Перелік продуктів: Молоко 0.5 л., цукор 0.4 л., мед- 50 г., дріжджі- 120 г., яйця - 10 шт., масло -200 г., сметана-100 г., горілка-50 г., олія рафінована- 50 г., ванілін -3 пак., кориця 1 ч.л., борошно, 0.5 ч.л солі.
Приготування:
1. Молоко, цукор, масло довести до кипіння аби розчинився цукор і розтопилося масло. Охолодити до температури 35-40 градусів.
2. Додати в розчин дріжджі, розчинити їх і залишити так на 10 хв. для активації дріжджів.
3. Додати сіль, мед, горілку, яйця, сметану, ванілін, корицю та борошно.
4. Змішуємо круте тісто. Вкінці замісу додаємо рафіновану олію. Місити потрібно приблизно 20-30 хв. до однорідної консистенції, щоб тісто відставало від рук та та стінок посуду.
5. Залишаємо для бродіння на 3-4 год у тепле місце з температурою 35-40 °С. Коли тісто збільшиться в об'ємі у 1,5 раза його обминають 1-2 хв і знову залишають для бродіння, в процесі якого тісто обминають ще один-два рази. Закінчення бродіння визначають за зовнішніми ознаками: тісто збільшується в об'ємі у 2,5 раза, поверхня його опукла, воно набуває приємного спиртового запаху.
6. Форму застелити пергаментним папером, стінки змастити вершковим маслом і викласти кулю, сформовану з тіста на 1/3 форми. Залишаємо для сходження .
7. Як хлібина збільшилася в розмірі у 3-4 рази, змастити жовтком та ставимо для випікання у розігріту духовку до температури 150 градусів на 1-1,5 години. Готовність визначаємо проколюванням хлібини дерев'яною шпажкою. Якщо шпажка суха, то хлібина готова.
8. Вийняти з форми і прикрасити прісним тістом. Потім прикрашену хлібину вставити в духовку, розігріту до температури 180 градусів для підпікання прикрас.
9. Коли хліб схолоне прикрасити барвінком.
LuLuda 25 листопада 2019, 22:27
чо с правилами?
LuLuda 26 листопада 2019, 09:10
та нах)))
klausS 26 листопада 2019, 09:59 1
Это ж не на конкурс, а просто в рецепт кинул автор
LuLuda 26 листопада 2019, 10:02
это уже перенесли, скорее всего модеры
InnaD 25 листопада 2019, 22:31
А фото?
maksim 25 листопада 2019, 23:56 1
В магазине ))
Tanyas 26 листопада 2019, 07:28
Нужно добавить фото и в пункте 2 дописать что дрожжи развести в молоке
yliya310776 26 листопада 2019, 10:00
Я додавала фото, але їх нема.
Tanyas 26 листопада 2019, 10:20
Очень красивый у вас хлеб
yliya310776 26 листопада 2019, 12:45
Спасибо!!!
JennyJen 26 листопада 2019, 17:28
очень красиво!
yliya310776 26 листопада 2019, 18:22
Спасибо!!!
InnaD 26 листопада 2019, 19:48
Красиво, наверное и очень вкусно
yliya310776 26 листопада 2019, 22:30
Дякую! Хто куштував, то казали що смачно.
Vanilnaya 26 листопада 2019, 22:06 2
Я б таке не їла... Я б ним любувалась)
yliya310776 26 листопада 2019, 22:29
Дякую!!!
nasa246 10 грудня 2019, 20:51
Он как пасха?
yliya310776 11 грудня 2019, 08:10
Можна і так сказати. В ньому мед та кориця дають незвичайний смак та аромат.