Девочки кондитеры нужна ваша помощь. В пятницу у доченьки день рождения и от именинници поступил заказ шоколадный торт. Бисквит я испеку от Енди шефа. Но никак не могу определиться что внутрь, скорее всего нужен тоже какой то шоколадный крем - какой? и фрукты - какие? Чтобы сочеталось и не было сильно приторно. Сам торт хочу сделать высоким и сверху покрыть его белым кремом - и тут снова вопрос - каким? Чтоб не потекло и держалось. Ну и сверху украсить всякими мармеладками и конфетками. И вот не дают мне покоя эти крема. Внутрь какой то шоколадный, сверху белый... Короче я в растерянности. Помогайте)) вы ж все знаете)
Итак, получился у меня такой тортик. Внутри бисквит с шоколадом. Крем ганаш белый шоколад и сливки. Сверху пыталась ровнять им же) внутри ещё апельсин)
Garmonia 31 січня 2019, 23:11
Мне нравятся идеи с крем-сыром. А ещё можно погуглить торт орео. Я не пробовала и не видела, но почему-то у меня возникли такие ассоциации по картинкам. Думаю кулинарные боги уже наверняка придумали торт с каким-то таким рецептом