Шоколадний пиріг із сирними кульками.
Всім привіт:kissing_smiling_eyes: Я майже щодень балую своїх діток та чоловіка домашньою випічкою. Маю в записничку чимало рецептів, але зовсім недавно відкрила для себе ще один надзвичайно простий, дешевий, не клопіткий, але водночас неймовірно смачний та красивий пиріг! Ділюсь із Вами його рецептом!!!
Нам знадобиться:
---для кульок:
-сир(у мене домашній) 250 грам;
-сметана 1 ст.л.;
-цукор 40 грам;
-кокосова стружка +/-75 грам.
-ванільний цукор або ванілін до смаку.
--- для тіста:
-яйця середні 3 штуки;
-цукор 100-120 грам;
-мука 110 грам;
-какао 30 грам;
-розпушувач 1 пачка(10 г.);
-олія без запаху 2 ст.л.;
-трішки солі.
---для глазурі:
-молоко 40 мл;
-цукор 60 грам;
-какао 20 грам;
-масло 50 грам.
І так почнемо приготування: сир змішати із цукром, ваніліном, додати сметану та майже всю стружку. Вимісити до однорідності і скатати кульки величиною із грецький горіх
Виходить16-20 кульок.
Вмикаємо духовку на 180" і починаємо замішувати тісто: В чистий і сухий посуд вбиваємо яйця, додаємо трішки солі і збиваємо 3-4 хвилинки міксером до пишності.
Додаємо цукор і збиваємо ще 2-3 хвилинки до його розчинення. Вливаємо олію і вимішуємо кілька секунд. Потім в кілька прийомів підмішуємо з'єднані між собою всі сухі інгредієнти. Тісто має бути не рідким(!) а досить густим. Із ложки спадає стрічкою.
Дно форми (20-22 см) застелюємо пергаментом, боки не змащуємо. Виливаєм тісто і розкладаємо кульки 7-9 штук.
Відправляємо форму в розігріту духовку на 30-35 хв. Готовність перевіряємо дерев'яною шпажкою, як бісквіт. У духовці пиріг підніметься у 2-3 рази.
Поки печеться пиріг приготуємо глазур: змішуємо молоко, какао і цукор та доводимо до кипіння. Знімаємо із вогню і додаємо масло. Все ретельно вимішати та охолодити.
Готовий пиріг покрити глазуррю та прикрасити кульками, що залишились, попередньо обкачавши їх у кокосовій стружці. Пиріг виходить із дуже насиченим шоколадним смаком:kissing_smiling_eyes:Неймовірно смачний і надзвичайно гарний у розрізі
Всім приємного чаювання!!!
А ось і наш чай:grin:Лікуєм хворе горло:wink:
Rosya 20 листопада 2019, 16:51 1
Цікавий пляцок.
mariag2020 20 листопада 2019, 16:54
Дякую. Він ще й надзвичайно смачний:kissing_closed_eyes:Смак сиру та шоколаду дуже вдало поєднується)
Divashka 20 листопада 2019, 17:44
Клас!
mariag2020 20 листопада 2019, 17:51
Дуже дякую:rose:
Arlana 20 листопада 2019, 17:56
Лайк соседке:hearts:
mariag2020 20 листопада 2019, 17:58
Щиро дякую:rose:❤Приготуйте, Вам обов'язково сподобається)
Marusya 20 листопада 2019, 18:03
Лайк!А де ж чай?)
mariag2020 20 листопада 2019, 18:07
Дякую:rose:Вірно підмічено))) Чай забула)))
mariag2020 20 листопада 2019, 18:46
Чай є!!!:grin:
Julia_ 20 листопада 2019, 18:37
Лайк !
mariag2020 20 листопада 2019, 18:46
Спасибі:rose:
Elenn 20 листопада 2019, 19:04
Ловіть лайк.
mariag2020 20 листопада 2019, 19:44
Дуже Вам вдячна:rose:
AMOR_FATI 20 листопада 2019, 20:39
Супер, обожаю сочетание шоколада и творога. :thumbsup:
mariag2020 20 листопада 2019, 20:51
Дякую:rose:Реально дуже смачно:thumbsup:
panya 20 листопада 2019, 21:39
Красиво и понимаю, что вкусно. Спасибо, лайк!
lena4_ 20 листопада 2019, 21:39
Вау. Лайк
Olechka 20 листопада 2019, 23:01
Мені це подобається) обов'язково спробую приготувати
Jeally76 21 листопада 2019, 09:25 1
Выглядит так,как будто сухой внутри.Я не права?
mariag2020 21 листопада 2019, 19:50
Він не мокрий але й не сухий. Глазур його чудово доповнює.
Larik23 21 листопада 2019, 09:58
Я когда-то такой делала и не получилось,все растеклось в кашу(Хочу ещё раз по вашему рецепту попробовать.Спасибо.
mariag2020 24 листопада 2019, 10:53
Мабуть муки замало. І в кульки обов'язково багато стружки.
just_Tanya 21 листопада 2019, 13:28
Пляцок утренняя роса )))
mariag2020 24 листопада 2019, 10:52
Дякую, буду знати. Рецепт із інтернету. Там назви не було)
Olga08 21 листопада 2019, 14:15
Я робила такий, дуже подобається!
Olga08 21 листопада 2019, 14:17
А ні трошки не такий робила, у мене кульки з жовтками.
mariag2020 24 листопада 2019, 10:51
Так, дуже смачно!
Sveta_dm 22 листопада 2019, 19:00
Два раза прочитала пока поняла куда пропали первые шарики!)))
Хороший рецепт, попробую обязательно! Лайк)
mariag2020 24 листопада 2019, 10:51
))) Буває коли на кухні діти, що не всі кульки попадають в пиріг)))