Как правильно морозить на зиму кабачки, цвет.капусту,броколли

На одних ресурсах пишут бланшировать, на других просто по пакетам и в морозилку 

Темы: Овощи

36 комментариев

  • valentinhuk 16 июля, 22:20 1

    Один пакет кабачков бланшировала, другой нет) В итоге мне больше понравились не бланшированные ) Сделайте и так , и так , на другой год решите, что больше нра)))

  • 4 комментария
  • valentinhuk 16 июля, 22:40

    Пакеты в каждом маркете продаются)

  • klausS 16 июля, 22:41

    Спасибо,зпвтра гляну. Может не обращала внимание.

  • valentinhuk 16 июля, 22:42

    Они очень удобные и на второй год их использую)))

  • barambulechka 16 июля, 22:23 2

    Я по пакетам и в морозилку.

  • natasha82 16 июля, 22:30 1

    Я кабачки просто морожу, порезала как удобно и по пакетам. И цв.капусту так. Вот синенькие выбросила. Читала их надо отварить 1мин в кипятке.

  • 4 комментария
  • yayamp 17 июля, 11:11 1

    конечно, очень вкусно такие баклажаны запечь целиком на костре. Вариаций много. Основа это запеченные баклажаны, масло, соль,можно сахара чуточку, лук. Дальше по вкусу. Можно в эту массу добавить чеснок, петрушку. Можно морковь, перец, как я уже писала выше. Укроп не очень подходит. Очень вкусные и сытные салаты получаются. А если зимой размораживать, то дополнительно никакой обработки не требуется. Просто дать стечь и все добавить по вкусу

  • yayamp 17 июля, 11:12

    и уксус.

  • marrry 17 июля, 16:04

    спасибо!!!

  • Myrka1407 16 июля, 22:32 1

    Я тоже не могла определиться, наморозила в 2 вариантах) но постою послушаю, вдруг кто что дельное посоветует)

  • TaniaB 16 июля, 22:37 2

    Все сире, порізане, по пакетах. А цвіту капусту відварити 5 хв і тоді так само нарізати, сховати. Буде як свіжа, але якщо не проварити- то з часом почорніє в морозилці.

  • Iradmi 16 июля, 23:39 1

    ++, цветная, если морозить свежей, становится после разморозки жёсткой. Кабачки и брокколи морожу свежими, мелко порезанными и добавляю в супы.

  • Lynxx 16 июля, 22:56

    Капусту и брокколи бланширую, кабачки нет. Морожу на плоском подносе в один слой, потом в пакеты. Брокколи очень красивый цвет приобретает после кипятка. Небланшированная не такая.

  • vokalise 17 июля, 00:22

    Точно также делаю. Без бланшировки капуста как-будто высыхает и начинает горчить

  • nebesnaja 17 июля, 00:46

    +

  • Olga_Shoymar 16 июля, 22:56

    На минутку в кипяток, остудить, высушить и в морозилку.

  • Irishka 16 июля, 22:58

    Всегда бланширую , и вот здесь есть хорошая тема https://kashalot.com/club/post-10759569/

  • Anna_cherry 16 июля, 23:28

    Сырыми в блендере перебиваю.
    Как раз подходят для супа и котлет. Да с кабачками, котлеты нежнее получаются)

  • tanya_2016 16 июля, 23:34

    Люди, яким чином використовуєте заморожені кабачки? Я якось була спробувала, не сподобались ні в запіканці, ні в супі-пюре(

  • Lynxx 16 июля, 23:41

    Мы едим в обычном супе кубиками.
    Рагу
    Рататуй

  • Nika_147 17 июля, 12:19

    Суп, пирог и рагу, жарить не понравилось.

  • pugachenok 17 июля, 21:44

    Я люблю в тушенной картошке

  • KapInkA 17 июля, 14:27

    Автор! извините, что влезаю со своим вопросом.
    Девушки! как вы морозите шпинат - бланшироваь его? измельчать?

  • cheburatina 17 июля, 15:08

    я бланширую и не измельчаю. после бланшировки откидываю на дуршлаг, он остывает, отжимаю воду и делаю из него шарики

  • Kirra 18 июля, 22:54

    и я

  • Natali_30 17 июля, 16:22

    Все режу и в пакеты на зипере плотные

  • Dinaric 17 июля, 19:23

    Капусту бланшировать, кабачки нет.

  • OlhaD_SP 17 июля, 20:04

    Когда дочь была маленькой, мы купили морозильную камеру и забили ее кабачками. Паковала я сырыми кусочками в малюсенькие пакеты. Если для пюрешек - пойдет. Лично мне кабачки не понравились мороженными. В итоге большинство выбросилось.
    Послушаю ... может я не так делала

Кашалот — это тысячи товаров для всей семьи по очень низким ценам
Вы продолжите чтение сразу после регистрации