Делали мы сырники с морковью, очень вкусные. Для себя жарили, для ребенка на пару.
Такие сырники я ела в детском садике 25 лет назад)) Хочу поделится.
Продукты:
- - творог 1 кг ( у меня домашний)
- - яйца 3 шт.
- - сахар 8 ст.л.
- - мука 8-10 ст.л.
- - ваниль (по желание, можно карицу)
- - отварная морковь 2 шт.
- - вишня мороженая
- - масло для жарки
Делала 2 вида сырников одни с вишней, вторые морковные. Вот именно морковные понравились больше всего. О них подробней. Творог я брала домашний, не очень сухой. Хотя с сухим сырники выходят более плотные и не теряют форму. Сухой, это тот, который рассыпается, мокрый это как каша, и средний - тот что режут ножом. Вот у меня был средний. В мокрый творог лучше часть муки заменить манкой.
Сборка:
Творог, сахар, муку, яйца, ваниль и отварную морковь смешиваю как на тесто. Морковку тру заранее на мелкой терке. Формирую небольшие шарики, слегка приплюснутые, обкатываю их в муке (можно манке).
Поскольку я делала сырники нам и ребенку, то делю их на 2 части - одни пойдут жарится, другие отправятся в пароварку. И те и другие кушаем с перетертой малиной с сахаром и сметаной.
P.S. Если делать из 0,5 кг творога - все продукты делю на 2. Вкусно если добавить корицe, изюм. Морковку я отвариваю до полуготовности. А еще жареные сырники можно сложить в кострюльку, залить сметаной с сахаром и протушить, выходит очень вкусно. )))
Приятного всем аппетита.
Irina16 29 березня 2012, 15:43
О! Спасибо за идею с морковными сырниками на пару. Я уже не знаю, как разноообрзить нашу диету... Пока спасаюсь вот этими пуддингами https://kashalot.com/club/post-18243/
Делаю творожный с манкой и яблоком.
А как вы думаете, в паровые сырники по классическому рецепту тоже можно вишню добавить?
Irina16 29 березня 2012, 15:50
его очень просто делать - смешал, в форму и на пар. даже каждый день - мне не хлопотно. нашей формы хватает на 200-250 г творога. дочке на 2 присеста)
Irina16 29 березня 2012, 15:51
на счет вишен - все понятно. я просто не увидела в форме обычные с вишенкой, думала, что на пару были только морковные. вот.
DobriuEnot 29 березня 2012, 15:55
Я еще думала с клубникой налепить, но 1 кг сырников пока налепишь..то на клубнику руки не дошли..
А вообще с начинкой оно так оригинально.
DobriuEnot 29 березня 2012, 15:48
Мне такие сырники давали в детском садике, потому у меня ассоциации самые светлые и вкус нравится.
Vika 29 березня 2012, 15:59
А я морковники обожаю!!!! И вообще морковку в любом состоянии!!! И Дашка у меня трескает просто вареную, на салат обычно сваренную))))))
DobriuEnot 29 березня 2012, 20:27
))))))
DobriuEnot 29 березня 2012, 20:28
А если морковка домашняя огородняя ее лучше раздать нуждающимся форумчакам для сырников))))))
Natal4ek 29 березня 2012, 21:26
я бы с удовольствием, но морковка покупная :)))
Iulia_zhuk 29 березня 2012, 22:48
Ну нет совести у человека и все....
Ну что мне сырники в 22.50 готовить?
Ушла жевать булочку с корицей(
А сырники в любом виде обожаю)))
DobriuEnot 29 березня 2012, 23:33
Совеесть! Где ты?))
А нечего форум прогуливать))
Iulia_zhuk 30 березня 2012, 09:46
Виновата(((
Забросила чуток...
Муж дома, а когда 2 детей времени не хватает на форум(
Коментар видалено