посоветуйте))) свой проверенный рецепт

43 коментаря

• Mary_Popins 8 серпня 2015, 14:49

  На 1 л банку:
  --дно банки---
  петрушка листя, парасолька кропу, пару кілець цибулі, колечка моркви, пару горошин духмяного перцю, 1 ллавровий листок, 2-3 зубчика часнику
  ----укладаєм помідорки в банку-----
  ----засипаєєм 1ст. л солі, 1ст.л цукру, 2 ст.л оцту----
  ----заливаємо холодною водою і накриваємо кришками------
  ----стерилізувати 15-20 хв від моменту закипання води в каструлі----

• AlinkaVitaminka 8 серпня 2015, 14:57

  +

• Mary_Popins 8 серпня 2015, 14:50

  взірвались від недостатньої стерилізації.

• Irishka12 8 серпня 2015, 14:58

  я никогда не стерелизовала, а нужно?

• Коментар видалено

• Elena_Inschakova 8 серпня 2015, 14:51

  банки стерилизовали?

Попередні 3 коментаря
• Mary_Popins 8 серпня 2015, 15:05

  я стерилізую в кастрюлі з водою все разом)) для чого два рази робити одну і ту ж роботу)))

• Snezhka22081992 8 серпня 2015, 15:16

  точно так само!

• Elena_Inschakova 8 серпня 2015, 15:16

  ну я закрываю банки на даче...тут нет условий и мне так тяжелее все вместе :) А в микроволновку на 5 минут просто банку пустую с водой немного поставила и все ок :)

• Marik 8 серпня 2015, 14:56

  Уксус может быть разбодяженный, Вы его по рецепту кладёте, а он меньшего процента.

• esprance 8 серпня 2015, 14:56

  На 1 л воды (маринад)
  1,5 ст л соли
  2,5 ст л сахара
  3 ст л уксуса
  заливаю помидоры гарячим маринадом 3 раза
  не стерелизую

• Irishka12 8 серпня 2015, 15:01

  во три раза нужно а я два раза залила((( а сразу нужно маринадом, или уже на третий раз добавлять всё( соль , уксус, сахар)?

• Ksenya_Vitaly 8 серпня 2015, 15:16

  я два раза заливаю, только укутать нужно хорошо потом

• esprance 8 серпня 2015, 16:43

  Я сразу маринадом
  залила,5 минут постояло, слила, закипятила и опять залила)

• Elena_Inschakova 8 серпня 2015, 14:59

  я банки стерилизую в микороволновке :)
  Заливаю раз просто кипятком..настаиваю минут 15...сливаю жидкость..далее добавляю или в маринад или сразу в банки ...опять кипячу и заливаю назад..закатываю..все

Попередній 1 коментар
• Mary_Popins 8 серпня 2015, 15:06

  в мене свекруха бере на велику деку і в духовку)

• Elena_Inschakova 8 серпня 2015, 15:12

  у меня расчет на 3х литровые банки: 2 ст.л. соли, 4 ст.л. сахара, 3-4ст ложки уксуса в конце...вообще я маринад пробую на вкус...тут на любителя :) +на дно я кладу обычно: листики вишни,смородины,хрен, петрушка, зонтик укропа,3-4 зубчика часнока, луковицу разрезанную, морковку кружками-пластинками, перчинку, черный перец горошек, душистый перец, лаврушку и по желанию гвоздику..потом помидоры укладываю и заливаю

• Elena_Inschakova 8 серпня 2015, 15:14

  а можно соль+сахар и уксус просто сыпать в банку и залить кипятком ..тоже так делала

• Irochka_Plombirochka 8 серпня 2015, 15:05

  Банки не стерилизую.Заливаю 2 раза кипятком,сливаю,потом добавляю 1 ст.л. соли,2 ст.л. сахара.4 ст.л. уксуса,заливаю последний раз кипятком и переворачиваю,укутываю на сутки-двое до остывания.Помидорки сладковатые и рассол ооочень вкусный

Попередній 1 коментар
• Irishka12 8 серпня 2015, 15:07

  это вы прям в банку насыпаете?? и на какую 2-х...

