Расскажу вам сегодня один великолепный рецепт из минимального набора простейших продуктов, настолько минимального, что поверить сложно... 1 яйцо, 1 ст.ложка муки,...разве много? 
А вкусно побалуете всё семейство - 4 порции изысканной нежности вам гарантирую! Но самый большой "+" - приготовление "от и до" займет 5-6 минут не больше, при этом никакой жарки/варки, руками месить не придется , а самое поразительное - чистая посуда)
Начнём с приготовления основы - молекулярного мха, который часто применяется в молекулярной кухне. На сколько я знаю, в Украине на сегодняшний день есть только один дорогущий ресторан молекулярной кухни. Но мы всё сделаем сами, ехать в столицу совсем не обязательно.
Нам понадобится:
1 яйцо
1 ст.л. муки (25 г)
1 ч.л. разрыхлителя
30 г инвертного сиропа (можно глюкозу или мёд)
1/2 ст.л. сахара (12-13 г)
Пищевой краситель по желанию
Инвертный сироп у меня всегда есть, часто применяю для глазури, карамели и т.д. Если нужно, рецепт напишу - проще пареной репы, а штука полезная.Думаю, вы догадались что нужно сделать - просто взбиваем яйцо с сахаром и сиропом, потом добавляем муку и разрыхлитель - аккуратно перемешиваем, уже без взбивания. Всё!)) 
Далее берём любую посуду , которую можно использовать в микроволновке. Я взяла бумажный стакан и пластиковый судок - замостила пищевой плёнкой (лень мыть посуду). Наливаем нашу массу на 1/3 примерно и отправляем в микру на 1 минуту!
Основа готова) Я переворачиваю тару и даю минутку остыть. Остывает мох быстро, так как очень порисный. Потом просто вынимаю, стаканчик разорвала, чтоб не помять, судочек остался чистый. Вот такую красоту получаем)
И дело за малым - крем.
Я люблю за простоту и быстроту сливочный: взбиваем 100-150 г сливок с 2-3 ст.л сахарной пудры. 
Получается нежнейший крем. Если хотите более плотный - можно добавить 100 г сливочного сыра или отвешенной сметаны. Получится такой: 
Перемазываем нашу основу из мха, украсить можно чем душа пожелает - кокосовой стружкой, присыпкой, орешками, какао, крошкой шоколада или карамелью, фруктами..
На этом приготовление десерта можно закончить.
Но я уже решила поэкспериментировать и приготовить кусочек колбаски из вина, раз уж речь пошла о молекулярной кухне. 
Здесь тоже ничего сложного, и кстати, вкус винного желе мне понравился очень даже. В общем берём 1 ч.л желатина заливаем 100-150 г красного вина, даём время набухнуть, потом чуть подогреваем, чтобы желатин разошелся хорошо, добавляем 1.ч л сахара и оставляем застывать.
Потом просто творите иж желе что воображению угодно) у меня это кусочек колбаски. Сало выполнено из сыра - с вином очень гармонично выходит по вкусу, весь процесс на фото, думаю поймёте ход действий)
В роли горчицы выступил всё тот же сливочный крем с добавлением красного и зелёного красителя)))
Вот такой молекулярный бутерброд 
и 3 ярких пироженки у меня получилось из 1 яйца и ложки муки, без шуток) Писала намного дольше чем готовила, пробуйте - это легко, а ваши гости будут в восторге!
Приятного аппетита!
innaant 24 листопада 2019, 22:50 1
Очень круто! Конечно же лайк!
Vishnevoe_leto 24 листопада 2019, 22:55
Спасибо!
Maria_0107 24 листопада 2019, 22:51 1
Круто!
Vishnevoe_leto 24 листопада 2019, 22:55 1
;)
Fialka99 24 листопада 2019, 22:54
Від мене лайк)
Vishnevoe_leto 24 листопада 2019, 22:55
Дуже дякую
Olenka_Fot 24 листопада 2019, 22:57
Потрясающе!
Olenka_Fot 25 листопада 2019, 00:58
Если бы меня так посещали музы как Вас))) (давно бы была известна)))
Vishnevoe_leto 25 листопада 2019, 01:06 1
наверное, славу и успех в 99% может принести только поистине любимое дело. В моём случае это не совсем кулинария) кто знает, может ещё выстрелим))
Olenka_Fot 25 листопада 2019, 01:23 1
Зато оригинальность Ваше все!
