Засолила огурцы холодным способом под капрновые крышки. Стоят в погребе. Вчера увидела, что рассол частично вытек из под крышки и верхний слой огурцов без жидкости. Что делать? Открыть и залить водой с солью под самый верх или не трогать, пусть так уже и стоят.
Lidok 13 серпня 2019, 11:23
Нічого не добавляйте !! Так як якщо добавите води, вони начнуть пліснявіти
Aleksa_22 13 серпня 2019, 14:14
а если перекипятить?
Sofishka_ 13 серпня 2019, 11:28 1
Пусть стоят
Aleksa_22 13 серпня 2019, 14:15
решила для эксперимента пару банок не трогать, а остальные слить, добавить воды, перекипятить и залить. На будущее потом буду знать).
tasha78 13 серпня 2019, 12:09
Я доливаю. Но сам рассол сливаю, кипячу, в него добавляю воды, чтоб после заливки огурцы были полностью покрыты. Иначе верхние станут мягкие и плесневые, потом привкус плесневый на нижние слои пойдет.
Aleksa_22 13 серпня 2019, 13:35
о, спасибо, так и сделаю.
bonita 13 серпня 2019, 17:01
Я не трогаю
Talya_03 13 серпня 2019, 22:01
Да, доливать обязательно.