100гр уксуса на 3-х литровую банку
40гр соли (1.5ст. л) на 1л воды
40гр сахара (1.5ст. л) на 1л воды
приправы: укроп сухой, листья хрена, листья вишни или смородины, перец красный острый (полоска 1-1.5см), чеснок (3-4 больших зубца)
Приготовление:
Огурцы помыть, обрезать попки:), замочить в холодной воде на 6 часов (несколько раз меняя полность воду).
Затем в пастеризованные банки заложить на дно приправы,
сверху плотно огурцы.
Два раза залить крутым кипятком Прикрыть крышками и дать постоять несколько минут.
Слить воду.
Затем залить уксус и рассол через край (не должен попасть воздух!!!). Закатать крышками. Перевернуть вверх дном и наблюдать неделю. Затем можно убирать на хранение))
Сезон заготовки огурцов - середина июля.
Приятного аппетита!:)
фото не мои, взяты из инета
InnaX 13 червня 2012, 21:10
А не рановато еще огурчики консервировать? давайте рецепт чернички, клубнички и т.п.
n_a_n_a_ 13 червня 2012, 23:10
и куда такую клубнику кроме компота? и немного сахара это сколько?
Anna_St 13 червня 2012, 23:15
какой компот?! это десерт полить на блинчики, сырники, творог, просто ложкой посмаковать))) а на компот как раз целиком замороженная
Anna_St 13 червня 2012, 23:15
немного сахара, это на глаз:)) можно и вообще не добавлять. а добавить по вкусу после разморозки.
DobriuEnot 13 червня 2012, 21:21
А кто скажет, когда огурцы лучше закрывать что бы не позевать? Когда у них пик сезон, что бы и по цене нормально было?
Рецепт взял на заметку.
DobriuEnot 13 червня 2012, 21:21
не ПРОЗЕВАТь т.е.))
Ольга 13 червня 2012, 22:49
Еще недели 2 -3 точно можна подождать, пока начнутся домашние полным ходом, а потом вперед.
DobriuEnot 13 червня 2012, 22:57
т.е. все что продают это тепличные еще?
MilaTamko 13 червня 2012, 22:49
Это прям практически мой рецепт, но я в приправы ложу еще лавровый лист и перец черный горошком, уксуса 90 мл хватает, а соли и сахара по две ложки и пальчики оближешь, кстати еще кипятком два раза заливаю, а только на третий закатываю, еще не один бутыль не взорвал
Anna_St 13 червня 2012, 22:51
так у меня тоже написано 2 раза кипятком залить:) а лавровый лист и перец горошком - это из рецепта для помидоров:)
MilaTamko 13 червня 2012, 23:10
Ааа, прочла, тогда точно как у меня, а лаврушка и перчик и в огурчиках тоже не помешают )))
Александра 13 червня 2012, 23:05
вот это даааа! ванна огурцов)))) меня на столько не хватит.....наверное)))) хотя, в этом году энтузиазЬзУ у меня вагон))))
dlena 13 червня 2012, 23:08
Саша, а из черники ты делаешь варенье, или просто морозишь????
Хочу черничного варенья но незнаю как !))
Александра 13 червня 2012, 23:37
я часть морожу, а часть в хлебопечку и варю джем.
или просто перетереть 1:1 с сахаром, довести до кипения, 5 минут кипит и по баночкам. у меня от питания. вакуумные. вот, ещё парочка осталась
dlena 13 червня 2012, 23:39
спасибо)))
Nadin1108 1 серпня 2018, 18:46
.