Жуй-жуй

Мой муж всегда очень быстро съедает основное блюдо, чтобы скорее перейти к этому десерту. А я, тщательно дожёвывая, смотрю на него глазами кота из Шрека))

- Жуй-жуй - ухмыляется - оставлю и тебе кусочек.

Мы часто делаем такой тортик. Он простой до невозможного, делается на раз-два, а съедается на раз!) Обязательно попробуйте ;) 

Ингредиенты:

для бисквита нам понадобятся:

яйца - 3 шт.

сахар - 120 г

шпинат (замороженный) - 300 г

сливочное масло (можно заменить на растительное) - 160 г

мука - 250 г

разрыхлитель - 2 ч.л.

сок половины лимона для сохранения яркого цвета

лимонная цедра для аромата

для крема:

сливочный сыр Филадельфия - 400 г (расскажу как сделать его дома)

сливочное масло - 75 г

сахарная пудра - 150 г

для пропитки:

зеленый чай 150 мл

сок лимона - 1 ч.л.

сахар - 1 ст.л.

Давайте начну с того, как сделать Филадельфию в домашних условиях, при этом стоимость такого сыра уменьшается в 5 раз, а вот по вкусу совсем не уступает. (За идею благодарю Slivka2014 :wink:)

Покупаем в магазине стакан жирной сметаны 25% (350 г) и стакан йогурта без добавок 10% жирности (300 г). Смешиваем, солим (0,5 ч.л.). Складываем марлю в 4 слоя на дуршлаг, сверху небольшой гнёт, типа банки с водой и оставляем на 12 часов стекать лишней жидкости. Выход 400 г 

Вечером поставили в холодильник - на утро сыр готов! Теперь к рецепту тортика:Миксерим яйца с сахаром минут 7-8, добавляем разрыхлитель. В отдельной ёмкости смешиваем шпинат (разморозить до комнатной температуры и отжать лишнюю жидкость) с растопленым сливочным маслом, плюс цедра лимона. Соединяем с мукой. Заливаем в форму и выпекаем бисквитное тесто 30-35 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяем зубочисткой. Оставляем в форме до полного остывания. Тем временем делаем нежнейший крем. Миксерим сыр с маслом и сахарной пудрой до однородности. Вуаля)

Разрезаем бисквит вдоль на две части. С верхней части выщипиваем мякоть, ею будем посыпать верх тортика. Пропитываем коржи (зеленый чай с лимоном и сахаром, но можно просто сладкий кипяточек). 

Вот и всё) смазываем коржи кремом, сверху посыпаем бисквитной крошкой, украшаем ягодами или, как в моём случае, гранатовыми зёрнами. Поверьте, от такого лакомства трудно оторваться. В меру сладкий, нежнейший, с лёгкой творожной кислинкой, вкус шпината совсем не ощущается. В дополнение чашечку каркадэшечки. Мммммм... ОБОЖАЮ!))))Варианты бисквитов могут быть на любой вкус и цвет - морковный, тыквенный, грушевый, клубничный, свекольный, шоколадный и т.д., но у нас на столе шпинатный Жуй-жуй мелькает чаще всего :)

 Всем добра) Спасибо за сердечки ❤

 

Темы: Кулинарный фестиваль 2019

50 комментариев

  • Polina_Andreeva 22 ноября 2019, 22:33

    Прикольно

  • Ritulia 23 ноября 2019, 14:35

    Спасибо)

  • Svetlin 22 ноября 2019, 22:42 1

    Так ярко) спасибо за рецепт Филадельфии, обожаю)
    Мы тоже делаем аля жуй жуй) с морковью, чиа, кунжутом, и мандаринами) но едим так, как пирог, теперь надо ваш рецепт испытать)

    Картинка
  • Ritulia 22 ноября 2019, 23:59

    Выглядит очень аппетитно)

  • Lusik_86 22 ноября 2019, 22:54 2

    Ставлю лайк за яркость!!! А зелёный чай лимон да ещё и шпинат бррр ..не для нас

  • Комментарий удален

  • veta_ta_ta 23 ноября 2019, 07:59 1

    В Сильпо продаётся похожий тортик, вообще не ощущается там шпинат и тортик очень легкий и нежный.

  • Marusya 22 ноября 2019, 23:04

    Как красиво!

