Время позднее, наверное все уже на пасху приготовились. а хрен приготовить Вы не забыли?
По такому рецепту готовят традиционно на Западной Украине. без него, если честно, пасхи не представляю. подходит ко всему - к мясу, яйцам, буженике, колбасе и пр.
Понадобится 1 кг свеклы (очень красной) и баночка тертого хрена (или тереть самостоятельно)))
Хрен беру вот такой марки, мне он нравится больше других.
Состав хрена в баночке такой: корень хрена свежий, вода, буряк столовый (8,4%), соль, сахар, уксус), т.е практически один тертый хрен.
Свеклу надо отварить, почистить и потереть на мелкую терку
В потертую свеклу добавляем баночку хрена, 1/2 ч.л. соли (можно чуть больше), 1 ст.л. без верха сахара, 3 ст.л. подсолнечного масла, 1 ст.л. уксуса и хорошо размешиваем. При этом текут слезы, хрен о-го-го!)))
Получаем хрена много, две банки по 0,5 л (держим их в холодильнике)
Рецепт простой и легкий, может даже и всем известный. Но вдруг, кто сочтет его себе полезным.
Приятного аппетита!
Капелька пасхального настроения)))
Zaulka 14 квітня 2012, 22:27
Где же Вы раньше со своим хреном-то были? Я как-то и не купила на сей раз, но рецептик прикольный - обз попробуем. Моя мама ложит в корзинку корень хрена. Потом стругаем его на тоненькие полосочки и с мяском то что надо. Я в этом году всех знакомых спрашивала и на базаре - ни у кого в этом гребаном городе хрен не растет.
Sophia_125 14 квітня 2012, 22:30
а хр.. его знает, где я была. разгрести квартиру пыталась и все приготовить. вот только до хрена дошла))
еще весь смех в том, что пришлось перемерять количество продуктов. я всегда на глаз ложу и пропорций не знала)))
Ольга 14 квітня 2012, 22:34
А Ваши этот, который из банки, не едят?
Ольга 14 квітня 2012, 23:09
Мой муж ест))) говорит в самый раз))).
ApriCat 14 квітня 2012, 23:32
Отец сам делает такой, что от одного вида страшно становится)). Потом намазывает им хлеб и с мясом кушает))... чихает и кушает))... со слезами на глазах)). И другого не воспринимает).
Александра 14 квітня 2012, 23:39
и я так люблю)))))))))))))))))
LudmilaSoul 14 квітня 2012, 22:35
спасибо...будет рецептик на заметку)))
Celeste22 14 квітня 2012, 22:47
Спасибо вам! А не пробовали свеклу в мульте печь? Вкус насыщенее получается. Выложить в кастрюльку свеклу 60 мин выпечка, перевернуть и еще 60 мин, потом под холодную воду, такая вкуснятина.
Sophia_125 14 квітня 2012, 22:51
спасибо. хорошая идея. я даже не подумала, что так можно. штамповала старым дедовским методом))) это ведь можно так на многие салаты свеклу готовить.
Александра 14 квітня 2012, 22:54
София, я чего-то не поняла...вы просто меняете вкус, и делаете чуть нежней?
З.Ы. я вот только вчера узнала, что в корзинку нужно класть хрен, святила баночку как у вас, и только дома дошло, что она была запечатана....((
Sophia_125 15 квітня 2012, 00:43
зато не было бы у Вас насморка ни у кого пару недель)))
на мясорубку тяжело, легче на терку. у нас всегда дет промышлял этой штукой. в процессе все из дому уходили на улицу)))
а хрен - такой долгий белый корень, походий на петрушку, только более тонкий и более длинный, без выраженной конусности
Александра 15 квітня 2012, 00:47
ага, понял. на базаре белые конусы обходим стороной) а то корень петрушки постоянно беру.
я как-то перец горький попробовать решила.....а мама....думала всё....
Sophia_125 15 квітня 2012, 00:53
наоборот, не конусы, а скорее цилиндры)))
а перец - это круто. мама расказывала, что в детстве младшей сестре, чтоб не мешала старшим играть (она ходила хвостиком, разница 10 лет) намазали под носом перчиной. возили ребенка в больницу с ожогом
yaptitsa 15 квітня 2012, 00:53
папа мой хрен тер соковыжималкой, потом соединял сок со жмыхом.
но предварительно - замораживал корешки.
мы выжили)))))))))))))
Sophia_125 15 квітня 2012, 00:53
мне расказывали, что можно еще кофемолкой. но я не пробовала
yaptitsa 15 квітня 2012, 00:55
а как-то зашла к подружке, еще в школе училась - и чуть заикой не осталась.
раздеваюсь в прихожей, и тут дверь кухонная отворяется, оттуда высовывается....ПРОТИВОГАЗ!!!
когда я пришла в себя, Ленка объяснила - папа хрен трет)))))))))))))))))
Sophia_125 15 квітня 2012, 00:57
изобретательный папа))) нас в детстве бабушка при кашле пугала хреновыми горчичниками. пекло жутко и воняло также, но действовало основательно
Александра 15 квітня 2012, 01:00
4 назад собирали на нашу годовщину свадьбы толпу народу. и соответственно шашлык на 20!!! человек. и вот представьте, я от лука плачу, у Сашки не с того места растут. открыв интернет, мы перепробовали все рецепты - ничего не помогло. но выход мы нашли!!!! я стояла резала лук, а в это время Саша впритык к моему фейсу держал на полную мощность вентилятор)))))))))))
yaptitsa 15 квітня 2012, 02:03
правильно - купил и шасть быстрячком, пока знакомые не засекли)))))))))))))))
Александра 15 квітня 2012, 02:10
так он как раз на островке) незамеченным выйти невозможно))))))))))))))
Sophia_125 15 квітня 2012, 02:12
значит работает служба, собирают компромат на небаговерных)))
Sophia_125 15 квітня 2012, 01:14
добросила в эту темку фото писанок. это еще с моего детства 2 штуки сохранилось. берегу их как зеницу глаза))) мы такие рисовали сами, писачком. работа еще та.
Anna_St 15 квітня 2012, 01:30
ух ты!!! какая тонкая работа! у меня тоже есть одно, из музея пысанок. второе разбилось к сожалению((
Sophia_125 15 квітня 2012, 01:42
то рисовала не я. мои родственники. я тогда еще маленькая была. я тоже рисовала, но попроще. жаль не сохранились. у нас их много всяких было, побились, крупкие очень. это Черновицкая область
Sophia_125 15 квітня 2012, 01:42
лет 10 назад накупила во Львове очень красивых, просто шедевры были. ни одной не осталось. так обидно