Еще один рецепт от моего мужа.
Был у нас 1 кг спаржевой фасоли, помыли, оборвали кончики, длинные разломали пополам. Все это добро уложили в кастрлюлю, залили кипятком и проварили минут 15 на медленном огне. Затем откидываем фасоль на сито. В кастрюлю вливаем 2 л молока, ставим на огонь, боводим до кипения и высыпаем фасоль, а тем временем в отдельной посуде миксером взбиваем 400гр сметаны (важно сметана не менне 20% жирности Яготинская или Молокия, почему эти марки? С другими пробовали они сворачиваются и консистенция супа совсем не такая, как нужно), 50 гр молока и 2 ст. ложки муки до однородности. Когда закипит фасоль в молоке, постепенно очень тонкой струйкой вводим сметану, постоянно помешивая, как только все закипит. Суп готов. Соль, специи по вкусу, подавать с зеленью, можно кушать холодным в летний жаркий день
your_style 23 липня 2015, 17:50
неожиданно)))а какой он по вкусу?
Олена 23 липня 2015, 18:04
Вопрос конечно интересный? Вкусы-то у всех разные, мне нравится очень, из детей ест старший и самая маленькая, двое других вообще фасоль ни в каком виде не едят
your_style 23 липня 2015, 18:21
я имела ввиду а что хоть похож?))я вобще не представляю соединение сметаны и молока
Олена 23 липня 2015, 18:30
ни на что не похож, сам на себя, только попробовать можно, я когда муж готовил тоже представления не было как это может сочетаться, а получается очень даже, конечно если любишь все отдельно. Кто- то фасоль не любит
irriskka 23 липня 2015, 18:22
А мне сверху как креветки ) аж захотелось)
Спасибо за супчик)
Олена 23 липня 2015, 18:29
Пожалуйста
Leila 23 липня 2015, 18:49
Если кинуть туда щабрец то будет вообще бомба )))
Бнз него суп не ем.
А вооббще такое но с щабрецом делают в закарпатье
danon 23 липня 2015, 19:03
Лейла, а щабрец это специя? я знаю только чабрец. интересно.
busja 23 липня 2015, 22:11
может чебрец...
Yavari 23 липня 2015, 21:55
Я люблю молочные супы,спасибо за идею)))а подача вообще супер!!!
Олена 23 липня 2015, 23:38
Это муж так подает
busja 23 липня 2015, 22:13
А как себя потом ведёт живот после молока с фасолью???
Молоко с фасолью...Незнаю...Как-то не очень гармонично...
Хоть вкус опишите.
Олена 23 липня 2015, 23:39
отлично ведет себя живот, а вкус описать невозможно, только приготовить и попробовать
Sanechka 23 липня 2015, 23:08
Прикольно, сверху на креветки сразу похоже показалось..)
DaRInocHka 2 серпня 2015, 13:25
ммм.....вид очень аппетитный))
Олена 2 серпня 2015, 14:54
Спасибо, еще и вкусный