Sharlotta__ 24 листопада 2019, 22:57
Услада для глаз! :lollipop:
Vishnevoe_leto 25 листопада 2019, 00:15
Я делаю так: в кастрюлю с толстым дном 300 г сахара + 130 г воды - нагреть до растворения сахара, потом добавить 1/3 ч.л лимонной кислоты и варим на тихом огне 15-20 минут
Vishnevoe_leto 25 листопада 2019, 00:17
Вообще, надо варить до 108°С, но у меня термометра нет, поэтому пробую пальцами на толстую нить, чтоб тянулся
Sharlotta__ 25 листопада 2019, 10:12
Спс
businka 24 листопада 2019, 22:57
Круто :thumbsup:
Vishnevoe_leto 25 листопада 2019, 00:34
Спасибо)
Elenn 24 листопада 2019, 23:00
Лайк Вам.
Vishnevoe_leto 25 листопада 2019, 00:34
Благодарю
Lera0505 24 листопада 2019, 23:04
Как интересно!!! Где научились, если не секрет?
Лайк!!! Супер!!!
Vishnevoe_leto 25 листопада 2019, 01:03 1
Этот рецепт повторить несложно, а для меня это главное) Я сложно часто боюсь готовить, иногда после экспериментов приходилось выбрасывать дорогие продукты - мне прям обидно после этого
Lera0505 25 листопада 2019, 01:07
Получилось очень красиво, а то, что несложно, так это вообще супер, спасибо за то, что пробудили во мне очень глубоко спящего повара)), обязательно попробую приготовить!
Vishnevoe_leto 25 листопада 2019, 21:49 1
Покажете потом свои пироженки, мне интересно)
zoya77 24 листопада 2019, 23:04
Лайк, ну очень необычно,ярко и позитивно:wink:
Vishnevoe_leto 25 листопада 2019, 00:42 1
Спасибо;) стараемся не сходить со светлой полосы позитива)
LuLuda 24 листопада 2019, 23:11
Всегда знала, что вы - фантазерка)
Этот пост - заявка на победу ❤
Ложка дегтя: такой апельсин я ужн видела :stuck_out_tongue_closed_eyes:
Vishnevoe_leto 24 листопада 2019, 23:50
..лень моя меня губит, получаю теперь вот ((( плагиата нет, чесслово
bryunetka_ 25 листопада 2019, 01:22
))) я пока смотрела фото думала автор снова с апельсином freeke .Она барышня даже в заглавии подписалась.)
Коментар видалено
N4t4liy4 24 листопада 2019, 23:18 1
Интересно)
Vishnevoe_leto 25 листопада 2019, 00:44
И вкусненько;)
MilankaS 24 листопада 2019, 23:21
Прекрасный рецепт :)
Vishnevoe_leto 25 листопада 2019, 00:43
Приятно, что нравится
zima_holodok 24 листопада 2019, 23:24
Вау, вау это для меня чистая почти посуда, бюджетно, мало времени и вкусненько. На данный момент вы мой кумир. Лайк.
Vishnevoe_leto 25 листопада 2019, 00:46
Готовьте, у вас тоже получится ещё и лучше!
Chuchasonya 24 листопада 2019, 23:29
Очень необычно! Спасибо! Надеюсь это оценят! И фото, и подача, и описание- супер!
Vishnevoe_leto 25 листопада 2019, 00:46
Спасибо большое
de_la_Fere 24 листопада 2019, 23:40
❤!
Vishnevoe_leto 25 листопада 2019, 00:47
Спасибо!
shutte 24 листопада 2019, 23:43
Супер! Утащила в избранное! Это ж какое не паханое поле для фантазии, чего можно навытворять с такой штукой!!
Vishnevoe_leto 24 листопада 2019, 23:52
Вы полностью правы, молекулярный мох может быть не основой, а декором, причём не только для десертов. Собственно тем и интересна молекулярная кухня)
Ksenya 25 листопада 2019, 00:03
Ничесебе! Вы реально молодец@
Vishnevoe_leto 25 листопада 2019, 00:48 1
Яйца это сила)
panya 25 листопада 2019, 00:03
Ну ваще!!! Супер! Лайк!
Vishnevoe_leto 25 листопада 2019, 00:48
Благодарю
GOLD_ 25 листопада 2019, 00:07
Тоже раньше делала такой бисквит в микроволновке на быструю руку)))... только без красителей. Очень удобен и прост в приготовлении... особенно если нет духовки
Vishnevoe_leto 25 листопада 2019, 00:10
Вот! Не дадите сорвать значит - быстро, дёшево и без мороки
GOLD_ 25 листопада 2019, 00:13 1
:100:
Vishnevoe_leto 25 листопада 2019, 00:23 1
Сорвать = соврать))) это у меня от чудо-колбаски язык заплетается видимо;)))
Olga_ah 25 листопада 2019, 00:12 1
Разрыв мозга.)) лайк
Vishnevoe_leto 25 листопада 2019, 00:49
Подождите, рано рвать мозг, есть ещё много чего интересного))