Асорті

Дали мені минулого року чудовий рецепт, ділюся )

- баклажани - 2кг (порізати на 4-6 частин) 

- перець болгарський - 2кг (на пелюстки )

- помідори - 2кг ( навпіл різати, брати             невеличкі )

- 2 головки часнику на часникодавку

- пучок петрушки порізати і змішати з часником

МАРИНАД:

- 0.5л олії

- 1л цукру

- 0.5л оцту

- 2 ст.л. солі (без гірки )

- 0.5 ст води

   В великій каструлі робимо маринад ,коли закипить, кладемо:

1) баклажани - варимо 15хв, потім розкладаємо по стерильним банкам і зверху по ложечці суміші часника з петрушкою. 

2) перець - варимо 10хв в цьому ж маринаді і в банки на баклажани.

3) помідори - варимо 2-3хв в цьому ж маринаді і в банки на перець.

Банки 0.5л стерилізуємо 15хв .

Виходить 10-12 банок .

Насолоджуємося зимою смакотою !)

Пізніше додам фото ;-)