Здравствуйте, интересует такой вопрос , какими вы пользуетесь приправами для своих блюд ,каких марок ? По каким крытериях их выбрали ? Мне нужно ,что было полезно ,вкусно , без всяких там глутомата натрия и т.д , пробую разные марки ,но почему то не могу найти вкусные приправы к супам это реально проблема , с мясом ,рыбой как то легче там маринады , а вот в супы ,каши добавлять не могу найти вкусные пряности ,то либо очень острые ,то никакие на вкус .
И второй вопрос какое оливкое масло вы берете для жарки ? Что б не горчило , приятное было на вкус и полезное ? И какое для салатов ? Спасибо все кто ответит.
JuliaLesnaya 8 червня 2019, 04:57
Приправы беру на развес у узбеков, например- можно по отдельности, могут скомпоновать любой микс. Из магазинных мне нравится Котами, они дороже других , но есть у них пару интересных миксов - очень люблю микс сушёные томаты+оливки + травы. Очень вкусно в пасту добавлять, в несладкую выпечку, если хлеб кто сам печёт - бомбически просто. Есть ещё производители, которые мне нравятся , но потом гляну, как выползу на кухню))
Lingeri 8 червня 2019, 17:37
про испанское масло улыбнули. в испании отличнейшее масло, но, возможно, из-за немаленькой стоимости его бодяжат фиг знает с чем. у меня только испания, греческое не уважаем
Nikitta 8 червня 2019, 20:32
Пожалуйста и мне контакты
yulia1007 11 червня 2019, 09:47
І мені напишіть будь ласка
Nadja 8 червня 2019, 09:12
З iherb добрі приправи simply organic
MarinaSemenetc 8 червня 2019, 09:20
Спасибо ,не слышала о такой марке , посмотрю , какие у них есть разновидности
Nadja 8 червня 2019, 09:31
Багато всяких і до всього, вони органічні, і в скляних баночках, квадратної форми, нічого не розсипається і в шухляду гарно складати
Marinka_B 8 червня 2019, 10:13 1
Беру только "Приправка Эксклюзив" и "Мрия".
У них самый нормальный состав (если он правдивый), и аналогов по аромату Эксклюзиву для меня пока из доступных нет).
Остальное как-то не то - то одна соль в составе, то химические добавки, или просто не нравится. Например, как рыночные смеси, которые дико воняют ларьковой курицей гриль - невозможно же есть. А нюхать каждый мешок, чтоб найти нелюбимый компонент лень). Может когда-то научусь сама смешивать, пока беру готовое
Marinka_B 8 червня 2019, 10:14
вот эта самая любимая для мяса и прочего, в супы мрию беру
OlenaKaluna 8 червня 2019, 13:53
Я тоже такие беру, а ещё Приправка , там где Эктор)))) не помню как серия называется , любимая приправа - к картофелю
natajnna 8 червня 2019, 14:17
Я беру абсолютно все приправы на вес. В составе, только натуральные травки. Больше всего нравятся итальянские травы, до пиццы, до первых блюд. А, вообще, дома больше 20 наименований приправ.
Yana_239 8 червня 2019, 18:26
Чоловік брав таку, він у нас по перших стравах, сподобалася )
Yana_239 8 червня 2019, 18:34
Ще беремо Італійські трави, суміш для курки, для свинини, орегано, базилік, тим'ян, паприку, куркуму (марки різні, читаю склад).
Malinka_orijinal 8 червня 2019, 19:08
Вот Мрия итал. травы самая вкусная мне из всех итальянских трав :)
Yana_239 8 червня 2019, 19:16
Так )
Arinna 8 червня 2019, 22:57
Все просто - соль, перец, мускатный орех, прованские травы, итальянские травы, розмарин. Все. Лимон, чеснок, лаврушку, покупаю в неизменном виде
Puppy_in_the_bush 8 червня 2019, 23:07
Купую однокомпонентні спеції, потім поєдную сама. Улюблені: куркума і сушений імбир.
Олія у нас домашня з Тунісу
Elenka2016 9 червня 2019, 01:03
Беру развесные у узбеков на рынке.
Мускатный орех молотый, имбирь, зира (в плов - оч вкусно), паприка - это любимые.
Еще использую куркуму, молотый черный перец, базилик, корицу *в тесто для кексов иногда добавляю, в глинтвейн обязательно. В идеале палочки корицы, но оч много подделывают их), гвоздику (когда мариную грибы, кориандр, розмарин (когда рыбу в духовке запекаю в фольге), лавровый лист.
Кайенский перец иногда беру, но он оч острый, на любителя.
Тмин не люблю, не покупаю никогда.
Иногда кардамон покупаю - в выпечку кладу.
Mama_m 11 червня 2019, 15:13
Коллега рекомендовала копченную паприка говорит везде добавляет ( она тоже есть на iherb) а я люблю ещё хмели сунели, вроде никто не упомянул, ну и карри)
matysya 12 червня 2019, 16:06
Для жарки нужно использовать масла с высокой точкой дымления, и чтоб насыщенных жиров было больше, чем полиненасыщеных. Я жарю на кокосовом рафинированном, иногда на масле виноградных косточек и рисовый отрубей. Остальные масла в салат только. У оливкового рафинированного и pomace высокая температура дымления, но много полиненасыщеных кислот, оно сойдёт для жарки, но не идеально.
MarinaSemenetc 13 червня 2019, 08:15 1
Спасибо,не знала такой информации))
matysya 13 червня 2019, 08:38
Не за что. Сама бы не знала, но у ребёнка букет метаболических проблем и харьковские генетики насчет питания просветили очень сильно. И про масла, и про антинутриенты, фитиновую кислоту, замачивание круп... Когда знаешь, как делать, чтоб было полезно, то думаешь зачем я в это вникала.)))))