Паштет хочу сделать впервые поэтому все нюансы послушаю .
из чего ещё порекомендуете сделать паштет ? Послушаю советы
Паштет хочу сделать впервые поэтому все нюансы послушаю .
из чего ещё порекомендуете сделать паштет ? Послушаю советы
Теги: паштет
Ingysya 19 квітня 2016, 21:05
на сковородку подсолнечное масло, много-много лука и морковки тоже много-много)) туда же печень порезанную на кусочки, примерно 3х3см, не жарим, а тушим, когда в тушилось, перекладываю все это у высокую посудину бросаю прям в горячее сливочное масло и блендером, потом можно еще в духовку на 10-15 мин (раньше в духовку ставила теперь перестала, просто хорошо тушу на сковородке)
Ingysya 20 квітня 2016, 12:50
тут сколько не жалко, максимум 200гр
Geronimo 20 квітня 2016, 13:54
Масла сколько вашей фигуре удобно)))
Ingysya 20 квітня 2016, 14:13
в точку!))
Lisaalex 19 квітня 2016, 21:10
Говяжую печень+лук+морковь+сало варим до готовности. Перекручиваем через мясорубку. Растилаем рукав для запекания и мажем паштетом толщиной 0.5-1см сверху ложим слив масло и скатываем в рулет.
Yanusya 19 квітня 2016, 21:34
с маслом просто взбиваю а так все тоже. самый любимый паштет говяжий
Evatalisman 19 квітня 2016, 21:26
А я делаю так:
0,500 печени куриной или индюшиной
1 большая луковица
1 огромная морковь
0,150 грам сливочного масла
2 яблока
4 вареных яйца
Масло ложим в кастрюлю растапливаем, добавляем печень и на маленьком огне тушим, солим перчим, добавляем лук и тертую морковь , тушим 40 минут на маленьком огне, потом добавляем тертые яблоки и варёные тертые яйца - перемешиваем обязательно и тушим ещё 20 минут.
Когда остынет перемалываем блендером и в холодильник.
Он получается очень очень нежным и вкусным.
Evatalisman 19 квітня 2016, 21:34
Оно очень вкусно , я когда первый раз попробывала, мммм, тепеть это моё фирменное блюдо, все любят и ждут когда я его приготовлю
Inna_ 19 квітня 2016, 21:42
спасибо большое
ksu_sha 24 квітня 2016, 01:32
спасибо, попробуем
detskaya_moda 19 квітня 2016, 21:53
Напишу просто пропорции. Печень обжарить на раст.масле. Лук и тертую морковь пассировать также с раст.маслом. Потом соединить блендером. Должно быть примерно одинаковое количество печени и морковь+лук. Морковь даст хороший цвет. сливочное масло, соль, перец.
Inna_ 19 квітня 2016, 22:00
спасибо
ksu_sha 24 квітня 2016, 01:33
у нас в этот рецепт идет немного отварного сала вместо слив.масла