Я не специалист по выпечке, всегда этим занималась мама, а вот в этом году она отказалась от столь почетной обязанности - печь целый день и потом раздавать))). Я решила рискнуть и вот что у меня получилось:
Дрожжи 2,5 ч.л.
Мука 500 гр. (для меня этого мало, в процессе замеса добавляю еще 6-7 столовых ложек)
Сахар 0,5 ст. (90 гр.)
Ванильный сахар - 1 пакетик
Соль 0,5 ч.л.
Сливочное масло 70 гр. (порезать)
Яйцо 1шт. + 1 желток (всего около 70 гр)
Молоко 250 мл. (подогреть до 40 град.)
В диспенсер по сигналу насыпать изюм (много)
Режим "Основной", корочка средняя, вес 1220 гр. Очень мягкий, доставать осторожно, пусть сначала постоит в форме и остынет.
Сначала беру подогретое молоко - выливаю в посудину - масло - сахар - перемешиваю, выливаю в ведерко - яйца - просееная мука - по периметру ваниль - в желобок по центру в муке - дрожжи - в угол соль (не должна соприкасаться с дрожжами). В процессе замеса добавляю муку (думаю можно сразу положить больше, но пишу как делала))).
Верх немного "подгулявший", надеюсь на Пасху снизойдет озарение и все получится))))
Рецепт взят здесь и перекроен под себя. http://a-trade.ua/page/page14.html
DobriuEnot 10 квітня 2012, 18:52
Мне, кстати, сказали добавлять в пасху куркурму для цвета. Вот буду пробовать.
Natyna 10 квітня 2012, 18:56
По оригинальному рецепту она тоже есть, просто у меня не было вот и не добавила.
Sophia_125 10 квітня 2012, 19:09
спасибо за рецепт. пусть на паску, не тренировочный вариант, полуиться еще лучше!
что ли мне еще одну репетицию делать уже Вашим рецептом? я одну паску ради тренировки в хлебопечке испекла пару дней назад (тут выставляла, может видели), у нее тоже верх подгулявший получился и тесто вышло или сырование или что с ним не так, в общем "гливке". не знаю, как на русском будет))) на вкус была очень даже ничего. теперь думаю, может вообще купить в Кишене и не мучится))) или мучится по Вашему рецепту.
какой хлебопечкой пекли?
Коментар видалено
Natyna 10 квітня 2012, 19:24
О, прикольненький рецепт, я как то его пропустила.
Sophia_125 10 квітня 2012, 19:25
я тоже туда ходила. выходила там пару рецептом, теперь поправляюсь))) то пирожки, то слойки, то хлебов всяких. надо прекращать. только до пасок не дошла, увлеклась другим
pargas 10 квітня 2012, 19:29
Я тоже пеку паски в хлебопечке. Но делаю по-другому. Замес теста делаю в хлебопечке, а потом вынимаю и раскладываю его в свои круглые формочки разного размеры и выпекаю в духовке. Получается очень здорово - классические паски, а сложностей никаких:)
Sophia_125 10 квітня 2012, 19:46
тоже вариант. только в этом году - не мой. дети в духовку лезут. сегодня пекла пирожки, чуть не вложилась по времени в дневной сон, пришлось отбиваться
Леся 10 квітня 2012, 22:36
а я и не додумалась что так тоже можно))
Natyna 10 квітня 2012, 23:03
У меня кума почти все что связано с тестом так делает. Я еще в не настолько близких отношениях с хлебопечкой, пока притираемся.
Asenka 10 квітня 2012, 20:00
мне понравилась пасочка в разрезе! выглядит очень аппетитно. она получилась сладкая?
Natyna 10 квітня 2012, 20:13
Я бы сказала в меру сладкая)))
IrinaNM 10 квітня 2012, 21:14
Народ, на сайте хлебопечка ру, нашла рецепт на свой кенвуд, у кого кенвуд?
Люба 10 квітня 2012, 21:38
У меня кенвуд, а киньте ссылку)))
Sophia_125 14 квітня 2012, 18:06
девочки, Вы по какому пекли рецепту? по тому, что к панасонику, пекла соседка, вышло нормально. у меня два раза было сыровато, в смысле влаги чуть много, а третий раз - нормально. честно сказать, не знаю, что не так делала. но третий раз не открывала ее и не подсматривала вообще)))
Tata_original 14 квітня 2012, 18:09
аналогично и у меня. я пекла по этому рецепту. получился кошмар. сейчас дрожжи поменяла и пеку опять по этому же рецепту. даст Бог, получится. надеюсь.
Sophia_125 14 квітня 2012, 19:44
это тот рецепт по которому я пекла и в теме выкладывала на днях? или другой? что-то я запуталась совсем))
kusik 10 квітня 2012, 22:09
спасибо за рецепт,уже печем,добавили куркумы и убавили дрожжей,побоялись бросить больше 2ч л,ведь хлебопечка маленькая
Tata_original 14 квітня 2012, 17:39
паска не получилась(( глывка.............дрожжи подвели. сделаю обзор этих емае дрожжей гадских.
Люба 14 квітня 2012, 21:46
жаль конечно...может еще есть немного продуктов, что бы до утра все же спечь хоть одну пасочку
http://ivona.bigmir.net/cooking/kitchen_master/329140-Kak-prigotovit--pashal-nyj-kulich-v-hlebopech ke--VIDEO-
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&board=349.0
по первому рецепту сестра сегодня пекла, получилось, но все же больше как сладкая булка (я и раньше пробовала по тому рецепту у нее), а у мамы - такие заморочливые, на опаре, на манной каше, кипятком заварено...но вкуснючие конечно...приходите поделимся, правда живем далековато...
Tata_original 14 квітня 2012, 23:27
я не сдалась)) в третий раз загрузила))))))) получииилось))) как на вкус - не знаю, но вид ее мне нра) Натина, пардон, наверное, все же это я криворукая .... быллла))))))))))))))))))
Tata_original 14 квітня 2012, 23:28
ну и дрожжи первые, будь они неладны!
Коментар видалено
Anna_St 14 квітня 2012, 19:19
согласна. тоже такое знаю
Люба 14 квітня 2012, 21:30
Что бы было похоже на купол церкви))))
Коментар видалено
Люба 14 квітня 2012, 21:26
А у меня продолговатая форма в кенвуде как раз.
Natyna 14 квітня 2012, 22:36
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=56&Itemid=1 Здесь описаны возможные проблемы при выпечке и способы их решения, у меня именно после того, как я поняла как "дружить" с хлебопечкой и начало все получаться.
Tata_original 15 квітня 2012, 18:45
у меня в хб такая вкуся вышла, спасибо))))))))))) как будто из топленого молока и привкус такой нежный и вкусный. я поставила в третий раз на режим сладкая выпечка) просто класс! только изюм не добавляла, боялась открыть)))
Tata_original 15 квітня 2012, 20:00
у меня, кажется, на минут 10 короче основного. Основной у меня с корочкой medium 2,55 часа, а сладкая выпечка - 2,45 часа. тоже с корочкой medium
Tata_original 15 квітня 2012, 20:00
можете не отставать)))
Tata_original 15 квітня 2012, 20:01
да, забыла написать, вкус паски получился топленого молока.