Рецепт посвящается Танюше, а также всем, кто любит голубцы так же, как любим их мы))
Почему именно с цуккини и шпинатом, спросите вы?
Потому что свекровь привезла их с огорода, все банально)
Пропорции и фаланги (Саша, привет;)) расписывать не буду, так как все здесь в основном хозяйки 80го лэвела.
Вот фарш, к нему добавить немного шпината и измельченный в мясорубке цуккини. и немного риса, отваренного до полуготовности.
Снять с капусты верхние листья, и сварить (по 1 минутке) нужное вам количество листьев.
Начинить, параллельно обжарить лук и морковку.
Обжарить голубцы и сложить в кастрюлю. Сверху высыпать лук с морковкой и залить разведенной томатной пастой.
Тушить до готовности, примерно полчаса. Голубцы готовы)
Всем смачного!)
Ksenya_Vitaly 8 липня 2015, 19:43
Выглядит очень аппетитно!Надо попробовать. Все ингредиенты есть!
А зачем обжаривать голубцы? Никогда так не делала
Sanechka 8 липня 2015, 19:44
Честно говоря не знаю. Так делала моя бабушка, и я так делаю) Но я обжариваю чисто символически, можно не жарить.
Sanechka 8 липня 2015, 19:45
И еще, обычно у листьев вырезают жесткую часть, но поскольку капуста молодая, я не вырезала.
iryna_b 8 липня 2015, 20:04
а я не умею заворачивать голубци(
TanyaMamaMatheus 8 липня 2015, 22:34
не....голубцы это рис и мясо)
мама с гречкой вместо риса сделала- это был облом- пахнет правильно, а вкус странный((
murmusja 9 липня 2015, 00:29
Спасибо, завтра буду делать.
murmusja 9 липня 2015, 00:30
У вас даже не видно, что они порваны. Хозяюшка.
А у меня в трын - траву.
Elena_soap 8 липня 2015, 20:05
Красивые фотки. Вкуснятина! Я тоже хочу голубцов. Оксана, Вашей семье так мало хватает? Я делаю шестилитровую кастрюлю и нам на два раза :)))
Sanechka 8 липня 2015, 20:12
Муж сказал, что такое извращение как голубцы, да еще и с цуккини и еще с шпинатом он есть не будет))) остались я и свекровь, старший сын в Одессе. Тот тоже переборчивый, вряд-ли бы ел. Поэтому именно голубцы я готовлю крайне редко, для себя любимой) а так конечно тоже все в промышленных масштабах. А еще младший же подрастает.. Как подумаю, через несколько лет, трое мужчин в доме)))
Elena_soap 8 липня 2015, 20:14
У меня у соседки тоже трое мужиков в доме. Я всегда смеюсь, когда вижу как они по субботам разгружают машину после базаров, магазинов и баз. Она говорит, что все время на кухне сидит жующий мужчинка. Они жуют, а она у мартена. Зато как приятно смотреть какие они хорошие )))
Sanechka 8 липня 2015, 20:21
Буду учить сыновей готовить.. а то будет как с моим братом, ему 12 лет, он достать суп разогреть себе не может, мама едет с другого конца Киева покормить малыша))
TanyaMamaMatheus 8 липня 2015, 20:31
ммммм...........))
Sanechka 8 липня 2015, 22:59
Блин а у нас нет. Мы сегодня были с малым, ему три месяца уже как сделали первую..(
TanyaMamaMatheus 8 липня 2015, 23:08
в городе вообще нет?
можно ведь в любой поликлинике страны сделать...
Tanya_ 8 липня 2015, 23:08
нам его делали первым, сейчас вроде другое нада.. . не шарю
Finnka 8 липня 2015, 20:34
прекрасный рецепт! всё так подробно показано.Наверное вкуснятина.
Sanechka 8 липня 2015, 20:36
Вкусно очень! Попробуйте, и не так долго времени если честно занимает, как кажется.. Я долго хотела, но долго не делала, потому что думала, что долго))
tata_g 8 липня 2015, 22:36
Вкусно выглядит! Спасибо! Люблю шпинат..)) голубцы ни разу не делала - ем в гостях..))
Sanechka 8 липня 2015, 22:58
Я тоже только недавно вступила в секту свидетелей создателей Голубцов)) а до этого только нагло пользовалась плодами чьего-то труда..Но после того как муж купил замороженные голубцы (как вспомню, так вздрогну), поняла что пора. Или я или никто..
tata_g 8 липня 2015, 23:21
)))) лучше никаких, чем готовые
Aleksandra__ 9 липня 2015, 00:36
Ооо.как только будет плохая погодка буду готовить))))
Спасибо за идею!!
danon 9 липня 2015, 09:49
про погоду в точку))) готовить в такую жару это просто убийство (делаю это после 11 вечера сейчас), но приходится парить- варить, т.к. свекровь в больнице и носим еду каждый день и готовлю на всех, а так бы попроще было , салат съели и все))))
Sanechka 9 липня 2015, 10:00
Обещали грозу на завтра, на здоровье))
danon 9 липня 2015, 09:47
Супер идея!!! Оксана молодец!!!! такие аккуратные голубчики и аппетитные!!!
Sanechka 9 липня 2015, 10:00
Спасибо)
tatata 9 липня 2015, 14:16
Оксана, классные голубцы. Мой муж так их любит, а я уже давно не делала, с молодой капустой ваще никогда. Очень красивая и аппетитная фотка. И фраза очень понравилась про хозяек 80го лэвела.