Блинный тортик от Freekee на кулинарный фестиваль 2019 стор. 3

Мой инстаграм и пинтерест в последнее время наполнился изделиями из маття, в особенности тортиками. Но т.к. я не могу отделаться от ощущения что жую заварку, когда ем моття, его я вам не советую. Иногда мейнстрим лучше переждать)) Переждать вместе со старым проверенным шоколадом) Представляю вам блинный шоколадный тортик.

Для блинов:

• ·         Молоко 900мл
• ·         Яйца 3шт
• ·         Подсолнечное масло 50г
• ·         Мука 350г
• ·         Какао 2 ст.л с горкой
• ·         Сахар 3 ст.л
• ·         Соль щепотка

Замесить тесто для блинов без комочков и дать ему настояться в течение 15 минут.Жарим блины на 2х сковородках, складываем стопочкой. Ждем, когда остынут.

Для крема:

• ·         Сметана славяночка 25%(она взбивается) 1 пачка
• ·         Сахарная пудра 150г
• ·         Кефир славяночка маленький 1 пачка (замороженный, размороженный и отвешенный)

Взбиваем миксером до пышного кремообразного состояния сметану с пудрой, в конце добавляем кефирную массу, перемешиваем крем готов.

Собираем торт:

1. ·         Блинчик
2. ·         Большая ложка крема с горкой
3. ·         Блинчик
4. ·         Большая ложка крема с горкой
5. ·         …
6. ·         Profit

И так до тех пор, пока не кончатся блины или крем. Торт оставить на пару часов для пропитки.

Заранее определитесь что вам нужно сверху блинчик, если собрались поливать глазурью, например, или крем, если будете украшать всякими насыпаниями, и не увлекитесь во время сборки..

Я решила украсить торт всем шоколадным, что нашла в доме, и грецкими орехами, чтоб не выходить из коричневой цветовой гаммы).

Украшать лучше перед подачей, чтоб все хрустящее среди украшений не напитало влаги и осталось хрустящим.Вот такой полосатенький у нас получается разрез. Как видно крема можно брать побольше)))

Приятного аппетита!

А если торт ненадолго оставить без внимания в квартире с маленькими детьми, то получится вот что))).