...готовлю супер простой, но нереально вкусный пирог. Называем мы его кудлатым. Форма 21 см
2 желтка+3 ст. л.сметаны+100г слив.масла+0.5 ст сахара+мука+разрыхлитель+ванильный сахар. Замесить. 
2/3 теста на низ. Начинка всегда стандартно - только вишни. Я добавляю жареные измельчённые орехи.
2 белка взбиваем с сахаром. Смазываем пирог и сверху произвольно выкладываем оставшееся тесто.
Духовка на режим верх+низ+конвекция. ~130°С. Около часа, чтобы подсохло безе. Потом можно до 150° поднять. До готовности.
maksim 18 вересня 2019, 22:09
так на конкурс ставь ))
Garmonia 18 вересня 2019, 22:20
Так это я на ужин) а завтрак у меня овсянка :weary:
maksim 18 вересня 2019, 22:27
красиво ))
O_L_Y_A_ 18 вересня 2019, 22:10 3
Спасибо за рецепт. Съела бы сейчас кусочек)))
Garmonia 18 вересня 2019, 22:40
На здоровье)) готовьте с удовольствием!
barambulechka 18 вересня 2019, 22:10
Спасибо,попробую)
Garmonia 18 вересня 2019, 22:40
На здоровье))
Arlana 18 вересня 2019, 22:43
Супер) спасибо. Интересно в мультиварке получится? Духовка давно сдохла, а новую так и не купила.
Keqqq13 21 вересня 2019, 23:38
Галя подскажите что печь в мультиварке? Подарили а там всего 160 гр, и все не пропекаеться(((
Arlana 25 вересня 2019, 00:24
Зуся, я пеку пироги наливные по типу шарлотки. С любыми ягодами, фруктами, орехами. Бисквит у меня только в мульте получается пышный и высокий. Булочки раз пекла, но на мою семью мало выходит) больше не делала. Манник, кекс, хлеб пекла. Верх конечно белый, но если надо можно перевернуть и корочку сделать.
Ищу рецепты именно для мульти, хотя иногда и обычные беру, режим выпечка и если вдруг не пропеклось, то еще времени добавлю.
Keqqq13 25 вересня 2019, 11:36
У меня не пропекаеться хлеб)))
MarinaMalina 18 вересня 2019, 23:25
Выглядит страшно вкусным :star_struck: подскажите, масло растопленное?
Garmonia 18 вересня 2019, 23:33
Нет, мягкое просто. Не с холодильника
MarinaMalina 18 вересня 2019, 23:46
Спасибо!
Коментар видалено
milkaa 19 вересня 2019, 00:00
Класс,на вид аппетитно!
Но сметаны 3л????
Или 3 ст.ложки?
Nika98 19 вересня 2019, 00:48
А муки скільки? Дуже апетитно!)
Garmonia 19 вересня 2019, 08:03
milkaa, :grinning:
3 ст.л.
Спасибо. А вообще я на глаз даю сколько есть. Могу и ложку дать, если сметаны мало
A_n_n_a_ 19 вересня 2019, 09:37
Очень аппетитно:). Спасибо за рецептик
DEPAK 19 вересня 2019, 09:51
Добрый день!!Спасибо за рецепт! 2 белка взбиваем с сахаром ( а сколько сахара?).
Garmonia 19 вересня 2019, 10:33 1
Кушайте на здоровье!
Я беру где-то полстакана.
seveneleven 19 вересня 2019, 13:25
Какая прелесть!!! Я такое ооооочень люблю! Спасибо Вам!
Garmonia 19 вересня 2019, 14:36
На здоровье!)))
nastka2006 19 вересня 2019, 13:50
Вам смачного і дякую за рецепт :thumbsup::coffee:️:pie: спробую приготувати :slight_smile:
Katywka 19 вересня 2019, 15:01
А сколько надо разрыхлителя и муки?
Garmonia 19 вересня 2019, 15:10
У меня такой. Там вроде 18 г
На такую порцию, как тут - беру полпакетика. Если готовлю на пачку масла - то беру целый пакетик
Katywka 19 вересня 2019, 15:11
Спасибо большое, тоже хочется испечь.
Tanya_mama 19 вересня 2019, 15:08
Круто и, судя по сочетанию продуктов, вкууусно! Утащила себе в избранное ;) Спасибо!
Garmonia 19 вересня 2019, 15:41
Очень вкусно! Он в нашей семье уже лет 20 не выходит из списка любимых!
maromash 19 вересня 2019, 16:01
Утащила в избранное)
Brend 19 вересня 2019, 19:37 1
Если духовка дама загадочно привередлива и без конвекции вроде, пытаться не стоит, да?
Garmonia 20 вересня 2019, 22:19
Для меня показатель правильной температуры такой: если видно, что процесс идёт, а не поставил, а оно спустя полчаса одинаковое. Потихоньку подпекается, а безе высушивается. Оно если сохнет правильно, то видно - появляются микротрещинки. Если провал, то безе будет мягким и никакого хруста, никаких трещин.
Один раз поэкспериментируйте с температурой и потом поймёте. Лучше на старте сделать меньше, чем нужно, нежели больше, чем нужно. А потом понемного прибавляйте.
Brend 20 вересня 2019, 22:21
Оно вздулось в два раза больше, трещин как таковых нет(
Garmonia 20 вересня 2019, 22:24
Может быть, что вздувается, а потом оседает и мягким будет, липким.
Какое на цвет? Если уже румяное -то хватит экспериментов)))
olenka_best 19 вересня 2019, 19:51
Очень похож на рецепт тертого пирога
Garmonia 19 вересня 2019, 23:02
Да, как на тертый тесто. Только там вроде без сметаны. И именно с такими чешуйками, а не тертым тестом, мне вкуснее. Оно с безе совершенно другое на вкус получается
olenka_best 20 вересня 2019, 20:20
Вот с безе хочу попробовать, спасибо за рецепт!
AMOR_FATI 19 вересня 2019, 22:00
Супер спасибо, искала такой вкус! Не удаляйте пожалуйста
Garmonia 19 вересня 2019, 23:03
Не буду))
Кушайте на здоровье!
red_flower 20 вересня 2019, 13:59
Добавила в избранное, нужно попробовать