Девочки, подскажите, пожалуйста, как лучше всего утилизировать яблоки? Есть ведро белого налива или папировки, точное название не знаю. Хотелось бы больше пюре не очень сладкое, чтоб и детки потом кушали. Закатывать банки не умею и боюсь, если честно, поэтому буду закрывать в банки з закручивающимися крышками.
Заранее благодарю!
Irina_M 25 липня 2015, 16:58
Нарезаете мелко уже почищенные яблоки и ставите на огонь, если яблоки не сочные, добавляет чуть воды. Увариваете и когда уходит вся жидкость добавляет сахар (1:1) Варите до готовности. Готовность джема проверяется так: немного джема кладете на блюдечко и в холод, как остынет проведите посередине ложечкой, если дорожки не соединились, готово. Если хотите, чтоб было кусочками в горячем виде в стерилизованные банки и готово, а если однородную массу, можно перебить блендором варёные яблоки.
Bunadziva 25 липня 2015, 17:32
я тоже в банки с закручивающимися крышками катаю всю консервацию. Стерелизуете их и крышки и все туда горячее. Пюре перетрите блендером, оно становится как паста, шелковое. Главное не переворачивайте банки пока горячие. Укутайте хорошо и крышки втянутся под воздействием температуры. Когда будете зимой открывать они тоже щелкают как магазинные.
MamaMaksa 25 липня 2015, 18:09
ой какие класные советы. спасибо тоже возьму на заметку
Mary_Popins 25 липня 2015, 18:34
саме смачне і густе варення получається з білого наливу!!!!
masterica 25 липня 2015, 19:32
А я делаю яблочный пектин. Он очень полезный для пищеварения и без сахара. Тушу яблоки в воде (на 7 яблок 0.5 стакана воды) 3 часа. Только яблоки нужно брать незрелые и не чистить от семян. Просто порезать на 4 части и залить водой.
После варки закидываю в белую наволочку старую и подвязываю над миской. То что стекает и есть пектин. Кипячу и разливаю в стерилизованные банки. Принимать по 1 столовой ложке до еды.
pargas 25 липня 2015, 22:42
Я делаю пюре, чищу и режу яблоки дольками, все в большую 5 л кастрюлю. На такую кастрюлю добавляю пол стакана воды и сахара немного, пару столовых ложек, и все увариваю до состояния пюре. Потом в постерилизованные банки. Белый наливают сам по себе сладкий. Дети едят на ура
Natali__ 26 липня 2015, 11:21
А храните в холодильнике? Не портится из-за небольшого количества сахара?
Natali__ 26 липня 2015, 11:22
Девочки, спасибо за советы, займусь сегодня!