  • Ritulia 23 ноября 2019, 20:54

    Спасибо большое)

  • tasechca 22 ноября 2019, 23:13 1

    Спасибо за рецептик! Давно хотела попробовать испечь шпинатный тортик)

  • JuliaSha 22 ноября 2019, 23:13

    Оригинально очень! Лайк!

  • MilankaS 22 ноября 2019, 23:18 4

    Что только не готовят хозяюшки. Хоть на конкурсе просветишься :grinning::thumbsup: очень красиво выглядит! Лайк!
    А он не сильно жирным получается?

  • Ritulia 22 ноября 2019, 23:35 1

    Крем-чиз традиционно делается из жирных сливок, этот вариант мягче, но всё-таки вкус нежно-маслянистый. Бисквит вроде не сильно жирный. В итоге вкус очень сбалансированный, нет ощущения плёнки на языке. Это нужно разок попробовать, чтоб для себя определиться) спасибо за лайк!

  • Irina_86_ 22 ноября 2019, 23:24 1

    Не знаю когда сделаю)Но Лайк ставлю-прикольно!!!!

  • Czarivna 22 ноября 2019, 23:54 1

    О, я майже такий робила малому на день народження. З Динозавром))) тільки крем я інший робила: змішувала сметану 25%+вершки. Не пропитувала нічим, коржі самі по собі ніжнюсінькі. І так, шпинат зовсім не ввдчувається. Цедру в тісто я добавляла. Приємне співвідношення лимонного коржа в ніжного білого крему. Вам однозначно лайк-лайк-лайк:dancer:

  • Ritulia 22 ноября 2019, 23:58

    Дуже кльова iдея з динозавром) дякую за лайк!

  • Malinka_orijinal 22 ноября 2019, 23:56

    Ну это очень красиво :thumbsup:

  • Romanenko 23 ноября 2019, 01:06 1

    Это так зелено :thumbsup::thumbsup::thumbsup::heart:

  • limon12398 23 ноября 2019, 02:32

    Супер!

  • marrry 23 ноября 2019, 06:40

    класс! лайк!!

  • tanyavesna 23 ноября 2019, 06:46

    Спасибо за рецепт, попробую! Лайк!

  • Ritulia 24 ноября 2019, 09:55

    Спасибо за лайк!) Вы полюбите этот торт,обещаю)

  • Maximus 23 ноября 2019, 07:11

    Супер! Попробую обязательно сделать! Спасибо большое :thumbsup:! Лайк!

  • Ritulia 26 ноября 2019, 16:58

    Благодарю !

  • mariana__ 23 ноября 2019, 08:28

    Лайк!
    Не повірите, сьогодні хотіла написати цей рецепт)

  • Ritulia 23 ноября 2019, 10:40

    Синхронизация)) спасибо за лайк!

  • Rosseta 23 ноября 2019, 08:54

    А если его ещё сделать в виде ёлки - вообще бомба будет:sweat_smile::sweat_smile:.
    Идея - пользуйтесь :smile::smile::wink:

  • Ritulia 23 ноября 2019, 10:17

    Думала по началу об этой идее. Но чем проще, тем лучше) ёлку ж надо вырезать ещё, а остатки бисквита съедать без крема... ))) не вариант)

  • Rosseta 23 ноября 2019, 10:43 1

    @Ritulia ))), ещё кейк-попсы получатся)).
    У меня просто форма силиконовая большая, я ель, и пользовалась ею 2 раза:rofl::rofl::rofl:..
    Так что Спасибо Вам за идею - хочу воспользоваться :wink::wink:

  • Ritulia 23 ноября 2019, 11:40

    @Rosseta А вот это будет круто! )

  • Nana8 23 ноября 2019, 11:18

    Очень красиво!!! Лайк!

  • Ritulia 23 ноября 2019, 18:03

    Благодарю! )

  • KaZa_ 23 ноября 2019, 11:59 1

    Выглядит ярко, празднично и аппетитно =)

  • Ritulia 23 ноября 2019, 15:24

    Спасибо :)

  • Winnie 23 ноября 2019, 14:41 2

    Готовлю такой торт с названием Лесной мох. Очень вкусно. Мои его любят. Лайк

  • Ritulia 23 ноября 2019, 15:18

    У нас он в семье под кодовым названием) когда готовлю такой же тыквенный, то на мох он не похож)) спасибо за лайк)

1 2
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб