Дівчата,я не сильно друже з випічкою але маю спекти Снікерса допоможіть з рецептом(для новачка) буду дуже вдячна))) І розкажіть про підводні камені при його випіканні.
Дівчата,я не сильно друже з випічкою але маю спекти Снікерса допоможіть з рецептом(для новачка) буду дуже вдячна))) І розкажіть про підводні камені при його випіканні.
Irina1 24 квітня 2016, 17:16
послушаю
Krasnoto4ka 24 квітня 2016, 17:26
я делала шоколадный бисквит
1 слой сгущёнка взбитая с маслом, арахис и безе
2 сливки с сахаром (или сметана с сахаром)
3 слой такой же как 1
Viktoriya_and_Alexey 24 квітня 2016, 17:41
Я делаю по этому рецепту. Что не понятно спрашивайте. На большой противень)Получается огромный и очень вкусный)
ВОЗДУШНЫЙ СНИКЕРС
Ингредиенты:
✔ 6 желтков взбить с 1.5 стаканами сахара
✔ 250 г мягкого маргарина
✔ 1 столовая ложка майонеза
✔ 1 чайная ложка соды, гашенной лимонным соком
✔ваниль
✔ 3 стакана муки
Приготовление:
1. Замесить мягкое тесто. Разделить на 3 шара и на полчаса в холодильник.
2. В это время готовим белковую массу:
6 белков взбиваем до крепкой пены, постепенно добавляем 2 стакана сахара.
3. Берем 1 часть нашего теста, руками распределяем на противень, наносим 1/3 часть белковой массы, "надёргиваем" ложкой и печем при низкой температуре.
4. Так же поступаем с остальным тестом. Должно получиться 3 коржа.
5. Крем: 200 г масла взбиваем с банкой варёной сгущенки. Половину крема мажем на первый корж, посыпаем столовой ложкой рубленых орехов.
6. Так же со вторым коржом. На 3 корж наносим хаотично глазурь и посыпаем орешками. Лучше, если тортик постоит ночку (если выживет).
mari4ka16 24 квітня 2016, 18:41
Дякую)
NARIM 24 квітня 2016, 17:54
Надо и себе попробовать
Guriya 24 квітня 2016, 18:21
Утащила.только не улаляйте
JannaFerre_ 24 квітня 2016, 18:44
Тісто:
4 яйця 7 ст.л цукру, 7ст. л. муки, 1ст.л. какао, 0,5 ч.л. амонію. Яйця збити з цукром додати муку в ній розвести амоній і ддодати какао.Все взбити . Вилити в форму змащену маслом і пекти до готовності.Вихід 1 корж.
Потім берем всі тіж самі інгридієнти і печем ще один такий самий корж.
Крем:
300 гр.масла і 1 б. вареного згущеного молока.Взбиваємо крем.
300 гр. печива подрібнюємо , 200 гр. арахісу підсмажуємо.
Додаєм печиво і арахіс в крем і ним перекладаємо коржі.
Прикрашаємо за смаком.
***можна давати грецькі горіхи і арахіс, дехто дає ще ізюм або мармелад, все залежить від вашого смаку. Печенько класно брати Хрустики з маком!
mari4ka16 24 квітня 2016, 19:05
Дякую)
Guriya 25 квітня 2016, 19:24
Точно майонез?)))первый раз такое встречаю
JannaFerre_ 28 квітня 2016, 02:11
Де майонез!?????
Nataliya_pokupatel 24 квітня 2016, 19:13
Пекла по такому рецепту, взяла его на Поваренке, крекер брала крекер Нежный Рошен, не розквасился был хрустящий, орех брала грецкий, сгущенку брала в железной банке ее там 400 гр, варила до густоты. Крем получился плотный. Пробовала и с 500 грамами сгущенки и более жидким кремом, но первый варант мне вкуснее. грецкий орех не обжаривала, шоколадом заливала, при разрезании шоколад трескается, но это свойство любого шоколада.
Торт понравился, делала племяшке на ДР сьели первым.
Ингредиенты для "Торт "Сникерс"":
Яйцо куриное (тесто) — 4 шт
Сахар (тесто) — 1 стак.
Разрыхлитель теста (тесто) — 1 ч. л.
Мука пшеничная (тесто) — 1 стак.
Молоко сгущенное (вареное; крем) — 500 мл
Масло сливочное (крем) — 200 г
Арахис (крем) — 200-300 г
Крекер (сливочный; крем) — 200 г
Рецепт "Торт "Сникерс"":
Продукты которые нам понадобятся!
Отделить белки от желтков. Белки взбивать 5 минут.
Затем добавить сахар и взбивать еще 10 минут.
Добавить желтки и снова взбить.
Добавить разрыхлитель и муку. Перемешать до однородной массы.
Вылить тесто в разъемную форму, застеленную пергаментной бумагой. Выпекать бисквит в предварительно разогретой духовке до 180 градусов, 40-50 мин. (в зависимости от вашей духовки, до "сухой зубочистки").
Тем временем займемся кремом. Вымытый арахис обжарить на сухой сковороде и очистить, по возможности, от шелухи.
Крекер поломать на кусочки.
Сгущенное молоко и масло хорошо взбить. Затем добавить арахис и крекер. Перемешать.
Бисквит очень хорошо поднимается.
Готовый бисквит остудить и разрезать на 2 части.
На нижний корж нанести крем (я решила сделать это в круге от разъемной формы, чтобы было ровнее).
Накрыть вторым коржом.
И поставить в холодильник для того что бы крем немного застыл. Вот наш торт и готов. Теперь украшаем, по желанию...
Я решила что "Сникерс" все-таки должен быть в шоколаде... Растопила 100 г. молочного шоколада, смешала с 3 ст. л. молока. И покрыла торт со всех сторон. И бока украсила айсингом. Поверх шоколадной глазури посыпала сахарной пудрой, через трафарет!
mari4ka16 24 квітня 2016, 19:20
А можна купити вже варену згущонку?
Nataliya_pokupatel 24 квітня 2016, 20:46
Наверное можно, она там тоже хорошо сварена
JannaFerre_ 24 квітня 2016, 19:34
Згущонку зварити легко - 1,5 - 2години покипить і досить! Можете і зварену купити, вона рідша буде. А от люкер такий пораджу - 3ст л сметани, 3ст ложки какао, 3ст ложки цукру . Все розкаолотити і розігріти до гарячого, не потрібно кип"ятити. А якщо хочете шоколадку топити, то щоб не тріскалось додайте або ложку сметани, або ложку масла!
Nataliya_pokupatel 24 квітня 2016, 20:50
Колись варила сама крем щоб зверху прикрасити, пробувала багато рецептів, але шоколадка розтоплена мені найсмачніша, але нестетично коли нарізаю, спробую ще додати як Ви пишите масла.