Девочки, подскажите, пожалуйста, как заквасить помидоры на зиму. Из тары имеется банка стеклянная здоровая (6 или 9 литров) не помню точно. И чтоб в погребе стояли всю зиму)
Спасибо!
Девочки, подскажите, пожалуйста, как заквасить помидоры на зиму. Из тары имеется банка стеклянная здоровая (6 или 9 литров) не помню точно. И чтоб в погребе стояли всю зиму)
Спасибо!
Теги: консервация, рецепты консервации
LyudaP 13 серпня 2015, 10:52
Послушаю)))
Ksenya_Vitaly 13 серпня 2015, 11:55
Надо добавлять хрон, листья хрона и горчицу, тогда не так плесневой берутся. Пропорцию соли не подскажу
Prosto_Julia 13 серпня 2015, 12:38
Я В прошлом году делала, пропорции уже не помню, брала рецепт В интернете. Добавляла сухую горчицу и плесени вообще не было.
Ksenia13 13 серпня 2015, 12:47
если хотите обычной засолки там на 1 ведро холодной роднико вой воды(главное без хлора)можно и с колодца 1 стакан(250 гр)соли,просто растворяете соль в воде ,закладываете в бочку специи,укроп,листья смородины,малины,корень хрена ,сейчас добавляют сухую горчицу (это чтобы не образовалась плесень),тоже можно сделать и с банками-но как их закрывать я незнаю,так как в бочке остаётся место для брожения,мы покупали маленькую пластик,есть ещё рецепт но спросить смогу у сестры по скайпу в течении пары дней,если не найдёте напомните в личку...
Lapochka 13 серпня 2015, 12:56
я замість гірчиці добавляю 50г горілки
Yavari 13 серпня 2015, 13:27
На 3-х литровую банку 1 стопку соли
Ольга 13 серпня 2015, 16:06
На дно 3-х литровой банки ложите листья вишни 20 шт примерно, потом помидоры, потом сверху 1 ст.ложку горчицы. Отдельно в холодной воде размешиваете 1ст ложку соли и 2ст ложки сахара и залить в банку (воды примерно чуть больше 1л). Потом сверху 3 таб. аспирина и 2 ст ложки выжатого чеснока и закрыть банку капроновой крышкой и в холодное место (погреб).