Мой муж всегда очень быстро съедает основное блюдо, чтобы скорее перейти к этому десерту. А я, тщательно дожёвывая, смотрю на него глазами кота из Шрека))
- Жуй-жуй - ухмыляется - оставлю и тебе кусочек.
Мы часто делаем такой тортик. Он простой до невозможного, делается на раз-два, а съедается на раз!) Обязательно попробуйте ;)
Ингредиенты:
для бисквита нам понадобятся:
яйца - 3 шт.
сахар - 120 г
шпинат (замороженный) - 300 г
сливочное масло (можно заменить на растительное) - 160 г
мука - 250 г
разрыхлитель - 2 ч.л.
сок половины лимона для сохранения яркого цвета
лимонная цедра для аромата
для крема:
сливочный сыр Филадельфия - 400 г (расскажу как сделать его дома)
сливочное масло - 75 г
сахарная пудра - 150 г
для пропитки:
зеленый чай 150 мл
сок лимона - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
Давайте начну с того, как сделать Филадельфию в домашних условиях, при этом стоимость такого сыра уменьшается в 5 раз, а вот по вкусу совсем не уступает. (За идею благодарю Slivka2014 :wink:)
Покупаем в магазине стакан жирной сметаны 25% (350 г) и стакан йогурта без добавок 10% жирности (300 г). Смешиваем, солим (0,5 ч.л.). Складываем марлю в 4 слоя на дуршлаг, сверху небольшой гнёт, типа банки с водой и оставляем на 12 часов стекать лишней жидкости. Выход 400 г
Вечером поставили в холодильник - на утро сыр готов! Теперь к рецепту тортика:
Миксерим яйца с сахаром минут 7-8, добавляем разрыхлитель. В отдельной ёмкости смешиваем шпинат (разморозить до комнатной температуры и отжать лишнюю жидкость) с растопленым сливочным маслом, плюс цедра лимона. Соединяем с мукой. 
Заливаем в форму и выпекаем бисквитное тесто 30-35 минут при температуре 180 градусов. 
Готовность проверяем зубочисткой. Оставляем в форме до полного остывания. Тем временем делаем нежнейший крем. 
Миксерим сыр с маслом и сахарной пудрой до однородности. Вуаля)
Разрезаем бисквит вдоль на две части. С верхней части выщипиваем мякоть, ею будем посыпать верх тортика. Пропитываем коржи (зеленый чай с лимоном и сахаром, но можно просто сладкий кипяточек). 
Вот и всё) смазываем коржи кремом, сверху посыпаем бисквитной крошкой, украшаем ягодами или, как в моём случае, гранатовыми зёрнами. Поверьте, от такого лакомства трудно оторваться. В меру сладкий, нежнейший, с лёгкой творожной кислинкой, вкус шпината совсем не ощущается. В дополнение чашечку каркадэшечки. Мммммм... ОБОЖАЮ!))))
Варианты бисквитов могут быть на любой вкус и цвет - морковный, тыквенный, грушевый, клубничный, свекольный, шоколадный и т.д., но у нас на столе шпинатный Жуй-жуй мелькает чаще всего :)
Всем добра) Спасибо за сердечки ❤
Sveta_dm 23 листопада 2019, 15:29
Прикольненький! Яркий и при этом все натур продукт) скажите,а шпинат чувствуется? И вот с филадельфией никогда крем не делала, соль на вкус крема не влияет? От меня лайк
Ritulia 23 листопада 2019, 16:33
Шпинат совсем не чувствуется, а соль добавляется в небольшом количестве по умолчанию, если Вы хотите именно вкус Филадельфии) потом в креме она перебивается сахарной пудрой и не чувствуется)
Коментар видалено
Ritulia 23 листопада 2019, 16:33
Спасибо за лайк!)
Mysya 23 листопада 2019, 16:02
Яскраво, думаю що і смачно. Лайк
Marinka_B 23 листопада 2019, 16:30
такое сочетание цветов красивое!)
Alina79 23 листопада 2019, 18:06
Боже, какая красотища!!!! :clap::clap::clap::clap:
Первый лайк Вам! :kissing_heart:
Ritulia 24 листопада 2019, 19:07
Благодарю :blush:
Nadezhda 24 листопада 2019, 22:27
Все, я знаю, что приготовлю себе на День Рождения. Спасибо. Вы мой 3 лайк на конкурсе)
Ritulia 25 листопада 2019, 09:28
Спасибо за доверие и за лайк)
Happy 25 листопада 2019, 05:03
Очень красивый!) Надо испечь, лайк :)
Ritulia 25 листопада 2019, 09:30
Спасибо!
MaryPlot 2 грудня 2019, 09:56 1
Я Вас обожаю) и никогда не забуду))) за бомбо рецепт сыра филадельфия)))))
Не ну и лайк ессно)
Ritulia 2 грудня 2019, 19:31
))) спасибо за лайк) улыбнуло)
Kleverina 6 грудня 2019, 20:45
Лайк
Ritulia 9 грудня 2019, 22:45 1
Спасибо)
Happy 4 січня 2021, 00:34
Добрий вечір, а якого розміру форма для бісквіту?)
Ritulia 5 січня 2021, 10:52
Добрый) 24 см