Недавно говорила с подругой насчет пользы макарон для деток до 3х лет. Ее мнение было, что это пустая еда, от нее только полнеют и все. Я тоже так думала.
Кто как думает, такое блюдо может быть полезным?
Мой ребенок всегда приезжал с полненькими щечками от бабушки, которая кормила его макаронами. И тут стоит разобраться, насколько они вредны, полезны или бесполезны вообще. Наша свекровь готовила внуку мелкие макароны с творогом, кстати оч вкусные. Творог это польза, значит утверждать, что еда бесполезная уже нельзя. Почитав несколько статей, я пришла к выводу, что макароны не несут пользы если они - переварены или заправлены животными жирами и если сьедены на ночь. А вот правильно приготовленные макароны имеют высокую энергетическую ценность. Оптимальное время приема макаронных изделий, это утро и средина дня. Не буду расписывать пользу, по этой ссылке она достаточно хорошо описана http://falsifikat.net/krupy-i-makaronnye-izdeliya/makarony-polza-dlya-zdorovya-i-figury-kak-vybrat-nastoyashhie-makarony.html .
Предлагаю разобратся, что же есть "правильно приготовленные" макароны.
Наше первое блюдо, которое я хочу предложить - творожно-макаронная запеканка. Делать ее очень просто и сразу на всю семью. Мы кушаем ее с чаем, ребенок на полдник или завтрак.
Продукты:
- - творог 1 пачка ( у меня 340 грм, но вкуснее если творога больше)
- - молоко 1 ст. (можно брать топленое, оно дает особый вкус)
- - яйца 4 шт.
- - сахар 4 ст.л
- - макароны ( у меня ригатони меньше половины пачки, это тгде-то грам 200)
- - сливочное масло для смазки формы
- - ваниль
Оптимальный вариант, когда меньше макарон и больше творога тогда вкусней). Макароны, кстати, можно использовать любые из твердых сортов, не яичные. Мне нравится делать с большими трубочками, тогда в разрезе выходит красиво, но это на вкус не влияет.
Сборка:
Макароны отвариваю, согласно инструкции на пачке, не развариваю! Откидываю на дуршлаг и даю стечь воде, она нам совершенно не нужна. Форму (у меня силиконовая) смазываю сливочным маслом. Выкладываю макароны слоями - слой макарон и слой творога чередуя. Дальше делаю заливку - взбиваю яйца с сахаром, молоком и ванилью. Заливаю готовой смесью запеканку и отправляю в духовку на 40-45 минут. Яичная смесь должна прихватится. Вынимать запеканку из формы стоит остывшей - теплая она еще мягкая и будет распадаться. Мы кушаем запеканку с вишенкой и сметанкой.
P.S.
Не забывайте о добавках - фрукты, изюм, курага и другие сухофрукты, корица, ваниль и прочее, что подскажет фантазия. Если у вашего ребенка нет на это аллергий и он есть данные продукты. У меня изюм не ест, например как и курагу особо.
olenka79 6 березня 2012, 12:45
очень аппетитно ,спасибо за рецепт ,обязательно попробуем!
Fire077 6 березня 2012, 13:30
и я обязательно попробую,обожаю такие штуки
DobriuEnot 6 березня 2012, 13:36
И я тоже)
Nataliya 6 березня 2012, 13:41
ой как всё вкусно рассказали!!!! ням-ням.........
Оля 6 березня 2012, 13:43
крутоооо, надо попробовать!!!!
ApriCat 6 березня 2012, 15:32
А с какого возраста можно это кушать? У нашей дочки вообще сейчас какой-то пост)). Почти ничего не ест,только смесь(. Правда лезет сразу 2 (а может и третий, который я не вижу))жевательных зуба...
DobriuEnot 6 березня 2012, 15:40
Я так подозреваю к 2м годам точно можно. Тут нет ничего специфического и ничего жирного. Мы где-то так и начали.
Инна 6 березня 2012, 15:50
Не знаю как малой, а я хочу, причем срочно))) Мой в год точно лопал и творог и макарошки(любимое блюдо), а вот вместе надо попробовать!!!
Инна 6 березня 2012, 16:06
А я в каком-то журнале читала, там было много мифов про то, что якобы нельзя давать детям! Так там написали, что макаронные изделия из твердых сортов пшеницы можно и нужно кушать детям без ограничений(конечно если нет проблем с весом)!
DobriuEnot 6 березня 2012, 16:10
Вот Вот!
Но многие еще боятся. У моих знакомых мамочек, макароны не вызывают доверия. Ассоциации, что эта еда без пользы. Но я думаю, это больше осталось от советских времен, когда макароны разваривались в бумагу.
Инна 6 березня 2012, 16:17
А мы кушали и будем кушать! Макарошки forever!!!