Кто хотел лесных витаминчиков, осталась неделя, максимум две для заготовок. Кто знает интересные хвойные рецепты, добавляйте в тему, буду пробовать приготовить.
Отправила мужа в лес за шишками на варенье, шишек не нашел, но кое-что принес, начитавшись в нете о сосне, сделала такой сиропчик
Готовила первый раз, в моем понимании, витамины сохраняются в сырых продуктах, но здесь не тот случай, но не пропадать же добру, поэтому укладываем молодые побеги сосны (мыть и чистить их пришлось долго) в эмалированную или нержавеющую посуду и заливаем на сутки чистой хододной водичкой, что бы все веточки были покрыты, у меня они заняли половину десятилитровой кастрюли
через 24 часа, сливаем воду и кипятим, к веточкам я добавила пару стаканов сушенных измельченных плодов шиповника и все это залила кипяточком еще на сутки
через 24 часа сливаем наш водный сосново-шиповниковый настой, у меня его вышло 3,5 литра и добавляем к нему 3 кг сахара
Увариваем сиропчик периодически помешивая до загустения, меня хватило на 4 часа, в конце варки добавила сок 2 очень больших лимонов и все закатала в стерильные баночки, все что осталось вне баночек было съедено до того как я успела сфотографировать
на сосновых веточках были совсем молодые, даже не знаю, это цветы или шишки, но с большим количеством пыльцы т.е. в стадии цветения такие штучки
сложила их в бутылочку из темного стекла и залила водкой, будем нашему спортсмену лечить ушибы и растяжения.
Ну а иголочки хвойные, конечно в заварник для чая
Раньше делала очень классный сироп от кашля из карпатских елочек, научили меня этому врачи солотвинской больницы, этим средством они пользовались для лечения своих пациентов, сейчас делают его для себя. Вот так они выглядят в мае месяце:
В мае собирают молодые побеги, укладывают в стеклянную посуду пересыпая слои сахаром. Закрыв крышкой, оставить на солнце на 10 дней, потом убрать в темное место, принимать от кашля. Мне помогало с первого дня приема, да и мороки с ними на много меньше чем с сосной, даже чистить не нужно.
Будте здоровы и не болейте!
DIvanova 1 червня 2015, 08:08
Люда, здравствуйте! Активно пользуюсь купленным у Вас мылом, не нарадуюсь. Спасибо.
Скажите, а можно ли заказать у Вас баночку (0.2л, 0,33л) сиропа от кашля из карпатских елочек. Так сказать про запас на сезон простуд :)
Сколько по времени и как правильно хранить такой сироп?
У нас в Одессе в парках и зеленых зонах можно найти елки, елочки молодые и сосны и проч., но вот карпатские ли они? это еще вопрос :) да и высажены в основном на газонах недалеко от проезжей части, так что рисковать не хочеться.
Разве что в ботаническом саду поискать :) но там вроде как заповедная зона:)
Koshkazaika 1 червня 2015, 09:40
и я закажу))) в Киеве елки меня смущают)) я серьезно!
Elmira 1 червня 2015, 10:20
Девочки, я бы с удовольствием, но уже несколько лет не была в Закарпатье, сама каждый год мечтаю попасть туда в мае, но пока никак, сиропа у меня нет, это все в воспоминаниях, из сосны делала первый раз, собирали ее в Пуще-водице.
Tanjushka 1 червня 2015, 15:12
кожного разу читаючи думаю: треба і собі зробити... але на цьому і зупиняюсь, на жаль...
Elmira 1 червня 2015, 23:28
ще тиждень є, може надумаєтесь?
lolatiny 1 червня 2015, 17:52
а что в сосновых веточках молодых надо чистить?
Elmira 1 червня 2015, 23:31
на первом фото веточки в коричневых чешуйках, вот их и нужно очищать, иначе водный настой получится с мусором, на фото в кастрюле, ветки уже почищенные
mamby 1 червня 2015, 23:35
о. я уже наварила шишечного варенья))
Elmira 2 червня 2015, 00:54
Это я после вашей темы тоже вспомнила, но только шишек не нашли
caterpillar 17 червня 2015, 13:16
таким вареньем моя бабушка вылечила мне бронхит двухмесячный
Elmira 19 червня 2015, 14:34
не зря же им в больнице асматиков лечили, у природы много возможностей для исцеления
Stihiya 21 червня 2015, 15:17
Свекровь у нас живет возле леса, красотище, воздух прекраснейший, тоже закрывает варенье из шишек, уже запаслись на зиму ! Спрошу рецептик, думаю поделится :)) сезон сбора шишек уже прошел, может кому на следующий год пригодится !( у моей мамы был сильнейший кашель, месяц мучалась, передали чудо-варенье и все прошло )
Elmira 26 червня 2015, 11:53
Обязательно напишите, мне точно пригодится так как я не сторонник медикаментозного лечения.