Сегодня я в ударе: печеночные котлетки, кабачковая икра, компот "Домашний".....теперь вот на блинчики себя сподвигнула))) На площадке вечерком обговаривали рецепты блинов, ну я услышала, что есть такой зверь - кипяточные блины. Ясен пень, надо делать) Заслали мну делать, завтра ждут результат.
Так как все знают, но никто не знает как делать, полезла я на сей севен инфо))) Нашла крутейших два рецепта, но второй понравился больше) Итак.
Молоко 250 мл (было только скисшее молоко), минеральная (или простая) вода 250 мл, яйца 1 шт, масло растительное 6-8 ст.ложек, разрыхлитель 1 ч.ложка без горки (у меня сода вгашенная), соль 0,5 ч.ложки, сахар 2 ст.ложки (у меня три))), кипяток 100 мл (на глаз льнула все 200)), кефир 150 л, мука 300 гр.
Сначала мешаем в посудине молоко, воду, яйцо, соль, сахар. Все это добро мешать венчиком либо вилкой (я вилкой), миксером низззя. Частями (я по 100 гр) добавляем муку и мешаем-мешаем, разрыхлитель,мешаем, маленькой струйкой добавляем кипяток и усиленно мешаем в процессе. В последнюю очередь добавляем кефир и подсолнечное масло. Жарим на блиннице, не смазывая маслом.
Кушать подано!
Пы.Сы. блины получаются, тонкие, нежные, мягкие, легко заворачивающиеся, само кружево)
Пы.Пы.Сы. Тесто должно быть очень жидким и лить его надо в один слой очень тонко)
Александра 5 липня 2012, 21:12
Татка, а сколько вышло блинов в итоге? мне уже пахнут)))
Александра 5 липня 2012, 21:20
о, дельное замечание. у меня всегда выходит где-то 30-35.
Tata_original 5 липня 2012, 21:21
вот это я понимаю, блины)))) от пузяки))
Александра 5 липня 2012, 21:23
ну так....пузяка покусять лююююбит) и не только моя)))))))
Tata_original 5 липня 2012, 21:15
Мне понравилось, что миксер не нужен, все руками делать и недолго и неморочно. Размешивается все удачно и быстро. Идеальный вариант на отдыхе.
Anna_St 5 липня 2012, 23:09
у тебя почти с литра теста вышло всего 15 блинов? О_О странно...
Tata_original 6 липня 2012, 09:41
ага. Ну от силы 20.
natawawife 5 липня 2012, 23:12
О спасибо Таточка за рецепт если до завтра не рожу:-) то может еще успею нашего папу побаловать он такое очень любит.
Tata_original 6 липня 2012, 09:41
а я думала, что ты уже того)))))))
natawawife 6 липня 2012, 10:14
Нет у нас пока все без изменений, тянет но схватом нет. Так что ждем.
Tata_original 6 липня 2012, 10:15
держу кулачки)
Sasha 5 липня 2012, 23:37
Тата, я так и не поняла: соду вгашивать или не вгашивать?:)
Сода чувствуется потом?
Tata_original 6 липня 2012, 14:55
я тоже без соды всегда. а тут по рецепту надо. не знаю ,что она там вспушила, но мягкие)))
Sasha 6 липня 2012, 15:57
только что допекла на молоке с добавление разрыхлителя. Мягенькие получились, вкуснющие. Терь буду всегда добавлять.
Tata_original 6 липня 2012, 16:03
ура! кусайте на здоровье!