Когда хочу домашней выпечки...

...готовлю супер простой, но нереально вкусный пирог. Называем мы его кудлатым. Форма 21 см 

2 желтка+3 ст. л.сметаны+100г слив.масла+0.5 ст сахара+мука+разрыхлитель+ванильный сахар. Замесить. 

2/3 теста на низ. Начинка всегда стандартно - только вишни. Я добавляю жареные измельчённые  орехи. 

2 белка взбиваем с сахаром. Смазываем пирог и сверху произвольно выкладываем оставшееся тесто.

Духовка на режим верх+низ+конвекция. ~130°С. Около часа, чтобы подсохло безе. Потом можно до 150° поднять. До готовности.

52 комментария

  • maksim 18 сентября 2019, 22:09

    так на конкурс ставь ))

  • Garmonia 18 сентября 2019, 22:20

    Так это я на ужин) а завтрак у меня овсянка :weary:

  • maksim 18 сентября 2019, 22:27

    красиво ))

  • O_L_Y_A_ 18 сентября 2019, 22:10 3

    Спасибо за рецепт. Съела бы сейчас кусочек)))

  • Garmonia 18 сентября 2019, 22:40

    На здоровье)) готовьте с удовольствием!

  • barambulechka 18 сентября 2019, 22:10

    Спасибо,попробую)

  • Garmonia 18 сентября 2019, 22:40

    На здоровье))

  • Arlana 18 сентября 2019, 22:43

    Супер) спасибо. Интересно в мультиварке получится? Духовка давно сдохла, а новую так и не купила.

  • 2 комментария
  • zoosia7 21 сентября 2019, 23:38

    Галя подскажите что печь в мультиварке? Подарили а там всего 160 гр, и все не пропекаеться(((

  • Arlana 25 сентября 2019, 00:24

    Зуся, я пеку пироги наливные по типу шарлотки. С любыми ягодами, фруктами, орехами. Бисквит у меня только в мульте получается пышный и высокий. Булочки раз пекла, но на мою семью мало выходит) больше не делала. Манник, кекс, хлеб пекла. Верх конечно белый, но если надо можно перевернуть и корочку сделать.
    Ищу рецепты именно для мульти, хотя иногда и обычные беру, режим выпечка и если вдруг не пропеклось, то еще времени добавлю.

  • zoosia7 25 сентября 2019, 11:36

    У меня не пропекаеться хлеб)))

  • MarinaMalina 18 сентября 2019, 23:25

    Выглядит страшно вкусным :star_struck: подскажите, масло растопленное?

  • Garmonia 18 сентября 2019, 23:33

    Нет, мягкое просто. Не с холодильника

  • MarinaMalina 18 сентября 2019, 23:46

    Спасибо!

  • Комментарий удален

  • milkaa 19 сентября 2019, 00:00

    Класс,на вид аппетитно!
    Но сметаны 3л????
    Или 3 ст.ложки?

  • Nika98 19 сентября 2019, 00:48

    А муки скільки? Дуже апетитно!)

  • Garmonia 19 сентября 2019, 08:03

    milkaa, :grinning:
    3 ст.л.
    Спасибо. А вообще я на глаз даю сколько есть. Могу и ложку дать, если сметаны мало

  • A_n_n_a_ 19 сентября 2019, 09:37

    Очень аппетитно:). Спасибо за рецептик

  • DEPAK 19 сентября 2019, 09:51

    Добрый день!!Спасибо за рецепт! 2 белка взбиваем с сахаром ( а сколько сахара?).

  • Garmonia 19 сентября 2019, 10:33 1

    Кушайте на здоровье!
    Я беру где-то полстакана.

  • seveneleven 19 сентября 2019, 13:25

    Какая прелесть!!! Я такое ооооочень люблю! Спасибо Вам!

  • Garmonia 19 сентября 2019, 14:36

    На здоровье!)))

  • nastka2006 19 сентября 2019, 13:50

    Вам смачного і дякую за рецепт :thumbsup::coffee:️:pie: спробую приготувати :slight_smile:

  • 1 комментарий
  • Katywka 19 сентября 2019, 15:01

    А сколько надо разрыхлителя и муки?

  • Garmonia 19 сентября 2019, 15:10

    У меня такой. Там вроде 18 г
    На такую порцию, как тут - беру полпакетика. Если готовлю на пачку масла - то беру целый пакетик

    Картинка
  • Katywka 19 сентября 2019, 15:11

    Спасибо большое, тоже хочется испечь.

  • Tanya_mama 19 сентября 2019, 15:08

    Круто и, судя по сочетанию продуктов, вкууусно! Утащила себе в избранное ;) Спасибо!

  • Garmonia 19 сентября 2019, 15:41

    Очень вкусно! Он в нашей семье уже лет 20 не выходит из списка любимых!

  • maromash 19 сентября 2019, 16:01

    Утащила в избранное)

  • Brend 19 сентября 2019, 19:37 1

    Если духовка дама загадочно привередлива и без конвекции вроде, пытаться не стоит, да?

  • 10 комментариев
  • Garmonia 20 сентября 2019, 22:19

    Для меня показатель правильной температуры такой: если видно, что процесс идёт, а не поставил, а оно спустя полчаса одинаковое. Потихоньку подпекается, а безе высушивается. Оно если сохнет правильно, то видно - появляются микротрещинки. Если провал, то безе будет мягким и никакого хруста, никаких трещин.
    Один раз поэкспериментируйте с температурой и потом поймёте. Лучше на старте сделать меньше, чем нужно, нежели больше, чем нужно. А потом понемного прибавляйте.

  • Brend 20 сентября 2019, 22:21

    Оно вздулось в два раза больше, трещин как таковых нет(

  • Garmonia 20 сентября 2019, 22:24

    Может быть, что вздувается, а потом оседает и мягким будет, липким.
    Какое на цвет? Если уже румяное -то хватит экспериментов)))

  • olenka_best 19 сентября 2019, 19:51

    Очень похож на рецепт тертого пирога

  • Garmonia 19 сентября 2019, 23:02

    Да, как на тертый тесто. Только там вроде без сметаны. И именно с такими чешуйками, а не тертым тестом, мне вкуснее. Оно с безе совершенно другое на вкус получается

  • olenka_best 20 сентября 2019, 20:20

    Вот с безе хочу попробовать, спасибо за рецепт!

  • AMOR_FATI 19 сентября 2019, 22:00

    Супер спасибо, искала такой вкус! Не удаляйте пожалуйста

  • Garmonia 19 сентября 2019, 23:03

    Не буду))
    Кушайте на здоровье!

  • red_flower 20 сентября 2019, 13:59

    Добавила в избранное, нужно попробовать

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб