По следам Цезаря и немного лайфхаков)

Цезарь с лососем и авокадо.

Это не совсем стандартный салат цезарь, хотя... есть много разновидностей. А также гарнир к нему, легкий и вкусный.

 Для салата нам понадобится:

• листья салата
• лосось
• крутоны (они же сухарики)
• авокадо
• яйцо
• помидорки ( у меня в данном варианте вяленые)
• твердый сыр
• черный кунжут 
• масло для заправки

Листья салата берем такие какие нравятся, я купила готовый пакет листьев салата. Яйцо отваривает. Авокадо выбираем спелое, мягкое. Помидорки кому акие больше нравятся, кому свежие, кому вяленые, это все дело вкуса и настроения! Крутоны обычно из белого хлеба или батона, но я вот купила булочки солодовые, и скажу вам, не прогадала, очень вкусные и нежные.

Лайфхак - как сделать вкусные крутоны. Берем хлеб и нарываем кусочки руками! Именно нарываем, а не нарезаем, потому как в этом случае крутоны получаются более воздушные и не такие твердые. Дальше помещаем наши будущие сухарики в емкость, которую можно закрыть ( пакет, тарелка с крышкой..), солим и сбрызгиваем подсолнечным маслом. С солью и масличком наши крутончики не будут пресными и безвкусными. Затем подсушиваем их в духовке.

Лайфхак - рыбку люблю солить сама, поэтому чтобы она была малосольной и вкусненькой кусочки лосося солю (щепоткой на глаз в зависимости от количества рыбы), посыпаю перцем или смесью перцев, сбрысгиваю подсолнечным или оливковым маслом (можно еще сбрызнуть соком лимона., но я этого не делаю) и оставляю на ночь. Утром, если соли мало, можно досолить, но мне всегда нравится как получилось.

Если вы любите такие салаты делать с курицей, то следующий лайфхак для вас: чтобы курица в салате не была сухой и пресной, ее нужно порезать на полоски (не очень тонкие) и обжарить на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон по пару минут. Тогда весь сок остается в мясе и оно более ароматное, как по мне.

Все готово и собираем наш салатик)

Сначала листья салата, потом авокадо, сухарики, выленые помидоки, наверх лосось, тертый сыр и посыпаем черным кунжутом. Всю эту красоту сбрызгиваем ароматным маслом.Лайфахак - если вы любите такое ароматное масло, как и я, необязательно покупать специально такое. Можно взять подходящую емкость и набросать туда травок и пряностей, которые вам нравятся. И всегда вкусное масличко под рукой)

 Готово! Можно наслаждаться, но! Сделаем еще гарнир. 

Для этого берем: булгур, огурчик, лосось и хорошее настроение)

Булгур помещаем на тост, потом делаем прослойку огурчика, опять булгур и лосось с огурчиком.

Лайфхак: булгур можно варить, а можно просто залить кипятком. Берем булгур и заливаем кипятком 1:2, солим, перчим, закрываем крышкой и забываем о нем на 20 минут. Спустя это время он готов. Вкусный и рассыпчастый. 

Лайфхак следующий - если у вас нет формировального кольца для салата, это не беда! Можно их сделать из консервных банок. Ну а если и их нет, то можно просто разрезать круглый пакет из под сока и тоже получится кольцо. Ну а мне папа сделал такие: 

Вот и все, надеюсь вам понравятся мои простые блюда. Приятного аппетита, хорошего настроения и веселых праздников!!