Напишу як я варю літній капусняк. Можна на бульйоні, буде смачніше. Січемо головку капусти, тремо моркву, нарізаємо картоплю. Кидаємо все в окріп. Додаємо ще помідор або томатну пасту. І обов'язково вкінці лавровий листок, перець, зубчик часнику і кріп. Заправити сметаною. Можна прямо в каструлю дати пів літри домашньої сметани. Важливо щоб капусняк був густий, а не як суп.
Я капусняк готовлю, только с квашеной капустой, в бульйон бросаю квашеную капусту и пшено, морковка, лук пассирую и не много картофеля. Он получается густой и очень вкусный.
Рецепт лемського капусняка якого не знайдете в інтернеті)
1. Відварюємо м`ясо (куряче чи ребра) хто яке любить.
2. в окремій каструлі варимо картоплю солимо зливаємо воду і товчемо її.
3. Нарізаємо капусту (якщо з свіжої буде рідніший) і відварюємо хвилин 10, воду зливаємо.
4. Цибулю нарізаємо кубиками, моркву на дрібній терці обжарюємо додаємо 400-500грам сметани (домашньої або магазинної за смаком) прожарюємо хвилин 10.
5. Дістаємо м`ясо нарізаємо соломкою або кубиками і повертаємо назад в каструлю , в бульйон додаємо : зажарку , картоплю ,капусту проварюємо хвилин 10-15 солимо і перчимо по смаку і даємо зелень проварюємо ще 10 хв. І лем бе й капусняк готовий:thumbsup:
Marusya 21 липня 2019, 22:44
В гугле миллион рецептов
Marusya 21 липня 2019, 22:46
https://kashalot.com/club/post-11658455/
https://kashalot.com/club/post-7749667/
https://kashalot.com/club/post-5473477/
https://kashalot.com/club/post-6968123/
https://kashalot.com/club/post-128663/
merandinka 25 липня 2019, 14:39
Напишу як я варю літній капусняк. Можна на бульйоні, буде смачніше. Січемо головку капусти, тремо моркву, нарізаємо картоплю. Кидаємо все в окріп. Додаємо ще помідор або томатну пасту. І обов'язково вкінці лавровий листок, перець, зубчик часнику і кріп. Заправити сметаною. Можна прямо в каструлю дати пів літри домашньої сметани. Важливо щоб капусняк був густий, а не як суп.
Atashulya 1 серпня 2019, 12:26
С обычной , свежей капустой???
merandinka 1 серпня 2019, 13:22
Так. Коли всі овочі свіжі він особливо смачний і ароматний.
merandinka 1 серпня 2019, 13:24
Капусняк з квашеної капусти теж готую. Але це вже зовсім інший рецепт. Для мене це зимова страва.
yliya 28 липня 2019, 22:45 2
Я капусняк готовлю, только с квашеной капустой, в бульйон бросаю квашеную капусту и пшено, морковка, лук пассирую и не много картофеля. Он получается густой и очень вкусный.
Atashulya 1 серпня 2019, 12:25
Моя бабушка так же готовила. Ещё ставила в печь, позднее в духовку.
Zayka88 30 липня 2019, 19:51
Ну да я тоже знаю что капусняк с квашеной капустой готовится. А с обычной ето уже борщ.
Oleksandra 19 жовтня 2019, 17:45 1
Рецепт лемського капусняка якого не знайдете в інтернеті)
1. Відварюємо м`ясо (куряче чи ребра) хто яке любить.
2. в окремій каструлі варимо картоплю солимо зливаємо воду і товчемо її.
3. Нарізаємо капусту (якщо з свіжої буде рідніший) і відварюємо хвилин 10, воду зливаємо.
4. Цибулю нарізаємо кубиками, моркву на дрібній терці обжарюємо додаємо 400-500грам сметани (домашньої або магазинної за смаком) прожарюємо хвилин 10.
5. Дістаємо м`ясо нарізаємо соломкою або кубиками і повертаємо назад в каструлю , в бульйон додаємо : зажарку , картоплю ,капусту проварюємо хвилин 10-15 солимо і перчимо по смаку і даємо зелень проварюємо ще 10 хв. І лем бе й капусняк готовий:thumbsup:
zzzka 14 жовтня 2020, 23:59
А картоплю ж не зовсім на пюре товкти? просто відварюємо цілу, а тоді трохи роздавлюємо на шматки?
Oleksandra 15 жовтня 2020, 17:15
Я товчу на пюре(так мене навчила бабуся) можливо хтось робить щ грудочками незнаю не пробувала)