт, то можно использовать сразу. И уже украшенному кондитерскому изделию дать постоять и пропитаться кремом.
На утро у вас будет готовый к употреблению крем Рафаэлло. Такой крем замечательно сочетается со свежим белым хлебом, горячим кофе или чаем.
Ludmila_Shevchenko 26 квітня 2016, 23:31
очень вкусно стакан сметаны, 0,5 стакана сахара, 2 стол. ложки какао либо 0,5 чайной ложки цедры и миксером взбить, крем получается мега вкусный особенно на бисквит или шоколад на кипятке))
Alena_Zh 26 квітня 2016, 23:36
Спасибо за рецепты, но СМЕТАННЫЕ не вариант,торт будет гулять с нами на улице, не хочу кого отравить подпорченым кремом...
Alena_Zh 27 квітня 2016, 00:08
Валентина, спасибо!
Danika14 27 квітня 2016, 05:14
За декілька годин будь -який крем не зіпсується
Valentyna 27 квітня 2016, 11:42
Тоже хотела написать, что если торт делали сами и уверены в свежести сметаны (только распечатанный пакет), то за 3-4 часа такой торт без холодильника не испортится.
Maryhanchik 27 квітня 2016, 00:09
Масло+ сгущенка)
Spalding 27 квітня 2016, 00:13
может подойдет йогуртовый?
Malinchik 27 квітня 2016, 07:17
Я очень люблю етот крем.
200 гр сливочного масла
1 банка сгущенки
3 желтка
Масло не ростапливать до жидкого состояния, чтобы было мягкое но не жидкое.
Смешивать все ингредиенты и на 2 часа в холодильник.
Просто, быстро, и вкусно)
Mama_Alisu 27 квітня 2016, 08:53
Останній раз я збивала творог з вершками і цукром, вийшов смачний крем. Всім сподобалось)
Spike 27 квітня 2016, 11:57
http://www.povarenok.ru/recipes/show/50015/ продукти дууже доступні і люблю коли відгуки є)))
Alena_Zh 27 квітня 2016, 13:56
Вау, то что я искала))))))))))) Спасибо!!!!!
Kaseta 27 квітня 2016, 13:51
Погуглите крем шалот или шарлотт) ну или вареная сгущенка с маслом, да)