• Irochka_Plombirochka 8 серпня 2015, 15:14

  да,прям в банку из расчёта на 3 л банку.Соответственно делите пропорцию,если меньше литраж(на глазок)

• Unitra 8 серпня 2015, 19:39

  Я тоже кипятком 2 раза заливают, а потом прямо в банку кладу соль-сахар-уксус. Ничего не взрывалось)

• Ksenya_Vitaly 8 серпня 2015, 15:19

  на 3-х л банку 1 ст. ложка соли, 4 ст. ложки сахара, 50 грн. уксуса . или на 1л. 12 грамм соли, 30 г сахара, 17 г уксуса. первый раз заливаю просто кипятком, стоят минут 20. вода сливаеться, добавляется все для сиропа, когда хорошо закипело - залила укутала до утра

• Vikusya 8 серпня 2015, 15:30

  банки не стерилизую,заливаю дважды кипятком,третий раз маринадом,только вот вместо уксуса-лимонная кислота...за 9 лет ни одна банка не бабахнула)))

• Irishka12 8 серпня 2015, 15:26

  спасибо девочки выручили))))помидоры купили ещё утром, а никак не насмелюсь)))

• Viksya 8 серпня 2015, 15:26

  тут как повезет, у меня папа консервирует без уксуса и не стерилизует и все ок, а бываеТ и как у Вас, уксусные взрываюТ. Есть еще приметы, кто верит? может на себе проверил? Просто интресно. Говорят, в эти дни консервировать нельзя

Попередній 1 коментар
• Mary_Popins 8 серпня 2015, 20:13

  закривала в любі дні))) нічого, крім башки не зривало))))))

• Elena_Ivanova 8 серпня 2015, 22:09

  :))))

• Sveta_dm 9 серпня 2015, 10:48

  я вот тоже закрыла в эти дни, пока все ок! надеюсь на лучшее :)

• Irishka12 8 серпня 2015, 15:27

  ну если уже на то пошло)) делали ли вы салат огонёк с баклажанами))поделитесь рецептом

• Зимняя 8 серпня 2015, 15:51

  Ира,они могут взорвать и не от уксуса. У меня в позапрошлом году тоже так получилось, уже давно по одному рецепту,но..... В прошлом нормально, я когда их перевернула -сразу в шкаф, в ТЕМНОЕ МЕСТО!!!Нормально,стояли в тамбуре,не в погребе. А тогда -при свете лампочки не закрытые.Вот так.

• Зимняя 8 серпня 2015, 15:52

  Баклажаны в аджике -хороший рецепт в инете.Только там сырые варятся (я так делала,не очень). А если их пережарить -лучше,вкуснее и аджичка уходит.В инете есть.

• Irishka12 8 серпня 2015, 16:00

  спасибо)) у меня даже рассол не потемнел, стоят прозрачные как слеза))) а взорвались все((( обидно

• Зимняя 8 серпня 2015, 16:06

  Да я думаю обидно не то слово.Такой труд!!! По жаре!!! Да и сейчас деньги не малые. Нужно угадывать - если очень тостая шкурка у херсонской сливки например -нужно больше уксуса и 3 раза сливать заливать.Если тонкая домашние с дачи свои то и 2 раза слить залить.Я раньше 1.5 ст.ложки уксуса лила на 3 =х литровую,теперь 50 грамм. И уксус может быть бодяжным. Сейчас икру делаю и молитву читать буду,очень жарко,не хотелось бы...беды...Удачи вам .

• Irishka12 8 серпня 2015, 16:41

  спасибо)) и вам удачки!!!!

• Любовь Style-tao 8 серпня 2015, 18:58

  а я стерелизую и до и после, для меня так надежнее... после закрытия банки, ставлю верх дном и укутываю/накрываю одеялом. чтоб медленно остывали. потом на след.день переворачиваю, и в прохладное место складирую)))

• Diano4ka 8 серпня 2015, 23:42

  --дно банки---
  петрушка листя, цибуля кільцями, колечка моркви, пару горошин духмяного перцю, 1 лавровий листок, половинка болгарського солодкого перцю.
  ----укладаєм помідорки в банку--- На 3-х літрову банку: 50грамів- солі, 50 грамів- цукру, 50 грамів- оцету ( або по 3 ст. ложки) і 3 таблетки аспирину, залити окропом, закатати і укутати до повного вистигання. Дуже добрі.

• Svetla 9 серпня 2015, 17:41

  На 3л.воды,1ст.сахара,2ст.л.соли,1ч.л.лимонной кислоты.Первый раз заливаем кипятком.Помидоры стоят несколько минут.Сливаем воду в кастрюлю и добавляем соль,сахар.Как закипит понемногу всыпать лимонку.Закатать и укутать до следующего дня.Вкусные помидорчики и рассольчик!