Мука пшеничная - 250 гр
Вода - 120 мл
Масло (оливковое, растительное)- 3 ст. л.
Сахар - 1 ст.л.
Дрожжи - 1 ч. л.
Соль - 1/4 ч. л.
Для формовки:
Кунжут белый - 100 гр
Вода - 100 мл
Мед - 1 ст. л.
В миске смешиваем все сухие ингредиенты, вливаем воду. Начинаем вымешивать тесто, добавляя в него масло постепенно, не все сразу, каждый раз хорошо вымешивая.В общем выбешивает тесто 10 минут вручную или 5-6 в кухонной машине.
Миску смазать маслом, переложить в неё тесто и оставляем подойти его на 30-40 минут.
Пока можно обжарить кунжут до золотистого цвет на сухой сковороде, постоянно помешивая.
Пересыпать в тарелку.
Воду смешать с медом.
Тесто обмять, разделить на 4 части. Каждую часть скатать в длинную колбаску около 30 см. Сложить напополам, скатать жгут, концы ждут соеденить между собой, получим бублик.
Каждый бублик искупать в сладкой воде, затем обвалять в кунжуте.
Выпекаю на тефлоновом коврике, для меня он незаменим.
На противень как раз помещаются наши 4 бублика. Оставляем их подойти на 20-30 минут.
А пока разогреть духовку до 220-230*.Выпекать 10-12 минут до золотистого цвета.
На выходе хрустящей корочка и мягкий, воздушный мякиш.
Inna_Trach 30 листопада 2019, 15:57
Так захотелось булочки и чайка
Kroshkin_dom 30 листопада 2019, 16:53
А фото ваше?
Я очень люблю симит, буквально вчера с мужем 3 штуки стоптали, и если были бы еще - то наверное все слопали. Сама я пока не готовила, я турецкие булочки Ачма делала... пришло время симита наверное.
Lana_Odessa 30 листопада 2019, 17:10
Конечно мои. Правда, приготовленные не сегодня. Перебирала 100500 своих фото, решила выложить.
Kroshkin_dom 30 листопада 2019, 17:18
Я уже зависла у вас на странице. Понимаю что у вас другие и не могли быть.
Просто я видела и ела разные которые приготовлены не в Турции, а некоторые даже турками, но это даже визуально не близко к вашим. Очень аппетитно.
Теперь взяла вашу страницу на заметку, а то моего мужа целое дело накормить. То не ест, а это не ест.
Наверное из-за такой переборчивости не повезло ему с женой...:laughing: