Мои выходные к сожалению не совпадают с выходными по календарю. Поэтому любой день недели может стать выходным.
Не хотелось разделять сегодняшнюю готовку, собрала все вместе.
1.Видела уже интерпретации шубы. Покажу свою, все-таки не совсем эта шуба. Назовем царская шуба.
2.Пастрома куриная с соусом из смородины.
3. Кокосовые елочки.
Ингредиенты для нашей шубы :
Свекла -4 шт. (У меня маленькая)
Картофель - 2 шт.
Морковь - 1 большая или 2 маленькие
Лук - 1 шт.
Яйца - 4 шт.Да на фото 5, 1 лишнее.
Семга (форель, горбуша) - 150-200 гр слабо соленой. Делала сама.
Икра красная - 2-3 ст. л.
Майонез - домашний
1 яйцо ( или 2 желтка)
Масло растительное -200 мл
Горчица- 1 ч. л.
Соль - 4 гр
Уксус - 1 ст. л.
Сахар -10 гр
Перепелиные яйца
Овощи отварить или запечь. Натереть на терке. Можно , как вариант порезать мелким кубиком.
Лук об жарить до золотистого цвета. Добавить к картофелю, слегка присолить.Я еще добавила зелень.
Майонез я переложить в кондитерский мешок. Так удобнее, не ляпать ложкой.
Я делала диаметром 24 см. Получился достаточно высокий примерно 8 см. Разьемную форму без дна обмотала пищевой пленкой, в центр поставила стакан.
1 слой(половина) свекла + майонез
2 слой картофель с луком+ майонез
3 слой рыба + икра
4 слой яйца + майонез
5 слой морковь + майонез
6 слой свекла + майонез
Украсила перепелиными яйцами всмятку и икрой. В центре руккола. 
Для пастромы:
Филе 700 гр
Копченая паприка
Соль
Масло оливковое.
Смородина 200 гр
Вода 200 гр
Имбирь
Кориандр
Цедра лимона
Сахар 15-20 гр.
Крахмал -1 ст. л. без горки
Филе натерла солью, копченой паприкой,маслом.оставила мариноваться на 30 минут минимум.
Обвязала ниткой 2 половинки между собой.
Для соуса ягоды залить 150 мл воды, пробить блендером.Процедить, добавить сахар, специи, цедру. Варить на слабом огне 5-7 минут. Крахмал развести в оставшихся 50 мл и помешивая, ввести в соус. Соус должен держаться на задней стенке ложки.
Духовку разогреть до 250* и отправить туда филе на 15 минут, не более. Духовку выключить, а построму оставить в духовке на 3 часа.
Если вес филе больше или меньше, соответственно и время нужно пересчитать.
Мясо получается неделе, сочное. Подаем полив соусом или соус рядом.
Для печенек :
Кокосовая стрижка 150 гр
Яйцо 1 крупное
Сахар 50 гр
Яблочное пюре 60 гр
Сахарная пудра для посыпки
Стружку смешать с сахаром и желтком.
Яблоко запечь или натереть на терке.
Белок взбить в мягкую пену. Соеденить с яблочным пюре. Смешать между собой стружку и белковую массу.
Слепить конусы.Выпекать при 160* 15-20 минут.
bear13 28 листопада 2019, 18:49
Все просто супер, так ярко, празднично! А паприка все же копченая?)
Lana_Odessa 28 листопада 2019, 18:52
Спасибо :grinning:. Да, а я что написала:raising_hand:?
Lana_Odessa 28 листопада 2019, 18:52
Ой господи, с ума сойти :laughing:
Galina777 28 листопада 2019, 18:54 1
Шикарно)
Lana_Odessa 28 листопада 2019, 20:15
Спасибо :blush:
Natalija_o 28 листопада 2019, 18:56 1
Автор супер, исправьте ошибки в рецепте пастромы и обвязала нитками. Шуба отпад просто, обязательно приготовлю, я прям вкус ее почувствовала. Лайк
Lana_Odessa 28 листопада 2019, 18:58
Спасибо:pray::two_hearts:, исправлю. Спешила писать :slight_smile:
Natalija_o 28 листопада 2019, 19:22 1
Это первая шуба которая мне таааак понравилась. Вы молодец!!!
Lana_Odessa 28 листопада 2019, 20:16
Спасибо :hugging:
Коментар видалено
tanyavesna 28 листопада 2019, 18:59 1
Чуть слюной не подавилась, шуба моя слабость, фото супер
Lana_Odessa 28 листопада 2019, 20:17
Спасибо вам:slight_smile:
LenLenok 28 листопада 2019, 19:14
Класс！
veta_ta_ta 28 листопада 2019, 19:20
Шуба ... ну такая шуба шикарная .Хочется попробовать .
Lana_Odessa 28 листопада 2019, 20:18
Да, она совсем другая на вкус:slight_smile:
Ksenya 28 листопада 2019, 19:35 1
Ну реально круто!
Lana_Odessa 28 листопада 2019, 20:19
Спасибо :blush:
Sharlotta__ 28 листопада 2019, 19:35
Вкусно! Уточните рецепт печенек- там и яблоко и пюре или это одно и тоже?
Lana_Odessa 28 листопада 2019, 19:48
Там пюре яблочное или тертое на мелкой терке яблочко, если лень запекать:relieved:
Kirra 28 листопада 2019, 19:50
лайк
Sophia_125 28 листопада 2019, 19:51
красиво и празднично. спасибо
suzuki 28 листопада 2019, 20:38
Дякую за шубу і печенька)
Спасибі))
suzuki 28 листопада 2019, 21:02 1
А для чого в центр стакан?
suzuki 29 листопада 2019, 10:52
Дякую. А я потім харчову плівку дістали з під салату?
Lana_Odessa 29 листопада 2019, 11:14
Смотрите я дно он разьемной формы не брала. Только само кольцо и его обмотала пленкой и положила на тарелку в которой все делала, чтоб легче было достать .
suzuki 29 листопада 2019, 11:34
О, дякую, зрозуміла нарешті. Хочу приготувати, тому уточненюю.
;)
Ekaterina2324 28 листопада 2019, 21:33 1
Ух!! Гарна робота!
Lana_Odessa 29 листопада 2019, 23:31
Спасибо :hugging:
Ribka_ 28 листопада 2019, 21:38
Лайк!А рецепты в закладки!Очень красиво и празднично!
Lana_Odessa 29 листопада 2019, 23:31
Спасибо. Пробуйте, надеюсь понравится:slight_smile:
Malinka_orijinal 29 листопада 2019, 08:29
❤
iryna_b 29 листопада 2019, 11:33
Круто,лайк
Panda 29 листопада 2019, 11:39
Потрясающий ужин!
Шубка восхитила, мясо и соус ммм, и заснеженный лес из елочек просто супер!
InSel 29 листопада 2019, 11:53
Ё-маё) Это круто и новогодне-волшебно!) Однозначно, лайк!
Nadin1704 29 листопада 2019, 13:58
Обалдеть!